Ekun ti Valencia jẹ agbegbe-igbẹ-igbẹ ni akọkọ ni Spain. Biotilẹjẹpe ẹkun naa mọ fun paella , ọpọlọpọ awọn omiiran agbero irọ-oorun ni o wa pupọ lati gbadun, gẹgẹ bi Arroz al Horno, eyiti a tun mọ ni igbẹ Spani ti a yan tabi Iwi Rice ti Oven-Baked.
Sisọlo yii jẹ eyiti a yan ni ita gbangba ni sẹẹli seramiki ati pẹlu awọn ẹran ẹlẹdẹ, salusi ẹjẹ morcilla, ata ilẹ, awọn tomati, awọn poteto, ati awọn ewa garbanzo. Yi ṣe apẹrẹ iresi ti ibile Afirika jẹ eyiti o gbajumo julọ pe Xàtiva, ilu kan ti o sunmọ etikun ni Valencia, ni o jẹ apejọ fun ọlá ti Arroz al Horno.
Ni aṣa, eyi ti a yan ni sisẹ sita Spani ti a pese sile ni amọ kan tabi seramiki seramiki. Nitorina, iwọ yoo nilo seramiki, enamel tabi irin alagbara irin-irin alagbara ti o le ṣee lo lori adiro-oke tabi ni adiro.
Rice Rice Spani - Hallmark kan ti Valencia
Awọn Valencian n gberaga awọn iresi ti o ga julọ ti wọn dagba pe Oriṣiriṣi Ibẹrẹ fun Iresi - itọkasi agbegbe ti a dabobo ti o dabobo awọn orukọ ti awọn ọja ogbin ti o dara julọ. Agbegbe ti o ni irọri ni ayika "Parque Natural de la Albufera" "Ni ilu Alicante, ṣugbọn awọn agbegbe miiran ni Beniparrell, La Alcudia, Oliva, Pego, ati Sagunto ni Alicante. Paella jẹ apanirun iresi olokiki kan lati agbegbe naa.
Valencia tun ni awọn nọmba n ṣe awopọ ti ẹja ati ẹiyẹ, ni pipe pẹlu awọn sauces. Gbogbo i-fiber jẹ obe ti a ṣe pẹlu apapo ti ata ilẹ, epo, ati paprika ati pe a maa ṣiṣẹ pẹlu eeli. Pato a la Naranja jẹ adanu pẹlu ọsan osan, ohun-elo atilẹba kan lati agbegbe yii. Ohunelo yii fun Arroz al Horno, tilẹ, jẹ onje ijẹri Valencia igbẹ kan.
Ohun ti O nilo
- Lb. ẹran ara ẹlẹdẹ
- 1/2 lb.
- morcilla , soseji ẹjẹ
- 1 ori ata ilẹ
- 2 tomati alabọde
- 1 1/2 c. iresi
- 4 i. oyin malu
- 2 alabọde alabọde
- 4 iwon. awọn ewa garbanzo (jinna)
- 1/2 ago epo olifi (pin, diẹ sii ti o ba nilo)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ge awọn ẹran ẹlẹdẹ titun sinu cubes to iwọn 3/4 in. Ge insiji morcilla sinu awọn ege ege.
- Ge awọn tomati sinu awọn ege to iwọn 1/3-inch nipọn. Peeli poteto ati ki o ge sinu awọn ege to 1/4-inch nipọn.
- Tú diẹ ninu awọn tablespoons ti epo olifi si sinu sẹẹli ikoko ati ooru. Nigbati o ba gbona, to din ẹran ẹlẹdẹ, awọn irugbin soseji ati ori gbogbo ti ata ilẹ. Fi awọn ege tomati kan sinu pan ati aruwo.
- Fi awọn iresi kun sinu pan ati ki o mu awọn akoonu inu ti frying pan. Fi epo olifi kun ti o ba wulo.
- Tú awọn broth ki o si wọn awọn chickpeas ni ayika satelaiti. Simmer fun iṣẹju 10 nigba ti o ba din awọn poteto. Fi afikun broth diẹ sii ti o ba wulo.
- Ooru adiro si 375 F.
- Ni apo kekere frying kan, gbona ni iwọn idaji kan ti epo olifi ni apo kekere frying. Nigbati gbona ba to, fi awọn ege egekun kun. Fọẹjẹẹ din-din wọn ki o yọ awọn poteto naa kuro.
- Fi awọn iyokù ti o ku silẹ, fifi awọn ege han lori oke. Gbe ounjẹ poteto kan lori oke ti iresi. Bo ki o si din ounjẹ ni adiro titi ti brown fi nmu.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 740 |
| Ọra pupọ | 37 g |
| Ọra ti a lopolopo | 9 g |
| Ọra ti a ko peye | 21 g |
| Cholesterol | 86 mg |
| Iṣuu soda | 804 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 66 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 35 g |