Indo-Kannada tabi 'Chindian' ounjẹ jẹ ọja ti o tobi ilu China ti o ngbe ni India. Awọn igbadun ti o wuni ti wọn jẹ ti a mu ati ni ibamu pẹlu awọn eroja India, si Ilu Ilu India. Ohunelo yii ti o rọrun le lo Ṣaaju awọn Indo-Kannada Szechuan obe ti a le ṣe niwaju ati ti o fipamọ sinu firiji rẹ fun lilo ojo iwaju. Ko le wa Paneer ni fifuyẹ agbegbe rẹ? Wo ọna asopọ ni isalẹ fun bi a ṣe ṣe ara rẹ! Paneer Szechuan tun le ṣee ṣe bi ohun elo, o fi oṣuwọn silẹ nikan ti o jẹ ohun ti o fẹ ṣe. Sin ododo yii pẹlu sisun sisun tabi awọn nudulu
Ohun ti O nilo
- 750 gms
- Paneer (ge sinu 1 "cubes)
- 5 tbsps gbogbo iyẹfun idi
- 3 tbsps cornflour
- Tisọ iyọ (tabi lati ṣe itọwo)
- 1 tsp titun ilẹ dudu ata
- epo sise fun sisun frying
- 3 Tbsps Ewebe / Canola / sunflower
- epo epo
- 3 orisun omi alubosa ge coarsely (boolubu ati awọn leaves)
- 1 ago
- Indo-Kannada Szechuan obe
- 1 nla alawọ ewe ṣẹẹli (awọn irugbin kuro ati ki o ge sinu awọn igun "1")
- 2 agolo ọja iṣura
- 1 tbsp cornflour (fun thickening gravy)
Bawo ni lati Ṣe O
- Bẹrẹ lati mu ooru epo ṣiṣẹ fun sisun frying. Awọn iwọn otutu yẹ ki o wa ni ipese wa laarin 170-180 C / 338-356 F.
- Nigba ti epo ba wa ni alapapo, fi iyẹfun, cornflour, iyọ si itọ ati ata sinu epo nla kan. Fi omi kekere kun ni akoko kan si illapọ lati ṣe alabọde ni kikun - iwọn kanna bi pancake batter. Daadapọ daradara titi ko si diẹ lumps ati awọn batter jẹ dan.
- Fi awọn cubes paneer ati fifun lati fi wọn wọn daradara pẹlu batter ti o wa loke.
- Lọgan ti epo naa ba gbona, fi awọn iṣọ diẹ diẹ ninu awọn cubes fọ ni akoko kan ati ki o din-din titi o fi di alawọ ati awọ ni awọ. Sisan daradara ki o yọ kuro ninu epo. Pa ẹhin lori awọn aṣọ inura iwe fun lilo nigbamii.
- Ninu pan miiran tabi wok, ti o gbona ni giga, fi awọn ewe 3 tbsps / canola / epo-epo ti epo-oorun ṣe. Nigbati epo naa ba jẹ smokey gbona, fi awọn alubosa orisun omi (tọju diẹ lati ṣe itọlẹ satelaiti nigbamii). Saute fun iṣẹju kan.
- Nisisiyi fi awọn obe Szechuan-Indo-Kannada ati iṣura ọja adie. Illa daradara. Cook fun iṣẹju meji.
- Fi igbesẹ yi silẹ ti o ba fẹ ki ẹrọ naa jẹ ọkan gbigbẹ tabi fẹ lati sin o bi ohun elo: Mix 1 tbsp ti cornflour pẹlu 1/2 ago omi tutu ati ki o mura lati dapọ daradara. Rii daju pe ko si lumps ninu adalu yii. Tú sinu gravy loke ki o si mu daradara. Awọn gravy yoo bẹrẹ si thicken. Lọgan ti eyi ba ṣẹlẹ, pa ooru kuro.
- Nisisiyi fi awọn cubes sisun ti o ti ṣaju ati awọn ata ti a fi geeli ṣan si iru awọ. Ririra daradara lati ma ndan gbogbo adie ati ata pẹlu gravy. Sibi sinu satelaiti sopọ, garnish pẹlu awọn ipamọ, awọn alubosa orisun omi ati ki o sin.