Ohunelo yii ti o rọrun fun iṣẹ-iṣẹ ti pan-seared pẹlu kan marinade orombo wewe kan ti o jẹ pipe alaafia pipe-ojo. Nigba ti o ba fẹ nkan ti o yara, rọrun, ati ti nhu-ni awọn ọrọ miiran, iwọ ko fẹ lati ṣe ẹrú kuro ninu ibi idana ounjẹ-ẹrọ yi n ṣiṣẹ gẹgẹbi daradara lori irun-omi.
Mahi-Mahi jẹ eya kan ti ẹja, bi o tilẹ jẹ pe ko yẹ ki o dapo pẹlu ẹja nla ti o ni ẹmi ti o ndun lori omi lori iru rẹ, ti o ṣagbe kuro. Ni otitọ, ẹja yii nigbagbogbo ni a npe ni ẹja nla titi awọn ọlọla fi pinnu pe wọn gbọdọ ṣe iyatọ laarin awọn eya meji. Ni akoko yẹn, wọn tun ṣe atunṣe iṣẹ-ṣiṣe ti o le jẹ iṣẹ-ṣiṣe.
Awọn eja wọnyi jẹ ilu abinibi si awọn agbegbe ti omi-nla ati awọn omi ipilẹ. Wọn wa ni gbogbo wọn ti o dara julọ ni May, biotilejepe wọn wa-ati gidigidi dara-lati aarin orisun-omi nipasẹ opin ooru.
Ohun ti O nilo
- 4 (6-iwon haunsi) awọn iṣẹ-ṣiṣe iṣẹ-ṣiṣe
- 2 tablespoons orombo wewe (titun)
- 2 cloves ata ilẹ (ge pupọ dara julọ)
- 1 teaspoon oregano (si dahùn o)
- 1/2 teaspoon cumin (ilẹ)
- 2 epo olifi tablespoons (afikun-wundia)
- Eyi je eyi: fifun waini funfun (gbẹ, jẹ onigbọwọ)
- 1/2 teaspoon iyọ (okun)
- 1/2 teaspoon dudu ata (ilẹ tuntun)
- 1 tablespoon epo olifi (tabi epo grapeseed)
- 1 opo omi ti o pọju (tobi, stems kuro)
- 2 tomati pupa (thinly ti ge wẹwẹ)
- 12 olifi ewe (Spani tabi Cerignola)
- 1 orombo wewe (ge sinu wedges)
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi awọn ẹja eja sinu apẹja onigun merin.
- Ni ekan kekere kan, ṣe idapọ awọn oje orombo wewe, ata ilẹ, oregano, kumini, epo olifi ati ọti-waini.
- Tú adalu marinade lori ẹja, titan si aso. Bo ati ki o marinate fun ọgbọn išẹju 30.
- Yọ awọn fillets kuro lati marinade ki o si wọn iyọ pẹlu iyo ati ata.
- Ni alabọde alabọde, ooru 1 tablespoon ti olifi epo lori alabọde-giga ooru. Fi eja naa kun ati brown awọn fillets titi wọn o kan iwonba ni aarin (nipa 4 to 5 iṣẹju fun ẹgbẹ kan).
- Pin ori omi ti o wa laarin awọn apẹrẹ mẹrin. Ṣeto awọn ege tomati, olifi, ati ori igi oṣuwọn lori awo kọọkan. Fi aaye kan si ori oke omi ti o sin.
Italolobo ati iyatọ
Ti o ba gbona ju lati lọ si ibi idana ounjẹ, ṣa awọn ọmọ-ọṣọ lori ogiri lori ita gbangba lori iwọn otutu-giga. Gbe wọn ni ẹgbẹ ti o wa ni apa kan ki o si ni gilasi fun iṣẹju 5 tabi titi ti o fi le gbe fillet laisi igbẹkẹle si idiro. Fi ọwọ mu awọn fillets pada ki o si dawẹ fun afikun iṣẹju 5 si apa keji.
Boya o ṣeto iṣẹ-iṣẹ lori adiro tabi lori irungbọn, ma kiyesara ki o maṣe bori rẹ. Eyi jẹ ẹja ti o dara julọ, ṣugbọn o yoo tun di gbigbẹ ti o ba jẹ igbadun.
Ṣiṣe Awọn Iranlọwọ
Cilantro pesto , salsa verde , tabi obe Romesco ni gbogbo awọn toppings ti o rọrun fun awoṣe yii. Sibi eyikeyi ti wọn lori awọn fillets lẹhin ti o ti ṣeto wọn lori awọn awohan.
Eja yi jẹ nla nigbati o nṣiṣẹ pẹlu zancy guacamole tabi salsa cruda ati awọn eerun tortilla. O tun le gbiyanju o pẹlu asparagus ti a ro, oka ti a gbin lori koriko, oka ti a ti pọn ni Mexico, tabi saladi oka kan ti o jẹ .
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 672 |
| Ọra pupọ | 24 g |
| Ọra ti a lopolopo | 3 g |
| Ọra ti a ko peye | 13 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 109 mg |
| Awọn carbohydrates | 76 g |
| Fiber ti Dietary | 47 g |
| Amuaradagba | 70 g |