Awọn ọya ti awọn collard ni o lọra-ṣe simẹred si pipe pẹlu oṣuwọn ti a ti ṣun tabi ti a ti ni tio tutunini, diẹ ninu awọn ẹran ẹlẹdẹ iyọ, ati awọn akoko akoko Cajun. Ti o ko ba ni akoko sisun Cajun, lo iyọ ti o ni akoko tabi idapọ miiran ti awọn akoko.
Boya o ra "fo" tabi ọgba ọṣọ tuntun ti awọn ọgba collard, o yẹ ki wọn da wọn daradara. Fi wọn sinu ihò ti o mọ, bo wọn pẹlu omi tutu, ki o si rọ wọn ni ayika lati ṣii gbogbo grit ti o fọwọsi awọn leaves. Sisan ati ki o lero isalẹ ti rii. Ti o ba ni imọran ni isalẹ ti ifọwọ, tun pẹlu omi tuntun. Nigbati o ko ba ni irọrun mọ ni isalẹ ti ifọwọ, awọn ọya ni o mọ.
Ọna akọkọ jẹ ọna ti o rọrun, ti o rọrun lati tẹ awọn ọya ati okra. Mo fẹ lati ṣan brown ẹran ẹlẹdẹ ati alubosa ṣaaju ki emi to bẹrẹ lati ṣan ọya, ati pe Mo fi okra lehin. Wo ọna miiran fun diẹ sii.
Ohun ti O nilo
- 1 1/2 si awọn ọya collard poun
- 1/2 si 1 ago ẹran ẹlẹdẹ iyọ (diced)
- 1 1/2 agolo ge wẹwẹ okra (titun tabi tio tutunini)
- 1 alubosa nla (ge)
- 1 ago ọja adie
- Eyi je eyi: iyan akoko cajun tabi iyo akoko, lati lenu
- Dash kosher iyo, bi o ti nilo
- Eyi je eyi: awọn ohun elo pupa ata ilẹ pupa
Bawo ni lati Ṣe O
Wẹ awọn collards daradara ki o si ge wọn sinu awọn ila ti o dín (Yọọ opo kan pọ ki o si pin ni ọna-ọna).
Fi wọn sinu, pẹlu ẹran ẹlẹdẹ iyọ, ni irin ironu nla tabi ikoko ti o lagbara pẹlu ọja adie ati omi ti o yẹ lati bo. Fikun diẹ ninu awọn ti o ti ge wẹwẹ, tio tutunini tabi titun. Mu wá si sise, tan-ooru si isalẹ ati ki o jẹun nipa wakati kan.
Fi awọn ounjẹ ṣe igbadun lati ṣe itọwo ati ṣiṣe fun idaji wakati miiran tabi titi o fi ṣe lati ba iya rẹ lenu.
"Mo lo akoko kekere kan ti Cajun, iyọ ti o ba nilo, alubosa (ge titun, sisun ti a fi sinu minced, tabi lulú." - E.Johnson
Ọna miiran
Wẹ ki o si pin awọn ọṣọ collard gege bi a ti ṣakoso.
Ni akọkọ, ṣan brown ẹran ẹlẹdẹ ni inu ikoko titi o fi jẹ pe o kan. Ṣọra si awọn aṣọ inura ati ki o ṣeto akosile. Fi alubosa si ikoko ati ki o ṣawari titi ti o fi jẹ itanna browned. Fi awọn ọṣọ collard kun, kekere kan ni akoko kan, fifi diẹ sii gẹgẹbi ife. Fi awọn adie adie ati omi lati bo. Fi kun diẹ ninu awọn teaspoon 1/4 ti awọn ohun elo alawọ ewe ti o ni pupa ati 1/4 teaspoon ti ata ilẹ dudu.
Bo ati ki o jẹ fun iṣẹju 20. Fi okra si ikoko ki o tẹsiwaju sise fun iṣẹju 45. Fi awọn akoko ṣe, lati ṣe itọwo, ati tẹsiwaju sise titi ti wọn yoo fi ṣe bi o ti fẹ.
Awọn iṣẹ ti o ni ẹwà pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ti o ni ẹfọ ati ki o sin pẹlu obe alawọ ewe.
Italolobo ati iyatọ
- Fi kun awọn agogo 1/2 ti kikan si omi sise pẹlu pẹlu.
O Ṣe Lè Bọ
Croat Pot Black Eyed Peas and Collard Greens
Winkins ká Turnip Greens pẹlu awọn Ọpagun Bacon
Oṣu Kẹkẹ ati Giradọ Gbọri Pẹlu Soseji
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 103 |
| Ọra pupọ | 5 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 4 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 306 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 12 g |
| Fiber ti Dietary | 7 g |
| Amuaradagba | 6 g |