Ṣiṣe awọn pasita ti ile ti o fẹrẹẹ jẹ dara julọ ju itaja-tita lọ. Atunkọ ti akara ti o ni mimọ jẹ pasita esufulawa ti alawọ ewe alawọ, ti o si fun ni pasita kan igbelaruge ti awọn vitamin, bakanna. Yi ohunelo fun owo pasita esufulawa le ṣee ṣe sinu spaghetti, lasagna tabi ravioli. Gbiyanju rẹ pẹlu ravioli mẹta , tabi pẹlu chanterelle, olifi dudu ati obe obe tomati. Ti o ba jẹ tuntun lati ṣe alatu, ka Bawo ni Lati Ṣiṣe Pasita Ile .
Ohun elo ti a nilo: Iwọn awọn agolo, wiwọn idiwọn, Ti idapọmọra (ọkan lati gbiyanju: Vitamix 5200 ) tabi eroja onjẹ , idapọ ekan , orita, ati alagbẹdẹ.
Ohun ti O nilo
- 1 10-ounce package apin ti a fi oju ewe tutu, thawed
- Eyin 5
- 4 agolo iyẹfun gbogbo idi, pẹlu iyẹfun afikun bi o ti nilo
- 1 teaspoon iyọ
Bawo ni lati Ṣe O
- Fún omi pupọ bi o ti ṣee ṣe lati inu ọbẹ ti a fi ge pẹlu ọwọ rẹ tabi nipa titẹ si ideri kan. Ni iṣelọpọ kan tabi onisẹpọ ounje, darapọ awọn akara ati awọn eyin, puree titi adalu yoo jẹ alawọ ewe ati dudu, pẹlu diẹ tabi ko si awọn ẹda ti a fi han eso ti a fihan.
- Ni ekan kan, darapọ iyẹfun ati iyọ, ṣe igbiyanju pẹlu orita tabi whisk kan lati darapo. Lori iwọn nla kan, oju-iṣẹ ti o ni irọrun (gẹgẹ bi countertop ti a bo pelu oriṣi ti o ti gbongbo), fi iyẹfun iyẹfun sinu apo. Ṣe kanga kan ni arin.
- Tú adẹpọ ẹyin-ẹyin sinu adagun ati, pẹlu lilo orita, lẹhinna awọn ika ọwọ ti o mọ nigbati adalu ba npọn pupọ, mu ki itọpa akara ni iṣipopada ipin, diėdiė ti o ba npo iyẹfun diẹ sii. Bi adalu ṣe ṣaṣan, ti o bẹrẹ lati ṣan, o ṣajọpọ iyẹfun daradara lati ṣe asọ tutu. Kọnad esufulawa fun iṣẹju 5, fifi iyẹfun diẹ siwaju sii titi esufulawa jẹ dan ati die-die die ṣugbọn kii ṣe alalepo. Ṣeto kuro, ti a fi bo pẹlu ideri ṣiṣu, fun iṣẹju 20, lati jẹ ki awọn glutens ni isinmi.
- Pese ẹniti o ṣe alabọde rẹ gẹgẹbi ilana awọn olupese. Pin awọn esufulawa sinu awọn ipele ti o to mẹrin si mẹfa pẹlu ọbẹ kan tabi apẹja ikorọ, ati ki o bo gbogbo awọn ege ṣugbọn ọkan ti o n ṣiṣẹ pẹlu dishtowel mọ tabi ṣiṣu ṣiṣu. Fọọsi iyẹfun naa sinu apẹrẹ onigun mẹta. Bibẹrẹ pẹlu ẹgbẹ ti o wa ni apa ọtun ti onigun mẹta, tọju rẹ nipasẹ oluṣe pasita ni ipilẹ akọkọ (widest) eto, lẹhinna lẹjọ rẹ bi lẹta lẹta kan ki o si jẹun nipasẹ awọn apẹrẹ pasita lẹẹkansi. Tun awọn igbesẹ ati awọn igbiyẹ sẹsẹ ni igba pupọ ni eto ti o tobi julọ, ṣaaju ki o to fifẹ pasita ni awọn eto ti o kere julọ titi ti o fi fẹrẹwọn ti o fẹrẹ (akọsilẹ: esufulawa yii le jẹ alabiti ati diẹ ẹ sii ju ti iyẹfun deedee ti iyẹfun deede, ki o le ma fẹ lati ṣe e ni kikun bi o ṣe nsaba pasita.).
- Lo awọn ọṣọ ti pasita bi-ni fun lasagna, dagba si ravioli, tabi ge sinu nudulu. Cook pari pasita ni farabale, omi salted, fun iwọn 3 iṣẹju, tabi titi al dente.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 221 |
| Ọra pupọ | 10 g |
| Ọra ti a lopolopo | 3 g |
| Ọra ti a ko peye | 4 g |
| Cholesterol | 260 miligiramu |
| Iṣuu soda | 505 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 20 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 13 g |