Ọgbẹ oyinbo ti o duro niyi jẹ ẹran-ọdẹ pataki kan. O jẹ apoti ti o ni pipe fun igbadun Krismas tabi Ọdún Ọdun Titun. Ati awọn ti o kù ni ṣe awọn ounjẹ ounjẹ ti ko dara julọ. O tun le lo awọn eran malu ti a fi ọdẹ ṣe lati ṣe itẹ kan tabi casserole .
Ohun ti O nilo
- 1 agbọn omi ti o duro (nipa 5 si 6 poun)
- 2 iyo 3 teaspoons iyọ
- 1/2 si 1 teaspoon ata
- Fun Gravy:
- 1/3 ago awakọ ẹran
- 1/3 ago iyẹfun
- 3 agolo omi
- dash ti iyo lati lenu
- Dash ti ata lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
- Preheat awọn adiro si 300 F.
- Akara ọdẹ, sanra ẹgbẹ si oke, lori apo ti o wa ni ibiti a ti n ṣagbe.
- Wọ awọn ounjẹ pẹlu iyo ati ata. Fi sii thermometer ti ounjẹ sinu agbẹ, bẹbẹbẹrẹ ti de arin aarin eran naa. Ma še jẹ ki o sinmi ninu apo ti sanra tabi ifọwọkan ọwọ.
- Roast, ṣiṣafihan, ni 300 F fun wakati 2 si 2 1/2.
- Fun to ṣe pataki, thermometer ounjẹ yẹ ki o de 135 F, ati pe o fẹrẹẹri diẹ ni yio jẹ 155 F. Akiyesi: USDA sọ pe aiyẹwu to dara julọ fun eran malu ni 145 F.
- Yọ kuro lati inu adiro ki o jẹ ki iduro, ti a bo boyọ pẹlu irunnu lakoko ṣiṣe awọn awọ. Tún ọra sinu apo idiwọn kan.
- Pada 1/3 ago ti awakọ si pan pan.
- Fi pan pan-pan pẹlu panwo ti o pọ lori kekere ooru.
- Fi ara ṣe iyẹfun titi ti o fi darapọ daradara.
- Fi omi kun, saropo nigbagbogbo.
- Cook titi thickened.
- Akoko pẹlu iyo ati ata, lati lenu.
- Sin gravy pẹlu eran oyinbo ti a ti ge wẹwẹ.