Awọn tortilla ti oka loni ni a ṣe lati ara rẹ , iru pataki ti iyẹfun iyẹfun. Lakoko ti o yẹ ki o jẹ nipa ti ko ni free gluten, nibẹ ni ọrọ kan pẹlu agbelebu-contamination pẹlu gluten nigba processing ati apoti. Ọpọlọpọ awọn ọja ti o wa ni awọn ọja ti wa ni mu ati ti a fi sinu awọn ohun elo ti o tun mu alikama, rye, ati / tabi barle. Ṣayẹwo fun ọkọ rẹ ti a npe ni "gluten-free."
Ṣe apo ti apo ti gluten-free ti o ni idaniloju ninu apo kekere rẹ tabi firisa ati pe o le ṣe rọrun, tortilla ti o dara julọ nigbakugba ti o ba fẹran rẹ. Gbogbo awọn ti o nilo ni mẹta awọn eroja ti o rọrun, agbara, iyo, ati omi. Ohunelo kan kii gba diẹ sii ju ipilẹ lọ.
Titi tẹ tortilla ko ni gbogbo awọn ibaraẹnisọrọ lati ṣe awọn tortillas ti ile-iṣẹ ṣugbọn tẹtẹ kan n ṣe itọju, tortilla aṣọ ti yarayara. Iwe ti o wa titi ati nkan ti tile (tabi awo) ṣe iṣẹ iyanu lati ṣe afihan tortillas lai ṣe ra awọn ẹrọ pataki.
Ohun ti O nilo
- 2 agolo / 232 giramu gluten-free Ayẹwo iyẹfun Harina
- 1 teaspoon / 5 giramu iyo Kosher (tabi iyọ okun)
- 1 1/2 agolo / 350 milliliters omi (gbona)
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi gluten-free rẹ harina ati iyo ni ekan nla kan. Tú ni nipa 1 ago ti omi gbona ati ki o dapọ pẹlu kan nla sibi. Fi omi diẹ kun sii, nipa 1 tablespoon ni akoko kan titi ti o ba le ṣẹda rogodo ti o lagbara ti esufulawa. O le ma nilo iye gbogbo omi omi gbona lati fẹlẹfẹlẹ kan ti o fẹlẹfẹlẹ ti o jẹ asọ, ti o rọrun ati ti o rọrun lati ṣe apẹrẹ.
- Gbe rogodo ti esufulawa lori aaye ti o mọ ki o si pin si awọn ege mẹẹdogun 12 si 16. Yọọ sinu awọn bọọlu kekere ki o bo pẹlu igbọnru itura nigba ti o ṣe agbelebu rogodo kọọkan sinu adọnna ti o tẹ.
- Ṣiṣẹ simẹnti iron tabi iru ailewu ti kii-stick skillet lori alabọde ooru. Ma ṣe fi eyikeyi awọn fats tabi epo si griddle.
- Awọn aworan tortilla ati lẹhinna, ọkan ni akoko kan, gbe tortilla kọọkan lori griddle gilasi ati ki o ṣetan. Tan lẹhin lẹhin iṣẹju 1 tabi nigbati tortilla kan bẹrẹ si brown. Eleyi yẹ ki o gba to iṣẹju meji. Fi awọn tortilla sita turari ki o si fi ipari si inu aṣọ toweli tabi gbe ni ekan tortilla lati jẹ ki wọn gbona titi ti yoo fi ṣiṣẹ.
Olurannileti: Maa rii daju pe awọn iṣẹ rẹ ti nṣiṣẹ, awọn ohun elo, awọn ohun elo, ati awọn irinṣẹ wa laini ti gluten. Awọn oniṣowo le yi awọn agbekalẹ ọja pada lai si akiyesi. Nigbati o ba wa ni iyemeji, maṣe ra tabi lo ọja ṣaaju ki o kan si olupese fun iṣeduro pe ọja ko ni ọfẹ fun gluten.
Awọn Akọsilẹ Nutritional Masa Harina
A ṣe harina lati inu oka ti o gbẹ ti o ti wọ sinu omi omi pataki kan ti a npe ni omi orombo wewe. Njẹ ilẹ ilẹ tutu ni omi orombo wewe diẹ sii diẹ sii ju digestible ju ikoko ti o fẹrẹ lọ. Omi orombo wewe, eyiti o wa ni hydroxide kalisiomu ṣe pataki ṣe didara iye onje ti iyẹfun iyẹfun.
Ohun pataki ti o jẹ pataki fun ounjẹ ti ara rẹ ni wipe awọn niacin, tabi Vitamin B3 ti ni rọọrun sii ju igba ti a ba dè ọ ni koriko ti a ko fi sinu. Awọn aṣa ti o jẹ ounjẹ ti o ga ni koriko ti a ko ni idasilẹ wa ni ewu ti o ga julọ fun idagbasoke ailera ailera ti a npe ni pellagra.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 52 |
| Ọra pupọ | 1 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 146 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 11 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 1 g |