Ni ọpọlọpọ igba, a ṣe awọn pakoras ti India pẹlu ori ododo irugbin bibẹrẹ, alubosa tabi poteto, ti sisun-inu ni adẹnti India, ṣugbọn awọn wọnyi ni a ṣe pẹlu kale fun ọpọlọpọ awọn ounjẹ ati okun, ati pe, wọn ṣe pan-fried ju ti sisun-jinde lati dinku ọra. Awọn ipanu wọnyi jẹ ajewewe, ajewewe ati gluten-free.
Awọn kekere kale pakoras wọnyi wa nitori pe mo ni apo idaji kan ti Kale Leftover lati ṣiṣe iṣowo Joe kan ati diẹ ninu iyẹro chickpea eyiti awọn ẹlẹgbẹ mi ko mọ ohun ti o le ṣe pẹlu. Ọrẹ ọrẹ ọmọbirin ọdun 11 mi ti polongo ni "chewy" o si jẹun nikan, ṣugbọn o fẹran adun o si jẹ gbogbo ohun naa.
Igbesẹ ti o kẹhin: Mo gbiyanju ọpọlọpọ awọn abawọn ti ohunelo yii, o si ri pe parapo-turari jẹ gidigidi idariji. Nitorina, ti o ko ba ni gbogbo awọn turari ni ọwọ, lo gbogbo ohun ti o ni. Mo ti ṣe ileri o yoo ko paapaa akiyesi.
Ohun ti O nilo
- 1/2 tobi alubosa (ge kekere)
- 1 opo kale (ti o ge sinu awọn ege 1-inch: 1/4 agolo, ti o fẹrẹ pa)
- 3/4 ago iyẹfun chickpea (ti a npe ni iyẹfun gram tabi jinna)
- 1/2 teaspoon garam masala
- 1/2 teaspoon Atalẹ awọ
- 1/2 teaspoon itemole pupa ata (tabi Ata lulú)
- 1/4 teaspoon iyọ
- O to iwọn agogo 1/2
- 1/2 teaspoon epo
- 2 teaspoons epo fun pan-frying
Bawo ni lati Ṣe O
- Gbẹ alubosa ati kale ki wọn ba setan lati lọ.
- Darapọ awọn iyẹfun chickpea, awọn ti o wa ni itọlẹ, itọlẹ alabajẹ, ata pupa ti o nipọn ati iyọ ni ekan alabọde. Fi omi ati 1/2 tsp epo kun, saropo lati darapọ daradara. O le nilo lati fikun kekere diẹ sii tabi kere si omi. Batter yẹ ki o nipọn, bii pancake batter.
- Omi epo-akoko, pelu ni pan pan, lori iwọn otutu-giga.
- Fi awọn kale ati alubosa si batter ki o si mura lati darapọ daradara.
- Lọgan ti epo ba gbona, fi silẹ kale, nipa iwọn didun nla kan ni akoko kan, sinu epo ti o gbona. Gba laaye lati ṣe itun fun igba 2-3, lẹhinna rọra tan-an. Isalẹ yẹ ki o jẹ brown brown ati daradara crisped. O gbona miiran 2-3 iṣẹju.
Pakoras maa n ṣiṣẹ pẹlu ounjẹ igbasilẹ lati lọ pẹlu wọn. O kan nipa eyikeyi iru yoo ṣe. Mo lo mango chutney, ṣugbọn ohun elo gbigbẹ ti o gbona, ounjẹ ounjẹ barbecue, tabi paapaa ọṣọ ẹran ọsin yoo jẹ tunjẹ.
Bi wọnyi kale pakoras? Nibi ba wa ni imọran alafia ajeji awọn ounjẹ ounje India lati gbiyanju:
- Indian panee paneer (akara ati warankasi)
- Rọrun ohun elo Indian basmati iresi
- Ipilẹ rọrun ounjẹ ohunelo pakora
- Bọrẹ ọti-waini panu oriṣere
- Eyelid pupa lentil sambar
- Diẹ ninu awọn ounjẹ Indian ti ko ni eran-free
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 128 |
| Ọra pupọ | 3 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 372 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 22 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 3 g |