Sambar (nigbamii ti a samisi sambhar) jẹ ounjẹ ounjẹ ounjẹ Indian kan ti o ni imọran, ati awọn ohunelo ti o le jẹ ounjẹ vegetariz sambar tun jẹ daradara. O ṣe pẹlu awọn lentils pupa, awọn irugbin eweko eweko, alubosa ati awọn eeyọ alawọ ewe. Aṣeweweran arande pupa awoṣe sambar recipe ti a ti fi pẹlu igbanilaaye lati "Fire Vegan & Spice: 200 Sultry ati Savory Global Recipes" nipasẹ Oluwanje Robin Robertson.
Ohunelo yii jẹ ajewewe, ajewewe ati olutusi-free.
Wo eleyi na:
Ohun ti O nilo
- 1 ago awọn lentil pupa
- 3 1/2 agolo omi
- 2 epo-nla canola ti o tutu-tutu pupọ
- 1 teaspoon dudu eweko eweko
- 1 alubosa, ge
- 4 cloves ata ilẹ, minced
- 2 awọn alawọ ewe alawọ ewe, awọn irugbin ati minced
- 1 tsp grated Atalẹ
- 1 14.5-ounjẹ le ṣe awọn tomati diced, ti gbẹ
- 2 teaspoons teaspoons sambar (wo akọsilẹ ni isalẹ)
- 1/2 teaspoon ilẹ coriander
- 1/4 teaspoon cumin igi
- 1 teaspoon iyọ
- 1 ago Karooti ti a yan
- 1 ago ge ori ododo irugbin bi ẹfọ
- 1 ago awọn ewa alawọ ewe, ge sinu awọn ege 1-inch
- 1 ago ge Igba
- 1 tablespoon alabapade orombo wewe oje
- 1/4 ago ge cilantro
Bawo ni lati Ṣe O
Akiyesi: Ti o ko ba ni orisun ile Onje India ti agbegbe fun samba lulú, nibi ni lati ṣe ara rẹ .
- Darapọ awọn ounjẹ ati omi ninu ikoko kan ki o mu sise. Din ooru si alabọde, bo, ati ki o simmer titi ti asọ, iṣẹju 30. Ṣeto kuro, ma ṣe ṣigbẹ.
- Gún epo ni skillet lori ooru alabọde. Fi awọn irugbin eweko eweko kun. Nigbati wọn bẹrẹ lati fa, tẹ alubosa, ata ilẹ, chiles, ati Atalẹ ati ki o jẹun titi o fi di gbigbọn, iṣẹju 5. Tún ninu awọn tomati, ki o si fi iparapọ sambar, coriander, cayenne, cumin, ati iyo.
- Fi awọn Karooti, ori ododo irugbin-oyinbo, awọn ewa alawọ ewe, ati awọn ọdun. Bo ati ki o ṣinṣin fun iṣẹju 5 lati muu rẹwẹsi. Fi adalu Ewebe si awọn lentils ti a fi silẹ, bo, ati simmer titi awọn ẹfọ ṣe jẹ asọ, iṣẹju 20. Ti adalu ba di pupọ, fi diẹ sii omi.
- Rọra ninu ounjẹ lẹmọọn ati cilantro ki o si jẹ iṣẹju 5 diẹ sii. Ṣeun ati ṣatunṣe awọn akoko.
Aranirun eniyan India pupa awo oṣuwọn sambar atunṣe pẹlu titẹ lati "Fire Vegan & Spice: 200 Sultry ati Savory Global Recipes" nipasẹ Oluwanje Robin Robertson.
Ti o ba fẹran ohunelo yii ti o jẹ arowe ti sambar, o tun le fẹ gbiyanju diẹ ninu awọn ilana India , bi eleyii lassi, elekitiro palak paneer tabi vegetarian aloo gobi .
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 436 |
| Ọra pupọ | 9 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 166 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 74 g |
| Fiber ti Dietary | 16 g |
| Amuaradagba | 21 g |