Tangy ṣugbọn ko dun rara, igbadun laisi aanu pupọ, eleyi irugbin-oyinbo yii jẹ ayanfẹ keta. O ṣe pataki paapa ti o ba ṣe pẹlu ori ododo irugbin bi ẹfọ Romanesco, ṣugbọn o ṣe deede ti a ṣe pẹlu funfun ododo ododo irugbin bi ẹfọ.
Ohun ti O nilo
- 1 alabọde ododo irugbin bi ẹfọ (1 1/2 - 2 poun)
- 1 1/4 agolo omi
- 1/3 ago kikan
- 1 1/2 iyo tablespoons (kosher, omi tabi omiran ti kii-iodized miiran)
- 1 tablespoon oyin
- 2 awọn leaves dill ti o nipọn (titun tabi 1 teaspoon ti o gbẹ dill igbo, pinpin)
- 2 cloves ata ilẹ (peeled)
- 1 teaspoon eweko (gbogbo awọn irugbin, pinpin)
- 1/2 teaspoon cumin (gbogbo awọn irugbin, pinpin)
- Eyi je eyi: 1/2 teaspoon ata pupa (flakes, pin)
Bawo ni lati Ṣe O
- W awọn ori ododo irugbin bi ẹfọ labẹ omi tutu. Yọ eyikeyi leaves ti ita. Ge ori ori ododo irugbin-ori ni idaji. Bibẹ pẹlẹbẹ pa awọn florets pẹlu diẹ ninu awọn orisun ti o wa ni imọran, ṣe ifojusi fun awọn ege 1-inch ni aijọju (kekere kan tabi kere julọ dara).
- Blanch awọn ori ododo irugbin bi ẹfọ nipasẹ fifẹ tabi nipasẹ sisun ni omi farabale fun iṣẹju meji. Lẹsẹkẹsẹ sisan ati boya o ṣiṣẹ labẹ omi tutu titi o fi tutu tutu awọn ododo ti o fẹlẹfẹlẹ tabi ṣubu sinu ekan nla omi omi ati ki o jẹ ki o joko nibẹ fun iṣẹju 5. Sisan daradara.
- Pin awọn dill, ata ilẹ, eweko mustard, awọn irugbin cumin ati awọn flakes ata (ti o ba lo) laarin awọn gilasi meji pint. Ko ṣe pataki lati sterilize awọn ikoko fun ohunelo yii, ṣugbọn wọn yẹ ki o jẹ mimọ. Fi ṣanṣo ninu apo ododo irugbin-awọ silẹ loke awọn akoko, nlọ diẹ ninu awọn aaye ori laarin awọn oke ẹfọ ati awọn rimu ti awọn ikoko.
- Mu omi, kikan, oyin ati iyọ wa lati ṣan ninu ikoko kekere, ti nmuro lati tu oyin ati iyọ. Gbọ kuro eyikeyi foomu ki o si ṣubu. Tú awọn brine gbona lori ori ododo irugbin bi ẹfọ ati awọn akoko. Ori ododo irugbin bi ẹfọ yẹ ki o wa ni kikun immersed ninu brine.
- Fi ideri bo ati fipamọ ni firiji.
Awọn eso kabeeji ti ododo ti a ṣe afẹfẹ yoo jẹ setan lati jẹ ni wakati 24, ṣugbọn yoo dara julọ paapa ti o ba le duro ọsẹ kan šaaju ki o to sin rẹ. O ma pa ninu firiji fun osu 6 ṣugbọn o dara julọ ti o ba jẹun laarin osu mẹta. O tun wa ni ailewu lati jẹ lẹhin osu mẹta, ṣugbọn awọn ohun-ara ati adun kii yoo dara.
Ṣiṣe Awọn Iranlọwọ
Spilled Cauliflower Pickle ti wa ni nla yoo wa pẹlu awọn curries . O duro ni ipo ti o dara julọ lori ara rẹ gẹgẹbi apakan ti atẹgun igbadun, ṣugbọn ni ipo yii o dara julọ darapọ pẹlu asọ-wara tutu, ti o wara pupọ. O tun le gige ọ ati ki o darapọ rẹ pẹlu labneh tabi ekan ipara fun awọn ọna mimu tabi itankale.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 131 |
| Ọra pupọ | 1 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 2,709 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 28 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 7 g |