Adraki Murg jẹ ohun-itumọ ti North Indian atunṣe ti adie adẹtẹ-ni-korin. Ni ede India, "adraki" tumọ si Ginger ati "murg" tumo si adie. Yi ohunelo darapọ mọ orisirisi awọn turari, diẹ ninu awọn eyiti o ṣe iwulo nigba ti gbogbo ati lẹhinna lọ sinu itanro daradara. Ayẹwo turari jẹ apẹrẹ fun eyi, ṣugbọn ti o ko ba ni ọkan o le lo ipalara ti ko mọ tabi ẹrọ isise ounje.
Awọn eroja ti India, bii cardamom, aniisi irawọ, coriander ati turmeric, ti wa ni adalu sinu yogurt ti o tutu, ti a lo lati ṣa adie ati lẹhinna ni sisẹ pẹlu awọn alubosa ati awọn tomati. Nigbamii, a fi afikun alatako kun, ṣiṣẹda ohun itanna ti o ni itura ati ọra-wara eyiti arora jẹ daju lati lọ gbogbo ẹbi lọ si tabili.
Sẹbẹrẹ ohun-elo adẹtẹ daradara pẹlu chapatis gbona - abẹ Indian flatbread - tabi parathas - pan-fried Indian flatbread - ati saladi ewe kan.
Ohun ti O nilo
- Ọpẹ 1-inch ti eso igi gbigbẹ oloorun
- 5 cloves
- 4 alawọ ewe alawọ
- cardamom , awọn irugbin kuro
- 8 peppercorns dudu
- 1 tobi
- Bay bunkun
- Aṣayan Star 1
- 2 tbsp. coriander lulú
- 2 tbsp. kumun fumin
- 1/2 tsp. turmeric lulú
- 1 tsp. pupa ewe
- 1 tsp. Obirin lulú
- Iyọ lati ṣe itọwo
- 1/4 ago wara tuntun
- 2 1/4 lbs. (1 kg.) Awọn ege adie ti o fẹ (pẹlu tabi laisi egungun ati awọ)
- 3 si 4 tbsp. Ewebe, canola tabi epo epo ti oorun
- 1 alubosa nla, ge daradara pupọ
- 2 awọn tomati alabọde, ge itanran
- 1/2 ago omi
- 4-inch nkan ti Atalẹ, julienned
- Yan titun
- coriander lati ṣaja
Bawo ni lati Ṣe O
- Gbadun pan inu frying ijinlẹ lori ooru alabọde ati ki o fi irọrun ṣe ounjẹ gbogbo awọn turari titi ti oorun didun. Ṣiṣiri nigbagbogbo lati dena imunku. Nigbati o ba ṣe, yọ kuro lati inu ooru ati ki o gba laaye lati tutu.
- Gún turari sinu itanra daradara ati ki o dapọ pẹlu awọn ohun elo miiran ti o wa ni ina. Fi ẹyọ si.
- Fi yogurt sinu ekan nla ti o dapọ ki o si fi awọn itọpa turari ti o wa ni erupẹ. Fi gbogbo awọn eroja jọpọ si didọ daradara pẹlu whisk kan. Fi adie sii si marinade yii ki o si darapọ lati ma ndan lori gbogbo awọn ẹgbẹ. Bo ki o si pa oju fun iṣẹju 30.
- Ni iwọn iṣẹju mẹwa ṣaaju ki akoko iṣaro naa ti wa ni oke, mu epo naa sinu apo ti o jin lori ooru ooru. Fi alubosa sii ati ki o din-din titi wọn o fi jẹ wura ti o ni awọ. Nisisiyi fi awọn tomati sii ati ki o din-din titi wọn o fi jẹ erupẹ.
- Fi adie ati marinade kun ati ki o din-din-din fun iṣẹju mẹwa 10 titi ti adie yoo fi ni gbogbo awọn ẹgbẹ.
- Fi 1/2 ago omi kun, mu ki o bo pan. Din ooru lati simmer ati ki o ṣe titi titi o fi fẹ pe adie naa ṣe, ni iwọn iṣẹju 10.
- Yọ ideri naa, fi Atalẹ (tọju kekere kan silẹ fun mimu), mu ki o mu ooru pọ si alabọde. Cook bi eyi (ṣayẹwo ati igbiyanju ni gbogbo 2 si 3 iṣẹju) titi ti ọpọlọpọ awọn gravy ti gbẹ.
- Pa ooru kuro, ṣe itọnṣe pẹlu iyọda coriander ati alawọ ewe ati ki o sin pẹlu Chapatis tabi Parathas gbona ati saladi ewe kan.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 481 |
| Ọra pupọ | 25 g |
| Ọra ti a lopolopo | 7 g |
| Ọra ti a ko peye | 10 g |
| Cholesterol | 144 mg |
| Iṣuu soda | 214 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 16 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 48 g |