Onjẹ ẹran yii ti wa ni atilẹyin nipasẹ awọn alabọde ti o ti wa ni awọpọ, eyi ti o jẹpọn, ẹran-ara ti a fi simmered fun awọn wakati pẹlu wara, ọti-waini pupa, ati awọn meji tablespoons tabi bẹ ti awọn tomati tomati - kekere ti iyalenu tomati nipasẹ North Awọn iṣedede Amẹrika.
Yi ohunelo jẹ diẹ sii saucy. Waini wa duro, ati ki a fi oke kekere ti eran malu kun. Wara ti lọ, a si lo awọn tomati ti a fi sinu awọn tomati ju kukisi tomati.
O tun ni iyara pupọ lati ṣe ju egungun ibile, eyi ti o le lo awọn wakati mẹrin simmering kuro, titi ti ẹran yoo fi ṣan silẹ ki o si yọyọ si inu obe. A n lọ lati simmer yi obe fun wakati kan, to gun lati ṣaju pupọ lọpọlọpọ omi, lakoko ti o ṣi nlọ ni kikun tobẹẹ ti o yoo tun pa pasita rẹ.
Gẹgẹ bi awọn ẹyẹ ọti oyinbo, ẹja awọn ẹran yii dara daradara pẹlu awọn pasita nla, gẹgẹbi tagliatelle, ti o jẹ awọn gbooro, tabi awọn rigatoni, ti o jẹ kukuru, awọn apo nla. Ṣugbọn Emi kii yoo pe awọn ọlọpa onjẹ wiwa ti o ba fẹ lati sin pẹlu spaghetti.
Nitootọ, ti o ba jẹ ohunelo kan ti ounjẹ ẹran yii dabi diẹ ẹ sii ju atọwọdọwọ Italian rag alla bolognese, o jẹ ẹya ti o rọrun ti bolognese obe ti a nṣe ni UK, ni ibi ti o ti jẹ igbadun pẹlu awọn spaghetti - si awọn aṣalẹ ti awọn olori Itali ni ibi gbogbo. (Nitootọ, bolognese spaghetti, tabi boliki spagibi ti a npe ni, jẹ bi gbogbo aye ni nibẹ bi awọn ẹja ati awọn eerun igi tabi awọn keba.
Awọn apapo ti eran malu chuck ati ẹran ẹlẹdẹ mu kan meaty, ọra didara si obe. O jẹ inu-didun ati itẹlọrun, ohunkohun ti awọn ifẹkufẹ pasita rẹ le jẹ. O tun ṣe igbasilẹ nla lati lo fun ṣiṣe lasagna .
Ohun ti O nilo
- 1/4 ago epo olifi
- 1 karọọti alabọde (peeled ati ge)
- 1 alabọde alubosa (ge)
- 2 ata ilẹ cloves (minced finely)
- 1/2 ago waini pupa
- 1/2 ago eran malu
- 1/2 iwon ilẹ ọgbẹ oyinbo
- 1/2 iwon ilẹ ẹlẹdẹ
- 1 28-iwon le gbogbo awọn tomati (pẹlu omi)
- 1/2 teaspoon oregano
- 1/2 teasil basili
- 1 teaspoon suga
- Tisọ Kosher ati ata dudu dudu, lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni titobi pupọ, ti o ni agbara, ti o jẹ ki epo olifi fun iṣẹju diẹ lori ooru ooru.
- Fi awọn alubosa ati awọn Karooti kun, ki o si sauté fun kekere kan titi alubosa yoo fi kọja ṣugbọn kii ṣe brown.
- Fi awọn tomati ati ata ilẹ kun. Mu wa si simmer ki o si ṣa fun ọsẹ 30 si 45, ṣiṣafihan, titi ti a fi dinku dinku dinku. Ti o ba fẹran, o le lo ogbon igi lati fọ gbogbo awọn tomati nigba ti simmers.
- Nibayi, ṣan eran ni skillet ti o yatọ ni kekere iye epo. Akoko ti o pẹlu kan bit ti iyọ nigba ti o n se. Yọ eran kuro lati pan ati ṣeto rẹ si apakan. Drain excess fat, lẹhinna deglaze awọn pan pẹlu waini. Fi ọja kun ati simmer titi omi yoo dinku nipasẹ idaji, lẹhinna fi sii si obe obe.
- Yọ obe tomati kuro ninu ooru ati ki o kọja nipasẹ mimu ounje, tabi purée ninu eroja onjẹ titi di didan, ṣiṣẹ ni awọn ipele ti o ba jẹ dandan.
- Da ounjẹ pada si ikoko ki o fi ẹran browned pẹlu awọn ewebe. Simmer fun wakati kan, ṣiṣafihan, igbiyanju lẹẹkọọkan.
- Ṣatunṣe sisanra pẹlu iṣura afikun ti o ba fẹ. Akoko lati ṣe itọwo pẹlu iyọ ati suga Kosher , ki o si sin ni ẹẹsẹ pẹlu pasita ti o fẹ - ani (sẹẹli!) Spaghetti.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 265 |
| Ọra pupọ | 14 g |
| Ọra ti a lopolopo | 4 g |
| Ọra ti a ko peye | 8 g |
| Cholesterol | 50 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 129 mg |
| Awọn carbohydrates | 14 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 18 g |