Ṣiṣe ati sisẹ awọn paati ni akoko Keresimesi jẹ aṣa atọwọdọwọ Puerto Rican. Awọn Pasteles jẹ iru ọmọde ti a ṣe pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ni obe obebo ti o wa ni alawọ ewe banana, ti a ṣii si awọn leaves ogede, ti wọn ko si ṣe afẹfẹ bi awọn ọmọkunrin Mexico. Otun alawọ ewe alawọ (ko awọn bananas ti ko ni ijẹri) ati awọn ogede wa lati awọn ọja Latin.
Awọn ilana pastel ni o wa bi awọn onjẹ ti wa. Eyi jẹ ẹya kan kan. O le ma fikun tabi mu awọn ohun elo miiran kuro lati pade awọn ayanfẹ rẹ.
Iṣẹ iṣiṣẹ ni, ṣugbọn daradara ni ipa. Ni gbogbo ọdun, awọn obirin n pe awọn idile wọn pọ-ani awọn ti o kere julọ ni a yàn iṣẹ kan-lati ṣe awọn awọn ọgọrun ti o wa ni tutunini lati ṣe igbadun lori awọn isinmi ati ni gbogbo ọna lati lọ si Ọjọrẹ Ọjọ-Ojo ati awọn ọjọ ti o yara ni Lent.
Fun n murasilẹ, iwọ yoo nilo awọn leaves ogede (40) -iwọn awọn lẹta ti a fi sinu iwe (ṣin sinu iwe igbẹẹ 8x4-inch) ati awọn ege 20 ti idana okun (ge sinu awọn ipari 18-inch).
Ohun ti O nilo
- Fun Pupọ Pọn
- 2 ẹlẹdẹ elede (lati ẹran ẹlẹdẹ, diced)
- 4 ajíces dulces (awọn ewe kekere, ge)
- 1 alubosa kekere (ge)
- 2 tablespoons
- recaito (Puerto Rican sofrito obe)
- 4 awọn ododo cloves (minced)
- 1 tablespoon
- adobo
- 1 tablespoon ilẹ oregano
- 1 bunkun bunkun
- Fun Masi Esufulawa
- 4 poun
- yautía (malanga, peeled)
- 6 alawọ ewe bananas
- 1 tablespoon iyọ
- 1 teaspoon
- epo epo-ori (tabi to lati de ọdọ ti o fẹrẹ)
- Fun Fifiranṣẹ
- 40 leaves leaves
- 20 awọn iwe paṣipaarọ
- 20 awọn ege ibi idana ounjẹ
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣe Pọn Pọn
- Brown awọn ẹran ẹlẹdẹ ti a ti diced ni ọkọ ti kii ṣe alaihan.
- Fi awọn ajiaces dulces, alubosa, recaito, ata ilẹ, adobo, oregano, ati bunkun ti o dara, sisọ daradara. awọn eroja.
- Cook titi ẹran ẹlẹdẹ ko ni inu Pink.
- Yọ bunkun bunkun ati ṣeto si akosile lati dara.
Ṣe Ilẹfẹlẹ Masa
- Ni ekan nla kan, tẹ awọn yautía ati awọn alawọ bananas.
- Rọra ninu iyọ ati to ti epo epo ti a fẹ lati ṣe tutu tutu ati ki o fi awọ kekere kan kun. O ti šetan lati pejọ ati fi ipari si awọn papọ.
Fi ipari awọn Paste
- Ṣeto ipilẹ iṣẹ kan lati pejọ ati ki o fi ipari si awọn papọ. Ti o ba ni awọn ọrẹ ran ọ lọwọ, ṣeto ila ila kan.
- Fun kọọkan pastel, gbe jade kan nkan ti parchment iwe, kun pẹlu ọkan ninu awọn ti bunkun ewe.
- Fẹlẹ pẹlu epo epo ati ki o fi 1 1/2 si 2 spoonfuls ti masa sinu aarin ti ewe. Fi kunyọ kan ti ẹranko ẹlẹdẹ ati oke pẹlu omiiran miiran ti masa.
- Fẹlẹ bunkun keji ti o wa pẹlu epo ati ki o gbe apa ti o ni ẹyẹ mọlẹ lori oke rẹ.
- Mu awọn igun apa oke ati isalẹ ti iwe iwe-iwe ti o wa lori oke, agbo tabi yika isalẹ awọn ẹgbẹ lati ṣe aaye ti o wa titi. Tuck awọn opin labẹ. Mu pẹlu okun ni awọn itọnisọna mejeeji.
- Ni aaye yii, o le di eyikeyi awọn opo ti o ko ni lilọ lati jẹun ki o si jẹun lẹsẹkẹsẹ. Fi wọn sinu awọn baagi-oke-ọjọ, ọjọ, aami, ki o si din.
Tẹ awọn Paste naa
- Mu ikoko iṣura ti omi salted si sise. Gbe awọn opo ti o wa ninu omi ṣe idaniloju pe wọn ti wa ni submerged.
- Din ooru ati simmer fun wakati kan.
- Lilo awọn ẹmu, yọ awọn papọ kuro lati inu omi ti a fi omi ṣan ati gbe lori awo. Ge okun naa pẹlu awọn wiwun ikun ati ki o faramọ (nitorina afẹfẹ ko n mu ọ) ṣii awọn leaves ogede ati iwe ọti-waini ati ibi kan lori awo irin-ajo.
- Wọn le ṣe iṣẹ pẹlu pique criollo (Puce Rican hot sauce), iresi ati ẹyẹ Pigeon ( arroz con gandules ), escabeche (awọn ẹran oyinbo tutu tabi awọn ẹja), ẹran ẹlẹdẹ, ati awọn ounjẹ ounjẹ miiran.