Gbadun eyi ti o ni ilera ajewe ati ti ohun elo koriko India ti mung dal. Mung dal, ma n ṣapejuwe "Moung dal", tabi awọn alawọ lentils ti India-flavored, ni o jẹ ibile ajewewe Indian ohunelo. Ẹrọ yii ti o rọrun ti a fi n ṣe awọn koriko mung dhal sim, awọn dal ni broth, turmeric , ati cayenne fun ohun ti o ni itanna ati adun - ṣugbọn o rọrun - ajewewe India lentil dal satelaiti.
Awọn lentils ti o wa ni kiakia pupọ lati ṣeun ju awọn ewa - ati paapaa awọn lentils nigbagbogbo - nigbati o ba ṣiṣẹ lati ori nitori ti wọn jẹ aami, ati, bi anfaani ti a ṣe afikun, awọn lentil jẹ ẹwà olowo poku (o le maa ra wọn ni apakan awọn ounjẹ afikun ) o si jẹ orisun nla ti amuaradagba fun awọn eleko ati awọn koriko . Yellow lentil dal ko jẹ ohun ti o ni kikun lori ara rẹ, ṣugbọn o le jẹ ale alẹ nigba ti a ba pọ pẹlu iresi funfun (ti o fẹ). O le fi awọn ohun elo ti o wa ni awọn apoti ti a ti nṣan iṣẹ lati gbe sinu ọfiisi lati mu soke fun ounjẹ ọsan, ti a dara pọ pẹlu saladi ewe kekere kan ju iresi.
Binu nipa sanra? Fi omi epo silẹ ki o si gbin alubosa ati awọn turari ni pan pan ti o ni ifọwọkan ti omi dipo lati ṣe ohunelo yii lai sanra-ọfẹ ati dinku ninu awọn kalori ju.
Ohunelo yii jẹ ajewewe, vegan, ati gluten-free (ṣayẹwo awọn eroja rẹ lati wa ni 100% daju, paapaa iṣan ewe ati turari).
Ohun ti O nilo
- 1 ago mung dal
- 2 agolo omi tabi
- oṣoo ewebe
- 1 teaspoon turmeric
- Fi eso ata cayenne ṣan (tabi diẹ ẹ sii, ti o ba fẹran turari!)
- 1/2 teaspoon iyọ
- 2 granganini ti ajẹsara tablespoons tabi epo olifi
- 1 alubosa, diced
- 1 teaspoon
- irugbin cumin
- 2 gbogbo
- cloves
- Ori dudu lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni obe nla kan tabi iṣura pan, darapọ mọ mung dal tabi awọn lentil ofeefee, broth oje, turmeric, cayenne, ati iyọ. Mu lati ṣawari simmer. Bo ori kan pẹlu ideri ki o gba laaye lati ṣa fun fun o kere ju iṣẹju 20, ati titi de iṣẹju 30-40 ti o ba fẹran smoother dal. O le fi diẹ diẹ sii bibajẹ ti o ba nilo.
- Ni skillet ti o yatọ, sọ ọbẹ, awọn irugbin cumin, ati eleyi ni margarine tabi epo olifi fun iṣẹju diẹ, titi alubosa yoo jẹ asọ.
- Fi alubosa ati turari sinu mung dal tabi awọn lentils ati ki o gba laaye lati simmer fun iṣẹju diẹ diẹ, sisọ daradara lati darapọ. Wọpirin pẹlu idinku ti ata dudu ati fi afikun iyọ si itọwo, ti o ba nilo. Sin irọlẹ, bi bimo, tabi lori iresi.
Dal n duro lati ṣawọn soke bi o ṣe rọ, nitorina o le fẹ lati fi omi diẹ kun diẹ bi o ba nroro lori nini awọn ohun elo, ṣugbọn o tun jẹ diẹ ninu awọn aṣayan ti ara ẹni pẹlu bi o ṣe fẹẹrẹ tabi bi o ṣe fẹ julọ dal dal rẹ si jẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 108 |
| Ọra pupọ | 7 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 378 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 9 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 4 g |