ti o ba ti ri lailai ni window ti ile itaja Faranse Faranse kan ti o fẹrẹ fẹ nigbagbogbo ri ila kan ti igbọra, ti o wa ni chocolate, iyẹfun Chocolate Eclair. Wọn jẹ Ayebaye otitọ kan ati Emi ko mọ ẹnikẹni ti ko gbadun njẹ wọn. Bawo ni o ṣe le koju?
Yi ohun elo ilana chocolate éclair yi nlo vanilla pastry cream bi igbesilẹ ati ọlọrọ, o fẹrẹ jẹ bi iṣan-bi chocolate glaze. Ṣe itọju yii nipa lilo fifun oyinbo chory kan ti o rọrun julọ fun ipilẹ kan ati pe iwọ yoo ni awọn pastry ti o ri ni bii-yinyin ni agbaye.
Ko ṣe alagbẹdẹ ti o ni akoko? Eyi ṣe ohunelo ti o wa ni ẹja chocolate ju ohun ti o wu, ti o rọrun lati ṣe, ati wuni, paapa ti o ko ba jẹ pro.
Ohun ti O nilo
- 1 ohunelo ipilẹ choux pastry esufulawa
- 1 ohun-alumọni vanilla pastry cream
- 4 ounces chocolate, awọn ege
- 1/2 ago eru ipara
Bawo ni lati Ṣe O
Bi o ṣe le ṣe awọn irawọ chocolate Faranse: awọn chocolate éclairs:
Ṣe awọn vanilla creamry ni ibamu si awọn itọnisọna ati eru bibajẹ.
Ṣiye adiro si 425F ati girisi ti o jẹ kikan 1 dì dì.
Sibi ti awọn ipilẹ ipilẹ ti o fẹrẹẹrẹ pípẹ sinu apo apamọwọ ti o ni ibamu pẹlu fọọmu kan, pẹlẹpẹlẹ ati pipe 8 ipari gigun 5-inch pẹlẹpẹlẹ si dì dì. Ṣeki fun awọn iṣẹju 20, titi ti awọn ojiji yoo fi soke soke ki o si tan brown brown. Yọ wọn kuro lati lọla ati ki o gba laaye lati itura lori ẹja okun fun iṣẹju 20 ṣaaju ki o to kikun.
Ṣe awọn chocolate glaze nigba ti awọn éclairs wa ni yan ati itura. Fi awọn chocolate ti a yan sinu apo-ooru-ailewu kan ati ṣeto akosile. Gún ọra ipara naa kan lati farabale lori ooru alabọde kekere ati ki o yọ kuro ninu ooru lẹsẹkẹsẹ. Tú ipara ti o gbona lori igi gbigbẹ ti a yan ati fifun titi o fi ṣe itọju kan ti o nipọn, ti o fẹrẹ mu. Ṣeto ipilẹ chocolate glaze ni iwọn otutu ni iwọn otutu fun iṣẹju mẹẹdogun 15, sisọ ni lẹẹkọọkan.
Lati pe awọn oṣupa:
Fi apo apo pastry kan pẹlu apẹrẹ pẹtẹlẹ alabọde ati ki o fọwọsi rẹ pẹlu oṣuwọn pastry vanilla. Fi awọn ipari ti apo sinu opin ti oṣuṣu ati pipe kan nipa 2 1/2 tablespoons ti awọn pastry cream sinu rẹ. Fi iṣọrọ tan 1 tablespoon ti chocolate glaze pẹlẹpẹlẹ tabi fara fibọ awọn oke ti awọn kikun éclair sinu glaze ṣaaju ki o to sìn.
Eyi ṣe ohunelo ti o ni imọran ti o ṣe 8 awọn atunṣe.
Awọn miiran si Eclair Chocolate Faranse
Yi ohunelo jẹ iwongba ti kan ohun elo igbasilẹ ati bi iru, gan ko yẹ ki o wa ni messed ni ayika pẹlu pupo ju. Sibẹsibẹ, diẹ diẹ awọn tweaks nibi ati nibẹ le jẹ fun ati ki o oruka awọn ayipada.
Fi diẹ ẹ sii espresso lulú si ipara-oṣupa lati ṣẹda adun kofi kan.
Fi koko ṣe itura si akara ti o wa fun ọpẹ fun ohun itọwo chocolate.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 326 |
| Ọra pupọ | 24 g |
| Ọra ti a lopolopo | 10 g |
| Ọra ti a ko peye | 6 g |
| Cholesterol | 18 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 91 mg |
| Awọn carbohydrates | 23 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 4 g |