Awọn ẹfọ ti a fi irun sisun jẹ ẹya-ara ti o wapọ ni eyikeyi onje Agbegbe Ariwa Asia. Wọn jẹ igbadun nla si awọn ti a ti pọn tabi ti a ti sisun tabi awọn eja. Ọpọlọpọ awọn ọna ti o wa lati ṣun wọn ati apapo ẹfọ jẹ ohun ti ko ni idiwọn. Awọn xii Vietnamese ṣe iyatọ fun ara rẹ lati awọn iyokù pẹlu isansa ti awọn iṣọ ti o jẹ obe bi obe tabi kecap manis .
Fi diẹ ninu awọn ẹran tabi eja si awọn ẹfọ ati satelaiti di pipe ni kikun nigbati o ṣiṣẹ pẹlu iresi - rọrun lati ṣeto ati pipe fun awọn ọjọ nigbati iṣẹ n gba owo-ori. Ti o ba jẹ ọlọjẹwe, fi ẹja eja silẹ ki o si fi diẹ ninu awọn tofu dipo eran.
Ge gbogbo awọn ẹfọ naa ki wọn ba jẹ iwọn. Ge awọn Karooti ati oka ọmọ ki wọn ba fẹ to iwọn kan ati idaji onigun ni gigun ati idaji inch kan. Ṣe kanna fun broccoli ati ori ododo irugbin bi ẹfọ. Ge awọn ata pupa sinu awọn igun mẹrin-inch. Ge awọn ewa alawọ ewe sinu awọn igbọnwọ meji-inch. Halve tabi mẹẹdogun awọn olu. Ti o ba lo shititake, yọ awọn stems kuro ki o si pin awọn bọtini. Awọn ẹtan ni lati gbiyanju ati rii daju pe awọn ẹfọ ni o yẹ si ara wọn ni iwọn ki gbogbo wọn yoo ni sisun ni akoko kanna.
Awọn ẹfọ sisun ti o ni sisun ti o ni imọran tumọ si pe awọn ẹfọ ni idaduro diẹ ninu awọn ẹya ara wọn ti o ni irun ati awọ. Ti o ba fẹran wọn diẹ gbigbona, pa sise fun 10 to 20 aaya. Ikọju si sisun sisun-sisun ti o ni irun sisun ni sise lori ooru giga fun akoko kukuru pupọ. Ti o ba lero pe o fẹ lati ṣun ni igbadun diẹ sii, diẹ ẹ sii, jẹ ki o ṣetẹ lori aaye ooru ni gbogbo ọna gbogbo fun iṣẹju kan.
Ohun ti O nilo
- 1/2 ago broccoli
- 1/2 ago eso ododo irugbin bi ẹfọ
- 1/2 ago awọn ewa alawọ ewe
- 1/2 ago oyin ọmọ
- 1/2 awọn Karooti Karo
- 1/2 ago pupa ata / capsicums
- Diẹ awọn ege zucchini
- 4 si 6 olu (bọtini tabi shiitake ni a ṣe iṣeduro)
- 2 awọn cloves finely ti ata ilẹ
- 2 awọn ege eja tablespoons
- 2 epo epo tablespoons
- 1 tablespoons iresi waini
- 1/2 teaspoon funfun ilẹ ata
- Iyọ lati ṣe itọwo
Bawo ni lati Ṣe O
- Ninu ikoko kan tabi wok , mu awọn agolo omi mẹwa 10 si sise ati fi kan teaspoon ti iyo.
- Blanch karọọti, broccoli, ati oka ọmọ fun 30 -aaya.
- Yọ ati ki o so wọnyi ẹfọ fun mẹwa aaya ni omi tutu ki won ko ba gba overcooked. Ṣọ awọn ẹfọ.
- Gún epo ni wok tabi saucepan lori kekere ooru. Fẹ awọn ata ilẹ naa titi di brown.
- Ṣe afẹfẹ ooru soke ati ki o fi awọn ẹfọ funfun pẹlu awọn ata pupa. Fry fun iṣẹju 20 ati ki o dapọ awọn ẹfọ daradara.
- Fi awọn waini iresi, ẹja ika, ata funfun, ati iyo.
- Ṣiṣẹ daradara ki o si sin awọn ẹfọ adalu ti a fi irun sisun pẹlu ẹfọ iyẹfun ti o fẹlẹfẹlẹ ati eyikeyi miiran ẹja Asia Guusu Iwọ-oorun tabi ẹja eja.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 280 |
| Ọra pupọ | 9 g |
| Ọra ti a lopolopo | 3 g |
| Ọra ti a ko peye | 3 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Iṣuu soda | 1,196 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 18 g |
| Fiber ti Dietary | 7 g |
| Amuaradagba | 33 g |