Ọra yii ṣe ohunelo jẹ crunchy, ti nhu ati ti o rọrun pupọ lati ṣe. Awọn ẹyin ti a fi n ṣatunṣe kikun jẹ ọpọlọpọ awọn ẹfọ alawọ ewe pẹlu awọn ẹyin kekere kan, ti o ṣe ohunelo yii ni ipilẹ nla fun awọn oniranja ounjẹ onibajẹ Thai (awọn ilana ofin eefin ti wa ni nibi). Gba awọn ọrẹ tabi ẹbi rẹ lati ṣe iranlọwọ pẹlu yiyi wọn soke - o jẹ igbadun lati ṣe ati yoo ṣe afẹfẹ awọn ilana naa. Ṣugbọn paapa ti o ba n ṣe ayẹyẹ wọn, iwọ yoo ri awọn ẹyin wọnyi ti o ni kiakia ati rọrun lati fi papọ. O tayọ bi olutọṣe tabi gẹgẹbi apakan ti ounjẹ pipe - kan ṣe alawẹpo pẹlu saladi Thai tabi nudulu nudulu kan.
Akọsilẹ si awọn ibaraẹnisọrọ: O rọrun lati ṣawari awọn ohun ọṣọ ẹyin ti o wa ni awọn ọja ti Asia. Wa fun wọn ni apakan firiji.
Ohun ti O nilo
- Fun Ajẹri Stir-Fry:
- 2 tbsp.
- eja ika tabi ẹja eja alailowaya (ti o wa ni awọn ile itaja ounjẹ ounjẹ Vietnamese), tabi ayipada soy sauce
- 1 tbsp. soyi obe
- 1 tbsp. oje orombo wewe (titun ni squeezed)
- 1 tsp. gaari
- Fun awọn Eggrolls
- 1 package wrap egg (wo fun wọn ni aaye firiji tabi aaye kọnrin ti fifuyẹ rẹ tabi ile itaja ounje Aja)
- 1 tbsp.
- epo fun fifẹ-frying , pẹlu to 1 agogo canola tabi epo miiran fun frying
- 3 awọn ododo cloves (minced)
- Eyi je eyi: 1 pupa tabi alawọ ewe (minced)
- 5 si 6 titun shiitake olu (finely ge wẹwẹ ati ki o ge)
- 1/4 ago waini funfun tabi sherry (tabi lo waini ọti-waini tabi sherry)
- 1 ago
- Eso kabeeji Kannada tabi eso kabeeji "funfun" deede (ti ge wẹwẹ tabi ti a sọ si sinu awọn ipari gigun)
- 3 orisun omi alawọ ewe alubosa (ti ge wẹwẹ lengthwise sinu matchsticks)
- Eyin 1 si 2 (awọn ajeji le fi awọn ẹyin silẹ, tabi aropo 1/4 asọ asọ
- tofu )
- 3 agolo awọn eso sprout ti o nipọn
Bawo ni lati Ṣe O
- Illa gbogbo awọn ohun elo "aru-fry obe" awọn eroja jọ ni ago kan. Gbe segbe.
- Ti o ba ti ni tio tutunini, yọ awọn ohun elo ti o wa ni eerun lati firisii ati ki o gba laaye lati ṣawari nigba ti o ba ṣetan kikun.
- Gbe kan wok tabi panṣan frying nla lori alabọde-giga ooru. Gún 1 tablespoon epo ni ayika pan, ki o si fi ata ilẹ ati Ata, ti o ba ti lilo. Fidi-fry 30 aaya lati fi turari silẹ.
- Fi olu ṣe afikun 1 tablespoon waini. Mu fifun-din-din 1 si 2 iṣẹju titi awọn olu yoo ti rọ. Fi diẹ sii waini nigbakugba ti pan ba gbẹ.
- Fi eso kabeeji ati alubosa orisun omi, tẹsiwaju lati fọn-fry ni ọna kanna fun iṣẹju miiran si 1 si 2, tabi titi ti eso kabeeji ti rọra die.
- Titari awọn eroja si ẹgbẹ ti wok tabi pan-frying pan. Gbiyanju awọn ẹyin (s) sinu aaye ti o ti ṣe, lẹhinna yarayara (bi o ṣe awọn eyin ti a ti damu). Nigbati o ba jẹun pupọ ninu awọn ẹyin, dapọ pẹlu awọn eroja miiran. Ti o ba ṣe ikede vegan, fi kun sifu bayi.
- Fi awọn eso-igi ti o ni awọn eso-igi dagba ati aruwo-din-din obe. Fún-fry ni soki, nipa išẹju kan, fifun awọn eso ti o ni awọn ewa lati wa ni agara.
- Yọ kuro ninu ooru ati ṣe idanwo-itọwo. Ti ko ba ni iyọ salọ, fi diẹ sii diẹ ẹja eja (tabi iyọ fun awọn vegans) lati ṣatunṣe idunnu.
- Ya awọn mẹta ti o fẹlẹfẹlẹ ẹyin eja ẹyin, ọkan ni akoko kan, lati inu apo ati ibi si ibi mimọ, dada gbẹ. Tan-pa-rọra ki o jẹ Diamond, pẹlu ọkan ninu awọn eti ti o wa ni etikun ti o kọju si ọ. Gbe nipa 1 tablespoon tablespoon ti idapọ-fry adalu ni aarin ti akọkọ wrapper. Gbiyanju lati fi opin si lilo lilo bi omi pupọ bi o ti ṣee ṣe - fifẹ drier dara julọ.
- Agbo awọn ẹgbẹ ti apẹrẹ lori itẹju, lẹhinna yi lọ soke lati isalẹ. Pọn ile aarin (ti o ba jẹ dandan) lati ṣẹda yika, ẹja-si-iru. Fi opin si eerun naa nipa lilọ kiri pẹlu ẹyin kekere kan (awọn korira le lo omi).
- Tesiwaju sẹsẹ ni ọna yii titi gbogbo igba ti o fi kun naa ti lo soke. Bi o ṣe n ṣiṣẹ, gbe gbogbo ẹyin ti o wa lori awo ati ki o bo pẹlu asọ to tutu lati pa wọn kuro lati sisọ.
- Gbe ago 1 kan (tabi diẹ sii) ni iyẹfun frying kekere kan lori ooru giga - epo yẹ ki o jẹ iwọn 1-inch. Nigbati epo ba bẹrẹ lati ṣe awọn ila gbigbe gigun ni isalẹ ti pan, tan isalẹ ooru naa die-die.
- Fi igun kan ti ẹyin kan han sinu epo. Ti o ba bẹrẹ lati sizzle ati ki o Cook, awọn epo ti šetan. Ti ohunkohun ko ba ṣẹlẹ, gba epo lati gbona soke diẹ diẹ gun.
- Nigbati epo ba šetan, fi oju si awọn ẹyin ti o wa ninu, tabi fi wọn sinu epo pẹlu awọn ẹmu. Gba laaye lati Cook 1 iṣẹju, titi ti o fi nkun brown, ati isipade pẹlu awọn ẹmu lati ṣagbe ẹgbẹ keji.
- Gbe ẹyin ẹyin ti o nipọn ṣafihan lori asọ ti o mọ tabi toweli iwe lati fa.
- Ṣiṣẹ gbona pẹlu Thai Sweet Chili Igba obe bi dip (ti o wa ni ọpọlọpọ awọn ile itaja ọjà tabi awọn ibi ile Aja Asia ).
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 129 |
| Ọra pupọ | 2 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 1 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Iṣuu soda | 665 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 24 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 8 g |