Oyeyeye Ofin ti o duro lailai
Ni Odun Ọdún Titun, iwọ yoo wa awọn eniyan ni gbogbo Gusu ti o njẹ eso-oyin dudu-eyed ati ọya. Ọpọlọpọ awọn Southerners ti atijọ ti mu aṣa yii wá si awọn ẹya miiran ti orilẹ-ede naa. Ti atọwọdọwọ yii jẹ titun si ọ, o le ni iyalẹnu bi o ti bẹrẹ, tabi ohun ti awọn ounjẹ wọnyi jẹ aami. O tun le fẹ lati mọ bi o ṣe le ṣaati awọn ewa dudu-eyed ati ọya lati bẹrẹ aṣa tirẹ. Lati itan ti satelaiti si awọn ọna lati ṣeto awọn eroja, nibi ni diẹ ninu awọn alaye lati jẹ ki o bẹrẹ.
Itan atijọ ti Awọn Eran-Black Eyed
Njẹ awọn Ewa dudu-eyeda lori Odun Ọdun ni a ti ka irere ti o dara fun o kere ọdun 1,500. Gegebi ipin kan ti Talmud kọ ni ayika 500 AD, o jẹ aṣa Juu ni akoko lati jẹ pee dudu ti o ni eran ni ajọyọ Rosh Hashanah, Ọdun Titun Ju (eyiti o waye ni Igba Irẹdanu Ewe). O ṣee ṣe pe aṣa na wa ni Amẹrika pẹlu awọn Sephardic Ju, ti o kọkọ wá si Georgia ni awọn ọdun 1730.
Gẹgẹbi itan-ọrọ ti o wọpọ, aṣa naa ṣe lẹhin igbati Ogun Abele. Ni igbesẹ gbogbogbo Sherman, Ẹjọ Ogun ti gbe awọn ounjẹ ounje ti awọn Ẹjẹ silẹ ṣugbọn o fi oyin ati ẹran ẹlẹdẹ silẹ pe wọn jẹ ounjẹ fun awọn ẹranko kii ṣe fun lilo eniyan. Awọn ọmọ-ogun Gusu ni bayi ni orire lati ni awọn nkan wọnyi lati gba wọn nipasẹ igba otutu tutu. Ofin atọwọdọwọ miiran ti Ilu Gẹẹsi sọ pe awọn ewa dudu-eyeda jẹ aami ti igbasilẹ fun awọn ọmọ Amẹrika-Amẹrika ti wọn ṣe ẹrú ni iṣaaju, ti a ti gba ọ laaye ni Ọdun Titun lẹhin Ogun Abele.
Afi-ami ti Epo-Eyedu ati Ọya
Ọpọlọpọ awọn alaye fun awọn aami ti awọn ewa dudu-eyed. Ọkan jẹ pe njẹ awọn ounjẹ awọn rọrun wọnyi ṣe afihan irẹlẹ ati ailewu asan. Awọn ẹrẹlẹ irẹlẹ ti ekun dudu ti wa ni oju-ọrọ ti iṣaaju, "Ẹ jẹ talaka ni Ọdun Titun, ki o si ma jẹ iyokù iyokù ọdun." Alaye miiran jẹ pe awọn eso agbẹ gbẹrẹ dabi awọn owó.
Ati afikun itumọ ni pe nitori awọn ewa ti o gbẹ ti o tobi si iwọn didun, wọn ṣe afihan ọrọ ọlọrọ.
O han ni, ọpọlọpọ awọn eniyan ni asopọ pẹkipẹki pẹlu orire ti o dara pẹlu owo iṣowo. Ti o ni ibi ti awọn ọya ti wa lati niwon alawọ ewe jẹ awọ ti owo US.
Igbaradi ti Awọn Eran-Eyedu-Ewu ati Ọya
Ko si ọna itọsọna nikan lati ṣeto awọn ewa dudu-eyedun lori January 1-wọn le ṣe igbadun ni ẹẹkan pẹlu iyọ iyo ata tabi nyara ti o gbona pẹlu ewebe ati awọn turari. Ọpọlọpọ awọn ounjẹ yoo ni diẹ ninu awọn apakan ti ẹlẹdẹ, gẹgẹbi egungun egungun, ẹsẹ ẹlẹdẹ, tabi hog jowl. Ọja kan ti o gbajumo jẹ Hoppin 'John , eyi ti o jẹ adalu awọn ewa dudu-eyed, iresi, ati ẹran ara ẹlẹdẹ tabi ẹran ẹlẹdẹ. Diẹ ninu awọn eniyan n ṣabọ dime sinu ikoko ki wọn si gbagbọ pe ẹnikẹni ti o ba wa ni afẹfẹ pẹlu iṣẹ-ṣiṣe ni iṣẹ wọn n ni o dara julọ fun ọdun to nbo.
Nigbati o ba de awọn ọya, gbogbo awọn ọpọn ti awọn gilasi ti a ṣeun yoo ṣe, ṣugbọn awọn igbasilẹ ti o wọpọ julọ jẹ awọn ọṣọ, turnip, tabi greens eweko. Golden cornbread ti wa ni afikun si ọdun ounjẹ Gẹẹsi Gusu, ati imọran ti o mọye ni, "Ewa fun awọn pennies, ọya fun awọn dọla, ati awọn cornbread fun wura." Ẹran ẹlẹdẹ jẹ apẹrẹ ti o fẹrẹ jẹ gbogbo ounjẹ Gusu, nitorina a maa n ṣe ounjẹ pẹlu awọn Ewa dudu-eyed.
Ẹran ẹlẹdẹ dabi pe o wa nibe fun adun ti o lodi si awọn aami-ifihan, ṣugbọn diẹ ninu awọn sọ pe nitori pe elede gbe siwaju nigbati o ba ni irunju, ẹran ẹlẹdẹ n jẹ iṣeduro išipopada.