Hoppin 'John

Awọn Ewa dudu-eyeda wọnyi ti o dara julọ jẹ pataki fun alejo Ọdun Titun (fun orirere ti o dara!).

Mo ti lo awọn apoti ham ninu ẹya ara yii, ṣugbọn a le lo ẹran-ara eran ẹran tabi ẹran ẹlẹdẹ. Fi awọn soseji turari ti o ni ẹfọ ti a ti ge wẹwẹ tabi afikun diced ham si satelaiti ti o ba fẹ.

Ohun ti O nilo

• 1 iwon si dahùn o Vitamin dudu-eyed
• 2 awọn apo-keekeke kekere ti a nmu tabi ẹran egungun meaty ham
• 2 alubosa alabọde, pinpin
• 3 tobi cloves ata ilẹ, halved
• 1 bunkun bunkun
• 1 ago iresi funfun igbẹ-gun
• 1 le (10 si 14,5 ounces) awọn tomati diced pẹlu awọn ata gbigbẹ, awọn juices ti a fipamọ
• 1 alabọde pupa bell ata, ge
• 1/2 alawọ ewe ataeli, ge
• Awọn egungun mẹta seleri, ge
• 1 alubosa tabi pilara, minced
• 2 teaspoons Cajun tabi Creole seasoning
• 1/2 teaspoon si dahùn o leaves rẹme
• 3/4 teaspoon cumin igi
• Teaspoon 3/4 iyọ
• 4 alubosa alawọ, ti ge wẹwẹ

Bawo ni lati Ṣe O

1. Ni agbọn Dutch ti o tobi tabi ti o tobi saucepan, darapọ awọn ewa dudu-eyed, egungun egungun tabi awọn ohun ti a pa, ati awọn agolo 6 agolo. Ge 1 awọn alubosa ni idaji ki o si fi sii sinu ikoko pẹlu awọn gigili ata ilẹ ati bunkun bay. Mu wá si sise lori ooru to ga, dinku ooru si alabọde-kekere, ki o si rọra simẹnti titi awọn ewa tutu ṣugbọn kii ṣe asọra ati mushy, wakati 2 si 2 1/2.
2. Yọ egungun egungun tabi awọn akopọ, ge pa eran naa; Dice ati ṣeto akosile. Ṣẹgbẹ awọn Ewa ati ṣeto akosile. Yọ ati ki o ṣafo awọn bunkun bunkun, awọn ege alubosa, ati ata ilẹ.

1. Fi 2 1/2 agolo omi si ikoko ki o mu sise. Fi iresi kun, bo, ki o si simmer titi iresi fẹrẹ fẹ ni iwọn 10 si 12 iṣẹju.
2. Mince alubosa ti o ku lẹhinna fi si iresi pẹlu awọn Ewa, awọn tomati, ati awọn juices wọn, ata pupa ati alawọ ewe ṣelọri, seleri, ata jalapeno, sisun ti Creole, thyme, cumin, ati iyọ. Cook titi iresi jẹ tutu, iṣẹju 5 si 8. Mu ninu awọn alubosa alawọ ewe ati awọn abo diced ti a tọju.

Sin pẹlu obe ati obe cornbread tuntun . Fun ounjẹ Ọdun Ọdun Titun, fi ọṣọ gemu tabi awọn ọṣọ turnip , pẹlu coleslaw tabi saladi ti a fi sinu rẹ .

Awọn ilana Ilana

Awọn Eran Gusu Black-Eyed ti o ni ẹyẹ

Ọdun Ọdun Titun Ọdun

Awọ Epo Hull Pẹlu Ham

Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ)
Awọn kalori	265
Ọra pupọ	1 g
Ọra ti a lopolopo	0 g
Ọra ti a ko peye	0 g
Cholesterol	3 iwon miligiramu
Iṣuu soda	97 miligiramu
Awọn carbohydrates	54 g
Fiber ti Dietary	9 g
Amuaradagba	10 g

(Awọn alaye ti o dara lori awọn ilana wa ni a ṣe iṣiro nipa lilo aaye ipilẹ eroja ati pe o yẹ ki a kà ohun ti o jẹro. Awọn esi kọọkan le yatọ.)