Pọdẹ ti awọn ẹran ẹlẹdẹ jẹ apejọ Sunday Sunday, keji nikan si ayanfẹ orilẹ-ede, Beef Bee ati Yorùbá Pudding. Nigbagbogbo a beere mi bi o ṣe le ṣa ẹran ẹran ẹlẹdẹ pipe; o rọrun pupọ bi o ti le rii pẹlu awọn italolobo to wulo.
Kini Ṣe Pọọsi Ẹlẹdẹ Pupo Pipe?
Pọ ẹlẹdẹ ti o dara ni o yẹ ki o ni irun ti o ni ẹwà, ounjẹ ti o jẹun daradara ti a yika nipasẹ agaran, fifẹyẹ to lagbara. O le jẹ ki o le gbe lori tabi ṣii kuro ni opin sise ati ki o sin lọtọ.
Awọn Ti o dara julọ ti ẹran ẹlẹdẹ lati Lo
Loin, ikun tabi ẹsẹ ṣe awọn isẹpo nla fun sisun. Yan ounjẹ onjẹ-alawọ-ni-ni-pẹlu pẹlu awọ tutu ti sanra. Ọpọlọpọ awọn eniyan ni irẹlẹ kuro ninu ọpa pẹlu ọra lori wọn, ṣugbọn ọra yi ṣe iranlọwọ lati mu iparapo tutu nigba ti sise (sisun ẹran ẹlẹdẹ jẹ ọkan ninu awọn aṣiṣe pataki nigbati o ba n pe ẹran ẹlẹdẹ ) ati iranlọwọ pẹlu itọ, o ko ni lati jẹun ayafi dajudaju, o fẹ. Ibiti o wa laaye ati ẹran ẹlẹdẹ yoo ma ni igbasilẹ ti o ni erupẹ ẹran ẹlẹdẹ daradara.
Awọn isẹpo bi ejika ati kola jẹ diẹ lọra sisun.
Bawo ni Pupo Pupo Ṣe O Nilo?
Fun awọn eniyan 4 - 6 o yoo nilo nipa kilo kan ti eran (pẹlu ọra). Ma ṣe aniyan ti o ba ni ọpọlọpọ, ẹran ẹlẹdẹ jẹ tutu tutu ninu awọn ounjẹ ounjẹ.
Cook fun iṣẹju 25 fun 450g / 1lb, fi afikun iṣẹju 25 siwaju sii ni 200 ° C / 400 ° F / Gas 6.
Awọn iwọn otutu wọnyi ni o da lori iwọn adiro kan, ṣatunṣe deede fun adiro rẹ.
Ti o ba ṣee ṣe, lo thermometer ounjẹ lati rii daju pe ẹran-ẹlẹdẹ ti wa ni sisun daradara.
Ẹran ẹlẹdẹ yẹ ki o de iwọn otutu ti o kere ju 62 ° C / 145 ° F ni ibamu si USDA.
Pọpoti Eporo Pada
Ipin pataki kan ti sise eyikeyi eran jẹ ni kete ti o ti yọ kuro lati inu adiro eran gbọdọ ni isinmi. Lọgan ti a daun, yọ kuro ninu Tinah ti o ni ikunra ki o si gbe pẹlẹpẹlẹ si apẹrẹ awo kan, bo ni wiwọn pẹlu fọọmu ki o si gbe ninu adiro pẹlu ẹnu-ọna diẹ die die.
Ti o ba nilo lati tọju gbona adiro (ie, fun sise poteto tabi boya Yorkshire Puddings ki o si fi ipari si eran naa patapata ni irun ki o si wa ni ibiti o gbona.
Awọn Italolobo Pataki Ṣaaju Ṣiṣẹ awọn ẹran ẹlẹdẹ ati fun Crisp Crackling
- Ti o ba nilo pe ẹran ẹlẹdẹ ni a tọju ṣaaju ṣiṣe, fi silẹ ti o wa sinu firiji lori aaye ayelujara kekere. Ẹran ẹlẹdẹ ṣe ounjẹ dara julọ nigbati awọ naa ba ti gbẹ daradara ati pe o nilo lati jẹ ki o fẹ ẹja ti o nira, nitorina ti a ko mọ ni o dara julọ.
- Ni akoko igbadun, ẹran ẹlẹdẹ yẹ ki o wa ni otutu otutu, kii ṣe tutu tutu lati inu firiji ki o yọ kuro fun awọn wakati pupọ ki o si fi silẹ ni itura, ko gbona, gbe.
- Lilo iwe idana, gbẹ ẹran ẹlẹdẹ daradara pẹlu awọ ara. Pa iwe naa ni ẹẹkan ti o lo fun idiyele.
- Paapa ti ọpa rẹ ti gba aami awọ tẹlẹ, o ṣe iranlọwọ lati fi awọn iyọọda diẹ diẹ sii.
- Lo Stanley kan, tabi Craft Knife tabi ọbẹ to dara julọ lati mu awọ ara rẹ dinku lati fun gige ti o dara.
- Maa ṣe ge nipasẹ eran, ọna idaji isalẹ ti ọra naa to.
- Lo ọwọ rẹ lati ṣe ifọwọra epo ati iyọ sinu awọ ara ati rii daju pe o nṣabọ sinu awọn fọọmu ti awọ ara
- Fi ẹran ẹlẹdẹ sii nigbagbogbo sinu adiro ti a yanju ati ki o ṣun si iwọn otutu to tọ. Wo isalẹ.