Ninu ohunelo yii, awọn ẹran-ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ ti wa ni ṣiṣan ati lẹhinna simmered ni iṣọn ti o rọrun ṣugbọn adun osan, ti o fi wọn silẹ ati awọn ti o dùn.
Awọn gige wọnyi jẹ igbadun ojoojumọ ti o rọrun fun ẹbi rẹ yoo nifẹ. Sin wọn pẹlu sẹẹli iresi, poteto mashed, tabi awọn poteto tutu, pẹlu awọn ewa alawọ ewe tabi broccoli. Coleslaw tabi saladi ti a fi sinu rẹ yoo ṣe afikun awọn ikunra daradara bi daradara.
Ohun ti O nilo
- 4 ọpọn ẹran ẹlẹdẹ, nipa iwọn 3/4-inch
- iyo iyo kosher ati ata ilẹ dudu, lati lenu
- 1 si 2 teaspoons gbogbo iyẹfun idiyele
- 1 tablespoon
- afikun epo wundia agbalagba
- 1/2 ago oje osan
- 2 tablespoons brown suga, aba ti
- 2 tablespoons dun osan marmalade
- 1 tablespoon cider kikan
Bawo ni lati Ṣe O
- Gbe awọn ikun ẹran ẹlẹdẹ lori igi ikun tabi ami ti parchment tabi iwe-epo-eti. Awọn ẹgbẹ mejeeji pẹlu iyo kosher ati ata dudu dudu. Dust sere-sere ni ẹgbẹ mejeeji pẹlu iyẹfun.
- Ni titobi nla, eru skillet tabi iduro pan lori ooru alabọde, gbona epo olifi.
- Fi awọn ẹran-ẹran ẹlẹdẹ si epo gbigbona ati ki o jẹun fun awọn iṣẹju 3 si 4 ni ẹgbẹ kọọkan, tabi titi o fi di browned.
- Nibayi, ni ekan kekere tabi ago, darapọ oṣan osan, suga brown, marmalade ati cini vinegar. Aruwo tabi whisk lati parapo.
- Yọ awọn ẹran-ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ si awo kan ki o si yọ kuro tabi pa ese eyikeyi ti o sanra ti o ti ṣajọpọ ninu pan. Da awọn ikun pada si pan.
- Tú ọpọn osan osan lori awọn ẹran ẹlẹdẹ ati ki o mu lati sise lori alabọde-giga ooru. Din ooru ku si kekere, bo, ki o si simmer fun iṣẹju 15, tabi titi awọn titiipa ẹlẹdẹ ti ṣe. *
- Yọ awọn ẹran-ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ si adagun ti o gbona ati agọ ti o ni irọrun pẹlu bankanje lati tọju wọn gbona.
- Mu ẹja pada si sise ati ki o ṣe itun fun iṣẹju 3 si 4, tabi titi ti yoo dinku ati thickened.
- Sibi awọn obe lori awọn ẹran ẹlẹdẹ ati ki o sin gbona pẹlu iresi, poteto, tabi awọn ẹgbẹ rẹ ẹgbẹ ayanfẹ.
* Ẹran ti Ile-ede ati awọn USDA ṣe iṣeduro nipa lilo ilo kemomita ounjẹ onija kan lati rii daju pe a ṣeun ẹran ẹlẹdẹ si o kere 145 ° F. Alade ilẹ ni a gbọdọ jinna si o kere 160 ° F.
Awọn italologo
- Nigbati o ba yan ẹran ẹlẹdẹ, wo awọ naa. O yẹ ki o jẹ awọ-awọ tutu, ati eyikeyi ọra tabi marbling yẹ ki o jẹ funfun, ko ofeefee. Yẹra fun ifẹkura Pink tabi awọ ẹlẹdẹ grayish.
- Awọn ikun ti o nipọn (ni iwọn 1 inch nipọn) yoo jẹ diẹ tutu ati sisanra ti o ni awọn ti o nipọn diẹ bi o ba jẹ pe wọn ko ni idapọ.
- Akara ẹlẹdẹ ti o ni wẹwẹ gbọdọ wa ni firiji laarin wakati meji ti sise.
- Refigerate ẹran ẹlẹdẹ fun to ọjọ meji.
O Ṣe Lè Bọ
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 589 |
| Ọra pupọ | 30 g |
| Ọra ti a lopolopo | 9 g |
| Ọra ti a ko peye | 13 g |
| Cholesterol | 134 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 549 mg |
| Awọn carbohydrates | 32 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 46 g |