Awọn ounjẹ kofta pẹlu meatballs tabi meatloaf ni Balkan, Aarin Asia, Afirika Ila-oorun, ati Oorun Ila-oorun. Koftas le jẹ kun fun eran, veggies, tabi warankasi. Fun apẹẹrẹ, apẹẹrẹ ti o wọpọ ti awọn kili kofta ni paneer (warankasi) tabi awọn ti a fi pẹlu eso kabeeji, Karooti, ati awọn poteto. Ni igbagbogbo, awọn bọọnti kofta naa ni a fi wọn ṣan ni itọri ti o ni ipara ti o ni igbadun pẹlu akara (bii tii) tabi iresi. Orile-ede India n ṣe iṣẹ ni kikun ninu curry tabi koriko nigba ti Iran ati Iraaki ṣun u ni irun ti a fi ẹda tabi kebab.
Kọọkan kofta ti o gbajumo ni ariwa India ni Malai Kofta. Eyi ni ohunelo jẹ ajewebe ati pẹlu awọn koftas ni ọra-wara, adun-ni, ati awọ ti o jẹun dun. Awọn bọọlu kofta ni igbagbogbo ni sisun pẹlu awọn veggies ati paneer ati pọ pẹlu roti ati iresi. Ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi awọn ilana ti kofta ni awọn orisirisi cuisines, gẹgẹbi Mutton Kofta pẹlu eran, ẹyin, ati ọpa channa, Mushroom Kofta pẹlu eso alade, paneer, ati olu, ati Kofte Turki pẹlu ọdọ aguntan minced, eggplant, zucchini, ati basil.
Awọn koftas ni satelaiti ni isalẹ le ṣee ṣe si ifẹran rẹ ati ti a fi pampa pẹlu oyin malu, ọdọ-agutan, tabi adie, fun apẹẹrẹ. O ṣe ounjẹ nla nigbati o wa pẹlu iresi jeera ati saladi kachumber. Jeera iresi ti wa ni igbadun nigbagbogbo pẹlu cumin ati awọn ohun ti o ni irun pẹlu awọn eniyan ti o dara, nigba ti saladi kachumber jẹ kukumba kan ti o rọrun, tomati, ati ohunelo saladi alubosa ti o dara pọ pẹlu awọn itọju India. Ni pato, o dabi pico de gallo ati pe o ṣe afikun ohun adun ti o jẹ ki o wa ni isalẹ.
Ohun ti O nilo
- 1 kg mince oyin
- 5 alubosa (ge gidigidi itanran)
- 2 tbsp ata ilẹ ata
- 1 tbsp Atalẹ aṣọ
- 2 tbsp garam masala (fun awọn koftas)
- 3 tbsp tomati ketchup
- 1/2 c coriander leaves ge daradara
- Iyọ lati ṣe itọwo
- 3 tbsp ounjẹ epo sise
- 1 tbsp Atalẹ aṣọ
- 2 tbsp ata ilẹ ata
- 2 tsp coriander lulú
- 1 tsp cumin lulú
- 1/2 tsp
- turmeric lulú
- 1 tsp Ata lulú
- 1 tsp garam masala (fun gravy)
- 4 tomati nla (cubed)
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi eran malu ti a fi sinu minẹ, 2 ti awọn alubosa igi gbigbẹ, awọn ohun-elo meji ti ata ilẹ ṣẹẹ, 1 tbsp itọpọ alawọ, 2 tbsp ti awọn korira ti o ni awọn tomati , tomati tomati , ati coriander leaves sinu ekan nla kan ati ki o dapọ daradara.
- Fọọmu adalu sinu awọn idibo ti o fẹgba ati ki o pa lori awo.
- Gún epo ni pan ati fi awọn alubosa ti o ku silẹ. Din-din titi wọn o fi jẹ brown ati ki o fi awọn ṣẹẹli ati awọn ata ilẹ . Fry fun iṣẹju kan.
- Fi gbogbo awọn turari turari (coriander, kumini, pupa koriko epo, 1 tsp garam masala, ati turmeric) ṣaaju ki o to frying fun meji si mẹta iṣẹju.
- Fi awọn tomati kun ati ki o dapọ daradara. Fry awọn masala titi ti epo yoo bẹrẹ lati ya kuro lọdọ rẹ.
- Fi 2 agolo omi gbona si masala ati akoko pẹlu iyo lati lenu. Fi ọwọ kun awọn meatballs. Maṣe gbera fun o kere iṣẹju marun to nbo.
- Ṣẹra ni irọrun ki o má ba ya awọn meatballs.
- Ṣi ṣii Cook titi ti awọn ounjẹ ti ṣee. Awọn gravy le jẹpọn bi o ṣe fẹ, nitorina fikun tabi gbẹ omi naa bi o ba nilo.
- Sin pẹlu iresi jeera ati saladi kachumbar .
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 507 |
| Ọra pupọ | 25 g |
| Ọra ti a lopolopo | 8 g |
| Ọra ti a ko peye | 11 g |
| Cholesterol | 149 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 259 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 19 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 51 g |