Awọn ohunelo Piaki-Aṣọ-Ẹran-ara-ounjẹ

Ti o rọrun lati ṣe aṣeyọri, ohunelo yii fun awọn ẹran-ara ẹlẹdẹ ẹran-ara ti a ni itọri ṣe awọn iyanilẹnu pẹlu awọn eroja ti o niyelori, awọn eroja. O ti ṣe ti o dara julọ nipa lilo agbasọ ẹran ẹlẹdẹ ṣugbọn, ayafi ti Mo fẹ awọn alabọjẹ (ati awọn alafokunjẹ jẹ ohun ti nhu) tabi Emi ko ni akoko lati da ounjẹ kan, Mo ṣe o pẹlu ẹran ẹlẹdẹ por chops . Awọn abajade ko ni bi iyọ si isubu bi wọn ti nlo amọ aro, ṣugbọn adun jẹ o dara.

Braising jẹ ọna sise-tutu-ooru ati tumọ si sise eran laiyara ni diẹ ninu awọn iru omi ni ikoko ti a fi pamọ pẹlu ooru kekere. Ni idi eyi, omi jẹ wara, ti o bajẹ di obe. Wo diẹ ẹ sii nipa ilana yii, ni isalẹ, lẹhin awọn itọnisọna ohunelo.

Ṣe awọn ijẹri 2 Awọn Oran-ẹran-ẹlẹdẹ Pia.

Ohun ti O nilo

• 2 (1-inch-thick) pork loin chops
• Iyọ lati ṣe itọwo
• Ata lati lenu
• 1 iyẹfun tablespoon
• 1 si 1 1/2 agolo wara
• 2 cloves ata ilẹ (gbogbo, peeled)
• 1/2 teaspoon Sage (rubbed)
• 2 teaspoons bota (yara-otutu)
• 2 iyẹfun teaspoons (gbogbo-idi)

Bawo ni lati Ṣe O

1. Ooru adiro si 250 iwọn F.
2. Akoko olodun gige pẹlu iyo ati ata.
3. Ooru 1 iyẹfun tablespoon lori alabọde-giga ooru ni eruku ti kii. Igi brown ni ẹgbẹ mejeeji.
4. Ṣeto awọn gige ni fifẹ 8x8-inch yan satelaiti ati ki o fi kun to awọn 1 1/2 agolo wara ki o wa larin awọn ẹgbẹ ti ẹran naa. Fi 2 kikun cloves ti awọn ata ilẹ ati 1/2 teaspoon rubge sage.
5. Ṣi ideri yan sita pẹlu irun ki o si gbe ni aarin ti adiro. Cook fun iṣẹju 45.

1. Yọ kuro lati adiro, tan-ẹ-mọlẹ, tun-ideri, ki o pada si adiro fun iṣẹju 45 miiran.
2. Ni akoko kanna, darapọ mọpo 2 teaspoons yara-otutu bota ati 2 teaspoons iyẹfun gbogbo-idi (eyi ni a npe ni a butterurre manié ).
3. Ṣeto awọn ikun lori awo kan ki o si wẹ awọn ounjẹ ti wara, ata ilẹ ati sage ni iṣelọpọ kan.
4. Tú purée sinu skillet ki o mu si simmer lori ooru alabọde.
5. Ṣiṣe ni butterfly ati ki o tẹsiwaju stirring titi thickened. Ṣeun, ṣatunṣe awọn akoko, ki o si ṣe iṣẹ lori awọn igi.

Nipa Milk Braising

Ọpọlọpọ awọn ohun alumọni braising ni awọn akojopo, ọti-waini, ọti tabi omi ti o jinna. Igbẹgbẹ ni wara wa ni ọpọlọpọ awọn aṣa ati pe a ti ro pe o ti bẹrẹ ni Italia pẹlu ẹran ẹlẹdẹ. Ṣugbọn, dajudaju, ilana wa ni awọn ilu Thai ati awọn ẹja Asia miiran nibiti a ti lo wara ti iṣọn ati, laiseaniani, wara ewúrẹ ni Aarin Ila-oorun ati Agbegbe Afirika.

O gbagbọ wara ti lactic acid n ṣe ẹlẹdẹ ẹran ẹlẹdẹ, o jẹ ki o ṣe igbadun si sisun awọn eroja ti o wa ninu obe. Awọn ohun elo ti o wa ni pan jẹ iru eeyan wara.

Eyi ni ohunelo miran fun awọn ẹrún Pia--ẹṣọ-ọlọ .