01 ti 08
Bawo ni lati ṣe Tequeños, Igbese-nipasẹ-Igbese
Tequeños - Eso-oyinbo Frieduelan Fried. Marian Blazes Tequeños jẹ nigbagbogbo lu ti ẹnikan naa. Awọn ila ṣiṣan ti awọn warankasi salty ti wa ni ti a we ni pasty esufulawa ati sisun titi o fi nmu brown ati crispy, lẹhinna wa gbona pẹlu guacamole fun dipping. Tequeños jẹ ariyanjiyan Venezuelan, ti o ro pe o ti orisun lati ilu Los Teques, isinmi isinmi ti o gun fun awọn olugbe ilu Caracas. Ni Venezuela, awọn tequeños maa n jẹun nigbagbogbo ati lati ṣiṣẹ pẹlu guasacaca , salsa kan ti o jẹ iru guacamole ti Mexico.
Tequeños ti tan si awọn orilẹ-ede miiran, nibiti a ṣe pese pẹlu wọn pẹlu awọn ohun ọṣọ ti o wa ni aarọ tabi awọn iyẹfun .
02 ti 08
Mura Iyẹfun naa
Ngbaradi Iyẹfun fun Tequeños. Marian Blazes Iwọ yoo nilo awọn eroja wọnyi:
Ṣetan esufulawa: Gbe iyẹfun ni ọpọn alabọde pẹlu gaari ati iyọ ati whisk papọ. Yan awọn bota sinu awọn igo 1/2 inch ki o si fi wọn sinu ekan pẹlu iyẹfun. Fi awọn ẹyin sii. Lo awọn ika rẹ lati dapọ awọn ẹyin ati bota sinu iyẹfun titi adalu yoo fi jẹ iyanrin ati ki o ṣubu, ati bota naa wa ni awọn ege kekere. Fi omi omi kan sinu 1/4 ago sinu iyẹfun / adalu bota ti o lo orita. Fi omi diẹ sii, 1 tablespoon ni akoko kan, titi adalu yoo bẹrẹ lati wa papọ bi esufulawa. Kọnad awọn esufulawa ni ekan naa ni igba pupọ, fifi omi diẹ kun sii ti o ba jẹ ohun ti o bajẹ. Awọn esufulawa yẹ ki o jẹ asọ ti ati ki o kneadable sugbon yoo han ni itumo shaggy ati ki o ko daradara idapọmọra. Bo pẹlu iwora saran ki o jẹ ki isinmi fun iṣẹju 20-30 (Eyẹfun le wa ni iṣeduro niwaju akoko ati ki o ṣoyẹ ni firiji titi o fi ṣetan lati lo).
2 agolo gbogbo iyẹfun idiyele
1/2 teaspoon iyọ
5 tablespoons bota, chilled
1 ẹyin
1/2 ago omi
12 ounces cheese cheese, cheese cheese, tabi miiran duro, salty warankasi ti o melts
Eso epo fun frying
Gusacaca-ara-ti-ara-ọṣọ tabi idinku awọn miiran03 ti 08
Ge awọn Warankasi sinu Awọn okun
Ṣiṣe Tequeños - Ge awọn ọsan sinu Awọn okun. Marian Blazes Yan tutu kan ti o tutu, iyọti salty ti ko ni iyipada patapata nigbati o yo. Alaiṣa Queso blanco , Salvadoran quesillo, ati awọn warankasi ti n ṣiṣẹ daradara. Ge awọn warankasi sinu 3-4 inch gun awọn igi, nipa 1/2 inch square. Ti o da lori iwọn ti ọti-warankasi ti o bẹrẹ pẹlu, o yẹ ki o ni nipa awọn iṣẹ igi 24.
04 ti 08
Gbe jade ni esufulawa
Gbe jade ni esufulawa ki o si ge sinu awọn ila ti o kere. Marian Blazes Lori iyẹlẹ ti ko ni irọrun, gbe jade idaji awọn esufulawa sinu iwọn ila-oorun 12 to 14 inch. Lilo olutọpa pizza kan, ge awọn esufulawa sinu awọn igbọnwọ 1 inch ni gigun, ki o fi opin si pẹlu awọn ila 12, kọọkan ni igbọnwọ 14 onigun ati inimita kan.
05 ti 08
Fi ipari si kọọkan ti warankasi pẹlu esufulawa ...
Fi ipari si kọọkan warankasi duro pẹlu kan rinhoho ti esufulawa. Marian Blazes Lo iyẹfun iparafun kan lati fi ipari si ọkan ninu awọn igi ọti-waini: Bẹrẹ ni opin kan ti ọti-ọbẹ ati ki o bo opin pẹlu esufulawa. Tesiwaju lati fi ipari si esufulawa ni ayika igi ni ihaja ti njagun, ṣiṣi awọn ẹgbẹ, titi ti o ba de opin keji. Bo miiran opin ọbẹ warankasi ati asiwaju, gige gbogbo eyikeyi esufulawa. (O le fa awọn esufulawa palẹ pẹlu omi diẹ lati ran ọ lọwọ). Awọn warankasi gbọdọ wa ni patapata bo pelu esufulawa.
06 ti 08
titi yoo fi pari patapata.
Awọn warankasi gbọdọ wa ni patapata bo pelu esufulawa. Marian Blazes Awọn warankasi gbọdọ wa ni patapata bo pelu esufulawa.
Tun pẹlu iyọọda ti o ku tun ku ki o ku idaji ti esufulawa titi ti o ni nipa iyẹfun bii 24 ti o wa ni ideri ọti oyinbo.
07 ti 08
Fry awọn tequeños ni epo
Fry awọn tequenos ni epo epo. Marian Blazes Bo isalẹ ti eru, apa-ori skillet pẹlu epo ati ooru lori ooru alabọde. Nigbati epo naa ba gbona, tẹ awọn warankasi ṣiṣẹ ni awọn ohun-ọṣọ, yi wọn pada pẹlu itọpa titi gbogbo awọn mejeji fi jẹ brown. Yọ awọn ọpa si ila ti awo pẹlu awọn aṣọ inura iwe ati ki o jẹ ki itura. (O tun le din awọn pequeños ni fryer jinra ti o ba fẹ).
08 ti 08
Gbadun!
Sin awọn tequenos gbona, pẹlu dipping obe tabi guacamole. Marian Blazes Ṣe atilẹyin tequeños gbona pẹlu guasacaca tabi ṣe afihan dipping obe / salsa .
Tequeños le wa ni itura titi o fi ṣetan lati sin ni adiro kekere (iwọn 300), ti a bo ni bankan.