Eyi jẹ ipẹtẹ igbadun, ti a ṣe pẹlu awọn ẹran ọsin oyin ati awọn ẹru ti awọn ẹfọ miran. Ohunelo yii nlo seleri, alubosa, oka, awọn ewa awọn ege, poteto, ati awọn turnips.
Awọn ẹwẹ ọsin ni a ma n pe awọn egungun bimo. Wọn ni ẹran, ọra, ati egungun ati pe wọn ko ni owo. Wọn yoo fi adun ati ara ṣe afikun si ipẹtẹ ọkàn. Sibẹsibẹ, iwọ yoo ni igbesẹ ti yọ eran kuro lati ṣafa awọn egungun ati ọra ti ko nira nigba ilana sise. Ti o ko ba le ri awọn ọgbẹ oyinbo, tabi o fẹ lati foju igbesẹ naa, lo nipa 1 iwon tabi bẹ ti eran ẹlẹdẹ malu.
Ohun ti O nilo
- 2 si 3 ọgbẹ oyinbo, nipa 2 poun
- 3 agolo ọti oyinbo
- 1 (10.5-iwon haunsi) le di Faranse alubosa alubosa
- 4 agolo omi
- 1/2 si 3/4 ago seleri (ti ge wẹwẹ)
- 1/2 ago alubosa (ge)
- 2 Karooti awọn alabọde (ti ge wẹwẹ, nipa 1 si 1 1/2 agolo)
- 2 si 3 alabọde alabọde (awọ-awọ-awọ-pupa, bó o si ge sinu awọn ege 1/2-inch, nipa 2 si 2 1/2 agolo)
- 1 funfun turnip funfun (cubed, nipa 1 ago)
- 1/2 ago awọn kernels kọnrin ti a gbẹ
- Eyi je eyi: 1/2 ago awọn ewa ti a ti o gbẹkẹle (tabi ọmọ limas)
- Aṣayan: 12 ago awọn ede oyinbo Gẹẹsi ti o gbẹ
- 1/2 teaspoon iyọ
- 1/2 teaspoon iyo akoko (tabi
- Creole seasoning )
- 1/4 teaspoon ilẹ dudu ata
- 4 iyẹfun tablespoons
- 3 omi tutu ti tablespoons
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni aaye iṣura kan tabi adiro Dutch, darapọ awọn koriko eran malu, broth, alubosa idẹ, omi, seleri, ati alubosa. Mu wa lọ si simmer ati ki o ṣii ko ṣii fun iṣẹju mẹwa 10. Bo ati ki o ṣetẹ lori kekere ooru fun iwọn 45 si 60 iṣẹju.
- Fi awọn Karooti, awọn poteto, ati awọn girasi funfun si ikoko. Cook fun iṣẹju 20 to gun.
- Mu eran malu kuro ki o si ge o soke. Yọọ awọn egungun ati egungun kuro. Pada eran malu ti a ti ge si iṣura.
- Fi oka kun, awọn ewa Lima, ati awọn akoko si iṣura. Bo ati ki o ṣinṣin fun awọn iṣẹju 45, tabi titi awọn ewa Lima yoo jẹ tutu.
- Fi oyin kun, ti o ba lo.
- Darapọ iyẹfun ati omi ati ki o mura lati ṣe iyọda didan; mu u sinu adiro ipẹtẹ.
- Tesiwaju lati ṣun, ṣe igbiyanju lẹẹkọọkan fun iṣẹju 10 si 20, titi ti o fi di gbigbọn.
- Ṣeun ati ṣatunṣe awọn akoko.
Awọn italologo
Eyi jẹ ipẹ ni kikun ni inu ikoko kan, ṣugbọn o le fẹ bẹrẹ pẹlu kan saladi ewe alawọ ewe lati yika rẹ jade fun adun ati ọrọ. Akara oyinbo tabi dida jẹ tun igbadun lati ni pẹlu ipẹtẹ. Agbara igbanu malu le jẹ igbadun pẹlu ọti-waini ti o ni ẹdun tabi ọti lile kan.
O le ṣe atunṣe ohunelo yii fun ikoko crock ti o ba fẹ, fifi gbogbo awọn eroja kun (ayafi pee) ni ibẹrẹ. Fi eso Ewa kun ni iṣẹju 20 ṣaaju ki o ṣetan ati yọ awọn egungun ati ọra ṣaaju ki o to nipọn.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 723 |
| Ọra pupọ | 25 g |
| Ọra ti a lopolopo | 12 g |
| Ọra ti a ko peye | 9 g |
| Cholesterol | 135 mg |
| Iṣuu soda | 932 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 70 g |
| Fiber ti Dietary | 8 g |
| Amuaradagba | 54 g |