Brown ale ṣe irọrun gravy fun eran malu pẹlu dumplings. A tun ṣe idẹtẹ pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ , alubosa pupa , poteto, parsnips , Karooti, ati seleri, pẹlu rosemary bi eweko ti o ni gbingbin. O le paarọ miiran dudu fun ale.
Ohun ti O nilo
- 2 poun ati 3 ounjẹ ti awọn malu (tabi lo awọn flank tabi ọrun, ti a fi sinu kọnkan)
- 3 iyẹfun tablespoons
- 3 alubosa pupa (peeled, halved ati awọn egebẹrẹ ti o nipọn)
- 1 3/4 iwon pancetta (tabi ẹran ara ẹlẹdẹ, ge)
- 3 duro lori seleri (ge)
- 1 diẹ ẹ sii rosemary (leaves ti a gbe lati inu)
- 5 agolo Newcastle Brown ale (tabi awọn miiran ale ale)
- 2 parsnips (bó o si ge gegebi ti a fi giri)
- 2 Karooti (ti o yẹ ki o ge gegebi ti a fi giri)
- 4 poteto (peeled ati ti gegejọ)
- iyo lati lenu
- dudu dudu lati lenu
- Fun awọn Dumplings:
- 1 3/4 agolo iyẹfun ara ẹni
- 1/2 ago bota
- 1 pinki iyo
- 1 pinch ata
- 2 rosemary (ti o ge)
Bawo ni lati Ṣe O
Akoko ti Oluwa, kí wọn pẹlu iyẹfun naa ki o si ma ni ayika titi ti a fi bo daradara.
Ṣẹ soke kan ti o ni frying titi ti o dara ati ki o gbona, fi kan diẹ epo olifi ati ki o din-din eran ni 2 awọn batiri titi ti wuyi ati brown. Gbe eran lọ si casserole nla kan - ọkan ti o dara lati lọ si apẹja stovetop - dapọ ninu iyẹfun ti o kù lori awo lẹhin ti o bo.
Fi casserole sori ooru gbigbona, fi awọn alubosa pupa ati pancetta tabi ẹran ara ẹlẹdẹ kan , ki o si ṣeun titi alubosa yoo fi kọja ati pancetta ni o ni awọ.
Fi seleri ati Rosemary rẹ sii . Nisisiyi o le tú ninu rẹ ati 1-1 / 4 agolo omi, pẹlu awọn parsnips , Karooti, ati awọn poteto rẹ. (Fero ọfẹ lati fi ohun elo eyikeyi ti o fẹran ni ipele yii). Mu si sise, fi ideri kan si, tan ooru naa silẹ ki o si fi i silẹ simmer nigba ti o ṣe awọn iwora - eyiti o jẹ o fẹ.
Blitz awọn eroja ti o pọju ni Isododọpọ kan tabi tẹ laarin awọn ika ọwọ rẹ titi iwọ o fi ni iyọdapọ alaafia, lẹhinna fi omi kun pupọ to ṣe esufulawa ti ko ni alalepo. Pin si awọn ohun ti o wa ni ping-pong-ball-si-pipọ ki o si fi awọn wọnyi sinu ipẹtẹ, ṣiṣe wọn ni isalẹ. Fi ideri pada pada ki o si fi sii lati ṣin fun wakati meji.
Ṣẹnu o, akoko bi o ṣe fẹ, ati ki o sin Oluwa pẹlu diẹ ninu awọn ọya ati awọn ẹrù ti o le yọ awọn juices.
Ohunelo Orisun: Awọn Ọjọ Ọpẹ pẹlu Nipasẹ Naked nipasẹ Jamie Oliver (Hyperion)
Ti ṣe atunṣe pẹlu igbanilaaye.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 920 |
| Ọra pupọ | 30 g |
| Ọra ti a lopolopo | 14 g |
| Ọra ti a ko peye | 12 g |
| Cholesterol | 147 mg |
| Iṣuu soda | 1,503 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 97 g |
| Fiber ti Dietary | 9 g |
| Amuaradagba | 66 g |