Bawo ni lati ṣe Gbọ Ọdọ-Agutan Kan lori Aran

01 ti 10

Ọdọ Aguntan Giriki ti Iyẹn ti aṣa ti aṣa

Ipalara ti aguntan Pascal jẹ aṣa atọwọdọwọ ti Gris ti a ṣe pẹlu ayọ ati ayẹyẹ nla. Lẹhin awọn ọsẹ pipẹ meje ti ãwẹ ati awọn ihamọ ti ijẹun niwọn, awọn idile, ati awọn ọrẹ ṣe apejọ jọ fun ajọ nla, itaniji ti eyi jẹ ile-iṣẹ ibile yii.

Ṣiṣe ọdọ ọdọ aguntan ni ori tutọ jẹ iṣẹ-ṣiṣe ti awọn ọkunrin ẹbi ti n ṣe nigbagbogbo ti o ni igbadun si titọ tabi souvla nigba ti o ba n ṣaarin rẹ ati gbigbadun mezethes tabi awọn apẹrẹ.

02 ti 10

Gba Awọn irinṣẹ rẹ ati Eroja jọ

Igbese akọkọ ni eyikeyi ohunelo jẹ rii daju pe o ni gbogbo awọn eroja ti o wa ni ọwọ. Ṣawari gbogbo ọdọ-agutan ni ori tutọ jẹ ilana gigun, nitorina gbero lati lo o kere ju mẹrin si marun wakati ni, ti o da lori iwọn ti ọdọ-agutan.

Ina kan apo ti eedu ni aarin aarin. Ṣetan adalu igbari nigba ti awọn ina ba wa ni alapapo. Bayi o ti ṣetan lati ṣaju ọdọ aguntan naa.

03 ti 10

Igba Ọdọ-Agutan naa

Bo tabili kan tabi ideri iṣẹ ti o tobi pẹlu awọn apo idọti paati. Fi ọdọ-agutan silẹ lori ẹgbẹ rẹ ki o si ṣe awọn ohun ti o wa ni ita ati ni ita pẹlu awọn ẹgbẹ ti a fi oju meji ti lẹmọọn meji. Fẹlẹ si ọdọ aguntan pẹlu epo olifi, lẹhinna akoko ni ọpọlọpọ igba pẹlu iyọ okun, titun ilẹ dudu ata, si dahùn o oregano, rosemary, ati parsley.

04 ti 10

Fi Slivers ti Ata ilẹ sinu awọ

Ṣe awọn iṣiro kekere ni gbogbo awọn inches ninu awọ ara lilo awọn ipari ti ọbẹ paring. Fi awọn ata ti ata ilẹ ti a fi sita si awọn ẹran. Lẹhinna tan ori aguntan naa silẹ ki o tun ṣe ilana atunṣe ni apa keji.

Skewer ati ki o ni aabo ọdọ-agutan lori awọn tutọ. Lilo awọn fifọ "U" meji tabi fifun awọn wiwa meji ni ayika skewer ati sisọ si ẹhin ọdọ aguntan naa ni idena ọdọ-agutan lati ṣe igbin bi o ti wa ni titọ.

05 ti 10

Fọwọsi ibo pẹlu Ewebe, Lẹmọọn, ati Ata ilẹ

Nkan ti o ṣaju awọn ewebe, lẹmọọn lẹmọọn, ati eso-igi ti a ge wẹwẹ sinu iho ti ọdọ-agutan. Fipamọ awọn oriṣiriṣi diẹ ti rosemary fun basting ọdọ-agutan nigba sise.

06 ti 10

Bọ apo naa pẹlu Awọn ege akara

Fún iyokù ti iho pẹlu ounjẹ ti a ti ge wẹwẹ ti o wa sinu ọti-waini. Eyi n gba awọn gbigbe ti ọra ati ki o gba ọti-waini lati ṣaja eran lati inu.

07 ti 10

Titiipa Yiyi Kaadi naa Ti a ti Fikun pẹlu Twine

O ṣe pataki lati yika iho ti a ti ni pipade ni wiwọ pẹlu twine ki awọn ounjẹ naa ko ni ijade nigba sise. O le lo awọn abẹrẹ ti abere-imu fun titari abẹrẹ ti a nipọn nipọn pẹlu twine fun iṣẹ naa. Titunto si ọna naa ko ṣoro, ṣugbọn o le gba diẹ diẹ lati gba iduro ti o tọ.

Rii daju lati wẹ ọwọ rẹ ati awọn ẹya-ara disinfect ati awọn igo ti o ṣeun ti o le ti fi ọwọ kan ọwọ. Lẹhinna gbe ọdọ aguntan naa ti o wa ni ori rẹ ni isalẹ si ẹyín naa ki o si bẹrẹ irun. Fi ipari diẹ twine ni ayika awọn ese lati ni aabo ọdọ-agutan si skewer. Cook ni ipele ti o kere julọ fun ọgbọn išẹju 30.

08 ti 10

Bese Ẹjẹ Ni gbogbo iṣẹju mẹẹdogun 15

Gbe skewer soke si aaye ti o ga julọ lẹhin iṣẹju 30 ti sisun pa nitosi awọn ẹyín. Mimu itọju ooru paapaa pẹlu fifi awọn ami-ẹri mẹfa si mẹjọ mẹjọ si gbogbo igba bẹẹ. O tun le fi ifura si awọn apun ina fun igbadun fifun.

Sokale gbogbo iṣẹju mẹẹdogun lati tọju ẹran tutu.

09 ti 10

Gbigbọn Irẹlẹ jẹ ilana Ilọju

O le reti lati ṣe ohun ọdẹ ọmọ agutan ti o to 25 si 30-pa fun wakati mẹrin si marun. A le gba ọdọ aguntan naa kuro ninu ẹyín nigbati o ba jẹ ki thermometer ti ajẹmu ti o fi sinu ẹsẹ / ejika fi han 170 F (63 C). Gba ẹran laaye lati sinmi fun o kere 15 iṣẹju ṣaaju sisọ.

10 ti 10

Ibẹwẹ, Sin, ati Gbadun

O jẹra lati koju fifa kan bibẹrẹ tabi meji ti awọn awọ ti o wa ni alara ati awọn ẹran tutu nigbati o to ṣeto itẹ ti eran ti a gbe lori tabili tabili.