O jẹ imọran ti o wọpọ ti ounjẹ India jẹ titi lai lati jẹun. Lakoko ti o ti n ṣe itọju India nlo awọn eroja titun ati awọn n ṣe awopọ ti a ṣe lati ori (nitorina o n ṣego fun awọn iṣeduro, awọn ohun elo ti a fi agbara papọ), bi o ṣe gun to igbagbogbo da lori ohun ti o n ṣiṣẹ. Gẹgẹ bi eyikeyi ounjẹ miiran, awọn ounjẹ kan wa ti o yara ati rọrun lati ṣawari ati awọn omiiran ti o ni imọran ati nilo akoko pupọ.
Diẹ ninu awọn eroja tilẹ, eyiti o wọpọ julọ ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ India paapaa ti o si ngbaradi wọn ṣaju akoko le ṣe afikun si isalẹ lori akoko sise.
Alubosa:
O dara itanran, ti a fi ge wẹwẹ tabi ilẹ si lẹẹ, alubosa ṣe ipilẹ ti gravies, aṣeyọri si awọn veggies tabi awọn eroja pataki ni awọn saladi. Gbẹ, pa wọn ki o si lọ wọn ki o si din ni awọn baagi olulu ti a fiwe si. Iyẹn ọna nigba ti ohunelo kan fun awọn alubosa o ni wọn ni kiakia ni ọwọ.
Atalẹ ati ata ilẹ pastes:
Atalẹ ati ata ilẹ tun jẹ awọn eroja pataki ni sise India. Ohunelo kan le beere ki wọn ge itanran tabi ilẹ si lẹẹ. Mo nigbagbogbo ni igo gilasi nla kọọkan ti Atalẹ ati ata ilẹ pastes ninu mi firiji. O le gẹgẹ bi awọn iṣọrọ rara wọn lati ile itaja ọjà (Asia tabi Indian groceries yoo ni wọn) ṣugbọn Mo fẹ lati ṣe mi ni ile ki o le rii daju pe wọn ko ni ọfẹ lati awọn olutọju. Eyi ni apẹrẹ ti o ni ọwọ fun fifi Atalẹ ati ata ilẹ pastes titun fun gun.
Mo tun tọju ata ilẹ bibẹrẹ ni apoti ti a mọ tabi ti apo Ziploc fun nigbati ohunelo kan nilo ki o ge gegebi itanran.
Tomati lẹẹkan:
Lẹẹkansi eyi jẹ eroja ti o le ra ni iṣọrọ, ṣugbọn o dabi pe o ṣe itọwo ti o dara julọ nigbati o ba ṣe ni ile. Ṣe awọn tomati jẹ ki o wa niwaju akoko ati ki o tú sinu awọn apọn-igi-ṣubu (Mo nigbagbogbo lo tablespoon lati wiwọn bawo ni o ṣe deede ni apo kan nikan ki o rọrun lati ṣe wiwọn gẹgẹbi ohunelo nilo nigbamii) ki o si din.
Nigbati a ti pa a kuro ni tutu ti o pa wọn jade ki o tọju ni awọn ọjọ ati awọn ọṣọ ti a fiwe si awọn apamọ grẹasi ti o ni ẹtọ fun nigba ti o ba nilo wọn.
Awọn ewebe titun bi coriander ati Mint:
Coriander ati Mint ti lo lati ṣe awọn ẹṣọ, fi kun si awọn abẹ ati bi awọn ọṣọ lori awọn ounjẹ ati awọn saladi. Pẹlú awọn ounjẹ Asia ati India ni igbajumo julọ ọjọ wọnyi, awọn ewe wọnyi le paapaa wa ni ile itaja itaja ti agbegbe rẹ. Wọn kii ṣe nigbagbogbo ni akoko tilẹ. Eyi ni apẹrẹ ọwọ fun nini wọn ni ayika nigbakugba ti o ba nilo wọn, laiṣe ohun ti akoko ti ọdun. Eyi ni si ewebe lori eletan !
Alubosa browned:
A pọju ninu akoko nigba ti a lo awọn alubosa ni sise India, awọn ohunelo awọn ohun elo fun wọn lati jẹ browned. Ṣiṣe ipele kan ti o wa niwaju ti akoko ati itaja ni firiji rẹ. Ṣe awọn mejeeji ge ati ge wẹwẹ ni alubosa browned . Eyi ni igbesẹ kiakia fun browning alubosa ni kiakia.
Orisun gravy:
Ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti a npe ni gravied ni awọn eroja kan ti o wọpọ, nitorina igbaradi ati didi didi nigbati o ni akoko isinmi jẹ imọran nla. Eyi ni ohunelo fun Ibẹrẹ Indian Gravy . Nigbati o ba ṣetan lati ṣagbe bi o ṣe jẹ tabi fi awọn afikun eroja miiran kun bi o ti nilo.
Chapati / Paratha / Epo oyinbo:
Akara bi Chapati, Paratha ati Poori ni igbadun pipe si ọpọlọpọ awọn ounjẹ India . Wọn tun jẹ nla nipasẹ ara wọn tabi pẹlu itankale ayanfẹ rẹ tabi kikun.
Ohun ayanfẹ mi lati ṣe pẹlu wọn ni lati kun wọn (ti o ṣẹṣẹ ṣe) pẹlu awọn ohun elo ti a gbin tabi awọn ounjẹ ti o jẹun ati ṣe akojọja! Wo nibi fun awọn imọ diẹ sii lori bi a ṣe le lo awọn alakọja lati ṣẹda ounjẹ tuntun kan .
Esufulawa ti a ṣe lati inu iyẹfun alikama gbogbo yoo pa daradara ni firiji fun ọjọ 3-4 bẹ ṣe ni ilosiwaju. Eyi ni ohunelo fun esufulawa . O tun le ṣaju-ṣiṣe ati ki o tọju Chapatis ni firisaasi ki wọn fẹrẹ jinna nigba ti o ba nilo wọn.
Fun diẹ ẹ sii, awọn itanwo igbadọ akoko wo ni apakan Awọn ọna Italolobo mi!