Ni gbogbo igba ti mo ṣayẹwo o dabi pe ounjẹ ounjẹ India n dagba nikan ni gbajumo! Awọn ti o ti gbiyanju o ni awọn eeyan ti o ni ara ati awọn ohun ti o ni idaniloju ati awọn ti ko ni ni itara lati ṣafihan wọn. Ibeere ti o tobi julọ ni awọn ọpọlọpọ awọn akoko akoko ni "Kini ki n paṣẹ nigbati mo ba lọ si ile ounjẹ?". Eyi jẹ adayeba nikan nitori awọn orukọ ko ni imọimọ ati pe o le pari si paṣẹ pupọ tabi ni nkan ti o jẹ diẹ sii ju ọ lọ ni idaduro fun!
Awọn eniyan tun fẹ lati mọ bi wọn ṣe le sọ fun ile ounjẹ to dara lati ọdọ buburu kan, bi o ṣe yẹ ki wọn paṣẹ awọn ounjẹ wọn, ohun ti awọn orukọ ti o dabi ẹnipe ti o tumọ si ati ohun ti o lọ pẹlu ohun ti.
Jẹ ki a bẹrẹ pẹlu awọn italolobo diẹ lori titọ awọn ounjẹ ounjẹ India kan to dara julọ:
Ṣe owo naa ni ọtun?
Onjẹ India ti o jinna bi o yẹ ki o jẹ, jẹ iṣẹ ti ife. Eyi kii ṣe lati sọ pe gbogbo satelaiti jẹ agbara-ṣiṣe agbara, ṣugbọn diẹ diẹ ni mo ti wa kọja pe o le "ṣọkan papọ". Ọrọ naa, "Iwọ gba ohun ti o san fun" jẹ otitọ otitọ nipa ti ounjẹ ati njẹun (pẹlu eyikeyi onjewiwa), nitorinaa ko gbọdọ pa nipasẹ awọn owo ti o wa ni apa oke. Ọpọlọpọ ninu akoko ti wọn tumọ si pe o le rii daju pe o n mu awọn eroja ti o dara julọ ati pe oun jẹ ounjẹ pẹlu awọn didara ọja. O ti ṣe aṣa ni ọna yii, nitorina ile ounjẹ India dara julọ yoo ṣe awọn ohun-ọṣọ rẹ, awọn pastes ati awọn masalas lati ori ati pẹlu awọn ohun elo tuntun. Eyi jẹ nìkan nitoripe opin esi (nigba ti o ba ṣeto ọna yi) ṣe itọju pupọ diẹ!
Awọn idiwọn elege ti turari
O wa ni imọran ti o wọpọ julọ pe gbogbo ounjẹ India ni o rì ni awọn turari ati gbogbo awọn awoṣe ni o kere ju 8-10 ninu wọn. Eyi kii ṣe otitọ! Ẹgbẹẹgbẹrun awọn ounjẹ ti n ṣe awẹrẹ ti India ni a fi irọrun ti a fi irọrun ṣe pẹlu pẹlu ọkan tabi meji awọn ohun elo ti o wulo lati ṣe afihan eroja akọkọ.
Diẹ ninu awọn apeere ti o ni imọran (ti o ṣe pataki julọ) ni Baingan Ka Bharta , Baigun Bhaja , Lehsuni Daal , Upma ....
Curry, Curry ati diẹ ninu awọn curry?
Imọran miiran ti o jẹun nipa ounjẹ India ni pe o ṣeun gbogbo kanna ati pe gbogbo awọn ounjẹ ti wa ni sisun pẹlu idan "igbadun curry"! Eyi ko le wa siwaju sii lati otitọ! Ni Ariwa India awọn ọra, saffron, wara, yoghurt, warankasi ile ati ghee (ṣalaye bota) ni awọn ayanfẹ to gbona nigba ti o wa ni South, awọn eniyan fẹràn ata, tamarind ati agbon ati nigbagbogbo yoo da ounjẹ ni agbon agbon. Awọn ti o wa ni Ila-oorun nifẹ gbogbo eweko eweko ati eja nigba ti awọn Alawọ-oorun Iwọ-oorun Iwọ-Oorun julọ ti jẹ awọn eroja ti oorun ti o gba bẹ pe wọn le ni irọrun ti a npe ni fọọmu.
Awọn ohun ti o ṣe pataki "curry lulú" jẹ ọkan ninu awọn plethora ti awọn turari ti a lo pẹlu imọran ni sise India! O jẹ illa ti turari ti a mọ gẹgẹbi Garam Masala ati pe a fi kun si awọn n ṣe awopọ pẹlu awọn turari miiran lati mu ki wọn dùn ati arokan. Lakoko ti awọn eroja ipilẹ ti a lo ni o wa kanna, ile kọọkan ni awọn ipa ti ara rẹ ki opin esi yoo ma yatọ lati ile si ile. Eyi jẹ kanna pẹlu awọn ile ounjẹ. A dara kan yoo ṣe awọn oniwe-ara turari awọn oyinbo ki Butter adie ni ọkan ounjẹ le lenu ti o yatọ si ti ni miiran ṣugbọn didara yoo nigbagbogbo jẹ dara ati awọn eroja pato.
Kini ni orukọ?
Ṣọra ti a npe ni "Ile ounjẹ India" nibiti ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti a npe ni gravated ni awọn orukọ ti o nira ti o dara julọ ṣugbọn ṣe itọwo kanna! Awọn o ṣeeṣe yọ jade lati inu igo kan tabi Tinah!
Ngba ọwọ iranlọwọ
Ti o ba jẹ gidi tuntun kan (tabi paapaa ọwọ ti o ni iriri) iwọ yoo ni iwongba ti o mọ iye ti ile ounjẹ kan pẹlu awọn oṣiṣẹ ti o ni ore ati ni itara lati ṣalaye ohun ti awọn orukọ naa tumọ si ati pe awọn akojọpọ lati ba awọn akọle rẹ. Eyi yoo rii daju pe iwọ ko rin ni okunkun ati pe ki o gba ounjẹ ti o fẹ. Mo ti n lọ si awọn aaye ti o reti pe o mọ tabi ni awọn osise ti ko ni alaye nipa ounjẹ ti wọn nṣe fun ọ!