Eyi ni ohunelo Kannada-Peruvian, ti a mọ ni iyọ lomo , ti fọ ofin ti a ko mọ ti awọn fries Faranse ko yẹ ki o jẹ apakan ti itumọ-din-din. O tun jẹ igba diẹ lati wa awọn iresi ati awọn poteto ṣe iṣẹ ni satelaiti kanna. Sibẹsibẹ, iyẹfun atunṣe yii jẹ ikọja ati ọkan ninu awọn ounjẹ ti o ṣe pataki julọ ni onjewiwa Peruvian.
Lomo Saltado jẹ igbẹkẹle nla ti awọn igbesi aye Peruvian ati awọn eroja Asia. Ayẹfun ati awọn ẹfọ malu ti wa ni igba pẹlu awọn soy sauce ati awọn awọ ewe ti alawọ ewe lati ṣẹda onje ti ko ni iranti. Ati pe o jẹ ounjẹ nikan fun ara rẹ, paapaa ti o ba fi iresi ṣiṣẹ pẹlu rẹ, nitori awọn onigbọwọ ni o daju lati kun ọ.
Awọn ohunelo jẹ rọrun ati ifihan pipe kan si fifẹ-fry. O tun le ṣee ṣe pẹlu didin french fries lati ṣe o kan ọna midweek onje.
Ohun ti O nilo
- 1 1/2 poun poteto (ofeefee, tabi 1 iwon tio tutunini Faranse fries)
- 1 iwon bii malu ti o ni ẹdun
- 2 cloves ata ilẹ
- 2 epo-ounjẹ tabili tablespoons
- 1/2 teaspoon cumin
- 1/4 teaspoon iyọ
- 1/8 teaspoon ata
- 2 alubosa (pupa, ti ge wẹwẹ thinly sinu slivers)
- 1/2 gbona alawọ ewe ata (tabi lati lenu, minced)
- 2 tablespoons kikan
- 3 tablespoons soy sauce
- 2 ata ilẹ pupa (ti ge wẹwẹ sinu awọn ila kekere)
- 2 awọn tomati pupa pupa (ti ge wẹwẹ sinu awọn ila kekere)
- 4 agolo epo iyẹfun (tabi iye ti a nilo fun frying)
Bawo ni lati Ṣe O
- Peeli ati ki o ge awọn poteto sinu 1/2-inch nipọn French fries ati ki o gbe ni yinyin omi. Gbe segbe.
- Ge eran malu sinu awọn ila 1/2-inch. Peeli ati ki o mash awọn ata ilẹ cloves.
- Ni skillet, gbona epo epo lori afẹfẹ-giga-ooru. Fi awọn ata ilẹ ṣan ni kumini fun iṣẹju 1.
- Fi eran malu kun si skillet ati ki o ṣetan, titan ni igba, titi ti o fi jẹun ni gbogbo awọn ẹgbẹ.
- Yọ eran malu kuro ni ooru ati akoko ti o pẹlu iyo ati ata ilẹ dudu. Gbe segbe.
- Lilo pan pan kanna, fi awọn alubosa ati awọn ege filari ti a fi ṣe afẹfẹ ati ki o ṣe iṣẹju 5 si 6 tabi titi ti awọn alubosa jẹ tutu ati korun. Fikun kekere epo diẹ sii ti o ba nilo.
- Fi awọn kikan, soy sauce , awọn ata pupa, ati awọn tomati, ati ki o ṣe ounjẹ fun iṣẹju 2 si 3. Yọ kuro lati ooru.
- Ni pan ti o yatọ, mu awọn inṣi pupọ ti epo epo-epo si 350 F lori afẹfẹ ooru. Yọ fries lati omi ati ki o pat gbẹ. Fẹ awọn poteto ni epo titi ti wura.
- Ṣọ awọn dida lori awọn aṣọ inu iwe ati ki o ṣe akoko wọn pẹlu iyo ati ata lati lenu.
- Fi eran malu kun si pan pẹlu awọn alubosa ati awọn ata ati ki o jẹ ki o gbona titi o fi ṣetan lati sin.
- Ṣaaju ki o to sin, fi awọn fries Faranse si irun-din. Sin pẹlu iresi.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1680 |
| Ọra pupọ | 161 g |
| Ọra ti a lopolopo | 13 g |
| Ọra ti a ko peye | 113 g |
| Cholesterol | 68 mg |
| Iṣuu soda | 540 mg |
| Awọn carbohydrates | 38 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 28 g |