Awọn ọṣọ Collard jẹ opowọn ni igbadun ounje ounje, ati ni ohunelo yii, simmering awọn ọya ni agbọn ẹlẹdẹ gan-an ni igbadun naa. Lati ṣe imurasilẹ yii ni o rọrun, gbiyanju ki o wa awọn ọṣọ ti a fi ṣan ati awọn ọṣọ ti o wa ni fifuyẹ naa. Awọn baagi wọnyi ni imukuro awọn idibajẹ ti fifọ ati yọ awọn stems ti kọọkan collard ewe ewe. Ti o ko ba le rii awọn baagi, yọ awọn leaves lati yọ wọn kuro lati inu awọn ẹgbẹ ti o wa ni iwaju ṣaaju ki o to fifọ ati fifọ.
Ohun ti O nilo
- 2 si 3 ohun ti nmu pa
- Eyi je eyi: 2 ẹsẹ ẹlẹdẹ (pipin)
- 1/2 iwon ẹran ara ẹlẹdẹ (ge)
- 2 cloves ata ilẹ (fọ)
- Dash kosher iyo (bi o ti nilo)
- 1 (32-apo ounjẹ) awọn ọṣọ girapọ tabi awọn agogo adalu 4 (awọn ti a wẹ, de-ribbed ati ge)
- 1 tablespoon gaari
- Iyanku: gbona obe (bi Louisiana Crystal Hot Peppers ni Wine, lati sin)
Bawo ni lati Ṣe O
1. Fi awọn hocks ham, awọn ẹsẹ elede (aṣayan), ẹran ara ẹlẹdẹ ati ata ilẹ si ikoko nla, ati bo pẹlu awọn adalu omi 12, tabi omi to pọ lati bo awọn ọja ẹlẹdẹ. Mu lati sise lori ooru giga; dinku ooru si kekere ati jẹ ki ẹran ẹlẹdẹ simmer fun wakati meji. Ṣayẹwo lojojumọ ati ki o faro.
2. Lẹhin ti ẹran ẹlẹdẹ ti jinna 2 wakati, fara yọ awọn apo-ọsin ati awọn elede si ẹsẹ. Jẹ ki tutu ki o yọ eyikeyi eran lati awọn ẹran ẹlẹdẹ.
3. Nibayi, akoko ẹran ẹlẹdẹ pẹlu iyo lati lenu. Iye iyọ ti a nilo yoo dale lori iyọ ti awọn ọja ẹlẹdẹ ti a lo. Ṣe alekun ooru si giga ki ọja ti n ṣe itọju. Fi awọn ọṣọ collard silẹ sinu ọja ti o ṣaju ni awọn bunches, saropo ki awọn ọya ti wa ni wilted titi gbogbo awọn ọya wa ni iṣura. Din ooru si kekere, ki o si jẹ ki awọn ọya ṣan simẹnti ni iṣura fun iṣẹju 30 si 45.
4. Fi suga ati ipamọ eran kuro ni awọn apoti koriko ati awọn elede si awọn ọṣọ collard. Akoko lati ṣe itọwo ati ṣiṣẹ awọn ọṣọ collard nipa lilo sibi kan ti a fi slotted. Fi gbona obe kun lenu.
Omi Ọti Omiiran Ọpa lati Ṣawari:
Gbọdọ Gbọ pẹlu Ham
Gusu-Style Turnip Greens
Okun Bea
Awọn ọṣọ Collard ati Kale
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 454 |
| Ọra pupọ | 25 g |
| Ọra ti a lopolopo | 8 g |
| Ọra ti a ko peye | 11 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Iṣuu soda | 1,189 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 28 g |
| Fiber ti Dietary | 10 g |
| Amuaradagba | 32 g |