Awọn orukọ ti o rọrun itumọ ọrọ Tex-Mex yi rọrun lati inu otitọ pe awọn eerun igi ti o ni iyẹfun ti wa ni pẹlu pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun ati suga, eyiti o fun wọn ni idunnu ti o dabi iru ti Latin Latin ti o ni irun itọju, churros . Wọn le tun pe ni awọn eerun bii ọpa fun idi kan kanna, biotilejepe orukọ naa ko ni yiyọ ahọn kuro ni ori fere bi awọn eerun churro !
Ni ori wọn jẹ apẹrẹ, awọn eerun igi churro ṣe ounjẹ nla kan, ti o jẹ deede ṣugbọn ti o dara fun ile-iṣẹ. Awọn ọna pupọ wa lati yatọ si adun ati / tabi wọ wọn soke, sibẹsibẹ, nitorina ma ṣe padanu awọn imọran fun iyatọ lori awọn eroja ati imọran ṣiṣe ni isalẹ awọn ohunelo ara rẹ.
Ohun ti O nilo
- 1/2 ago granulated funfun suga
- 2 teaspoons ilẹ eso igi gbigbẹ oloorun
- 1/4 ago (4 tablespoons)
- bota gidi tabi agbon agbon tabi sisun fifa
- 4 awọn tortillas iyẹfun nla
Bawo ni lati Ṣe O
Tan adiro rẹ ni 350 F / 175 C ki eyi le ṣafihan nigba ti o ba ṣeto awọn tortilla.
Ni ekan kekere kan, darapọ suga ati eso igi gbigbẹ oloorun, dapọ daradara.
Ti o ba lo bota, lo ohun elo gidi (kii ṣe margarine!) Ki o si yọ o patapata, boya pẹlu awọn fifun 10-iṣẹju ni eefin onigirofu titi ti omi yoo fi jẹ tabi ni kekere ooru ninu pan lori adiro. Lo fẹlẹfẹlẹ kan ti o ni lati pa awọn ẹgbẹ mejeji ti tortilla kan pẹlu iwọn ti o nipọn ti bota mii. (Lo ọna kanna naa bi o ba yan epo-agbon-ṣugbọn ranti pe epo agbon wa silẹ ni iwọn otutu ti o kere julọ ju bota lọ, nitorina ṣọra ki o ma sun u.)
Ti o ba lo simẹnti sise, fun sokiri ẹgbẹ kọọkan ti tortilla kan ki gbogbo nkan naa ni bo pelu epo ti o fẹrẹ pupọ ti epo.
Gbe tortilla lori awo nla ounjẹ kan. Wọ omi kan pupọ ti tablespoons ti adalu suga lori oke ti tortilla ati lo awọn ika rẹ lati tan o ni ayika; o yoo Stick si tortilla nitori ti bota tabi epo ti a bo. Tan-an-ni-tẹnumọ ki o tun ṣe iṣiṣe yii, ki awọn mejeji ti tortilla ni a ti bo pẹlu gaari igi gbigbẹ. Ti o ba jẹ dandan, tan nkan naa ki o tun tun ṣe pe o pọju agbegbe ti o waye. Ti a da tortilla ti a fi sinu ori igi nla kan.
Tun awọn igbesẹ 2 ati 3 ṣe pẹlu awọn iyokù ti awọn tortillas, gbe gbogbo wọn sinu akopọ kan lori Ige Ikọ.
Lo ọbẹ didasilẹ lati ge awọn akopọ ti awọn tortilla si 8 awọn igi agbọn.
Gbe awọn igi tortillas ni apẹrẹ kan ṣoṣo si pẹlẹpẹlẹ kukisi kuki ti a ni awọ ti parchment tabi akọle silikoni.
Ṣẹ awọn eerun igi fun iṣẹju 15, titi ti wọn fi jẹ pe o wa ni wiwọ ati ti o ni itanna. Pa oju ti o sunmọ wọn ni awọn iṣẹju diẹ to yan diẹ ninu fifẹ pe ki awọn eerun rẹ ki o ṣe alaini.
Yọ awọn eerun igi churro rẹ lati lọla ati ki o gba wọn laaye lati tutu si aifọwọyi fun iṣẹju 12 si 15 ki wọn le "ṣeto." Sisẹ lẹsẹkẹsẹ tabi tọju ṣiṣan ti a bo fun nigbamii. (Awọn wọnyi ni o dara julọ nigbati a ba jẹun laarin ọjọ meji ti ṣiṣe.) Je ọwọ rẹ jẹun!
Iyatọ lori Baked Churro Chips
Maa ṣe ṣiyemeji lati gbiyanju awọn ẹya oriṣiriṣi ti yi ohunelo ti o rọrun julo. Eyi ni awọn ero diẹ diẹ lati gba o bẹrẹ:
Ṣe afẹfẹ kan diẹ, diẹ rustic ërún? Lo tortillas ti o nipọn ju awọn iyẹfun.
Awọn tortilla ti wa ni ge sinu awọn agbọn ni ohunelo yii nitori pe ọna ti o rọrun lati ṣe awọn eerun titobi. Sibẹsibẹ, ko si idi ti awọn eerun ni lati ni apẹrẹ awọ; gbiyanju gige wọn sinu awọn ila tabi awọn asomọ tabi eyikeyi miiran ti o fẹ ni akoko.
Ti o ni imọran, o ko ni lati da duro ni o kan eso igi gbigbẹ oloorun: fi ½ teaspoon ti awọn ilẹ cloves, tabi diẹ ninu awọn alatete ilẹ tabi nutmeg si apapo fun iwọn diẹ ti awọn turari-paapaa kaabo ni akoko isinmi tabi ni ọjọ tutu . (Alabapade ndin awọn eerun igi churro pẹlu ọti oyinbo ti o gbona lẹhin ọjọ kan ti sledding, ẹnikẹni?)
Fun ẹdun kekere kan, lo gran brown brown dipo ti suga funfun. Granulated brown suga jẹ pourable nitori o jẹ kere ju tutu arinrin brown suga; wo fun ni inu ibo ti fifa nla kan.
Ṣe afẹfẹ diẹ diẹ sii "oomph" ninu idunnu ti awọn eerun wọnyi? Fi idaji teaspoon kan (tabi lati ṣe itọwo) ti awọn ata ilẹ aluminiomu (gẹgẹbi awọn pequin ti a fi turari tabi ata chipotle) si adalu suga. Rii daju pe o ko lo " lulú ata " (eyiti a lo lati ṣe bimo ti obe ati pẹlu awọn akoko miiran bii cumin ti ko dara bẹ daradara pẹlu suga) ṣugbọn kuku o kan ilẹ ti o gbona gbẹ.
Ti o ba fẹ lati jin awọn eerun rẹ daradara ju ti yan wọn, gbe idapọ igi gbigbẹ oloorun ni apo iwe-ounjẹ ọsan kan. Omit awọn bota naa. Ge awọn tortilla sinu awọn agbọn ati ki o din-din fun iṣẹju 1 si 2, titan ni ẹẹkan, ni fryer jinde tabi ni awọn agolo diẹ ninu awọn epo alabawọn ni inu omi. Yọ awọn eerun sisun lati epo ati imugbẹ lori iwe ti o gba. Lakoko ti o ti gbona, gbe awọn eerun kekere kan ni akoko kan ninu apo iwe ati ki o gbọn ki wọn le fi bo pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun ati gaari.
Bawo ni lati Ṣiṣẹ Awọn Eerun igi Rẹ Nkan Italolobo-y Churro
Awọn wọnyi ni o dun bi-jẹ, ṣugbọn ti o ba fẹ lati ni kekere fancier (ati diẹ caloric!), Gbiyanju ọkan ninu awọn atẹle:
Fi ọkan tabi diẹ ẹ sii dun dun pẹlu awọn eerun rẹ. Gbiyanju iyanrin Chocolate ni Ilu Mexico tabi o kan wara ti o wa ni irawọ. Ṣe awọn obe keke ti Mexico ni pipọ papọ awọn ẹya ti cajeta tabi dulce de leche ati awọn ipara ti omi tutu titi ti illa naa yoo fi di aipẹmu. Fi awọn abọ ti fibọ sinu aarin kan ti o tobi agbọn tabi ọlẹ susan ati ṣeto awọn eerun ni ayika wọn.
Sin awọn eerun igi churro "aṣa ara-ara" -ti o jẹ, pẹlu ọkan tabi diẹ ẹ sii dun toppings. Wẹẹbù chocolate obe, ṣalara titi o fi gbona ki o le wa ni dà), ati / tabi wara ti a ti rara lori apẹrẹ ti awọn eerun, oke pẹlu ipara ti a nà tabi fifun ti a fi owo ti owo ati awọn awọ ti o ni awọ, tabi awọn eso gege daradara. Ṣe ẹda rẹ ṣẹ lori apẹrẹ tabi ni iwe-aṣẹ ti o tobi lati wa ni ọwọ.
Awọn ipilẹ wọnyi, awọn cinnamony-sugary wedges ti o wọpọ jẹ lori didara kan nigba ti a lo bi apakan kan ti "fancier" desaati:
Fi aworan ṣe ọkan tabi meji awọn eerun crunchy ni ẹja kan ti iyẹfun sikipeti, tabi gbe wọn si awo ti o wa nitosi si ohun kekere kan ti focolate chocolate tabi omi ti o dùn.
Ṣe awọn eerun igi tobi (gẹgẹbi a ti ge adun ni iyẹfun ni idaji tabi awọn ẹẹta) ati lo wọn gẹgẹbi apakan "kuki" ti tọkọtaya napoleon, sandwiched laarin awọn ipele ti ipara ati eso.
Tabi ṣe awọn eerun churro kere ju (ni awọn ila tabi awọn oju-ilẹ) ki o si fi wọn sinu aṣayan ti o fẹẹrẹ lori apamọ ti oriṣiriṣi kukisi isinmi.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 343 |
| Ọra pupọ | 8 g |
| Ọra ti a lopolopo | 4 g |
| Ọra ti a ko peye | 1 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 600 miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 62 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 7 g |