Lakoko ti o wa ọpọlọpọ awọn abọ-ika ati awọn iyatọ ti o dara nigbati o ba de ẹja-oyinbo ti a fi sinu oyinbo, a le sọ awọn ẹja-oyinbo yii sinu awọn ẹgbẹ marun ti a tun mọ gẹgẹbi awọn ipele. Mọ awọn wọnyi yoo ran ọ lọwọ lati fi owo pamọ nigba ti o ba pinnu iru eeja ti o le ra fun ounjẹ ti o ngbimọ.
Awọn oṣuwọn ikunra ti o dara julọ ni o ṣe pataki julọ, tẹle ni aṣẹ nipasẹ backfin, pataki, ati claw. (Awọn onipò wọnyi n tọka si fọọmu ti a fi sinu fọọmu ti a ko fura si , ti kii ṣe awọn igbẹkẹle ti o ni iyẹfun kekere ti o wa ninu apo ikaja.)
Colossal Lump ati Jumbo Lump Crabmeat
Ibẹrẹ ṣubu ti Colossal (ti a tun mọ bi mega jumbo tabi Super Jumbo) jẹ awọn ẹja ti o tobi ti o ni asopọ si awọn eja ti n wọ. Meji ninu awọn iṣan wọnyi fun akan, eyi ni idi ti o ṣe wuwo (igba $ 40 si $ 50 tabi diẹ sii fun iwon). Jumbo lump crabmeat chunks ni o wa kanna meji isan, o kan lati kekere crabs. Awọn mejeeji ni awọ ati jumbo jẹ o tayọ fun awọn akoko naa nigbati o ba fẹ ki awọn ẹja nla ti o n gbe pẹlu awọn ika ọwọ rẹ ki o fibọ sinu bota tabi igbasilẹ ti o fẹ.
Colossal ati jumbo ni itọlẹ ti o dara ati itọwo ti o yẹ ki o ṣe itọju lori ara wọn, eyi ti o jẹ idi ti wọn ko ṣe ayẹyẹ nla fun awọn idẹ oyinbo - awọn akoko le jẹ ki ohun adun ti o dara, ati pe awọn ohun elo naa yoo ṣubu awọn ẹda tutu . Ni gbolohun miran, yoo jẹ igbadun ti ko dara ati lilo ti o niyeye fun irufẹ igbadun bẹ.
Ọkọ Ẹmi
Ọka ti o wa ni oke ti o ni awọn idin ti o ti nwaye ati awọn ti o tobi pupọ ti ẹran ara.
O kere ju iwulo ju awọn awọ-awọ tabi awọn iṣiro jumbo, ṣugbọn sibẹ o ni awọ ti o ni imọlẹ ati igbadun nla. Ọpọn ti o dara julọ ni o dara julọ fun ifẹkufẹ, ṣiṣe awọn n ṣe ifihan-ifihan nibiti awọn ifarahan, gẹgẹbi apẹrẹ-boached-poached crab tabi crab Louis, ni ibi ti iwọ fẹran nla, awọn apamọwọ ololufẹ. O tun ni ipinnu ti o fẹ fun ile ounjẹ didara , ounjẹ-oyin-didara-ounjẹ-didara , nitori awọn ọpọn ti o tobi ṣugbọn yoo di pa pọ pẹlu awọn ti o kere ju iwọn.
Atilẹyin afẹyinti
Atilẹyin afẹyinti jẹ apẹrẹ ti o kere julo, ti o ni fifọ ti o ni nkan ti o jẹ adalu ti o darapọ pẹlu awọn flakes ti eran ara funfun. O kere ju iwulo ju ẹmu ọti oyinbo lọ ṣugbọn o ni adun ti o dara ati itọlẹ ti o yẹ lati ṣe itẹwọgba ni awọn ounjẹ nibiti itẹ-iṣọ ṣe han ni imọran, gẹgẹbi awọn saladi gbigbọn, awọn ounjẹ pasita, ati awọn eja apẹrẹ .
Ẹja Pataki
Ipele pataki jẹ awọn flakes kekere ti funfun crabmeat ti o ya lati inu iho ara. O dara julọ fun awọn n ṣe awopọ nibi ti awọ didara ati adun ti o dara julọ ṣe pataki ju ikolu wiwo. O tayọ fun dips , bisques, omelets, ati awọn saladi ti o ni awọn mayo.
Crabmeat Claw
Ọgbọn ti o ṣowolori ṣugbọn diẹ julọ ti o dara julọ, ẹran ara alawuru jẹ brownish-brown ju funfun lọ o si ni idunnu ti o ni ẹdun ti ko ni sisọnu labẹ awọn akoko. Nla fun awọn ti o fẹrẹ (gẹgẹbi awọn ohun-ọṣọ crab crawfish ara Manhattan), ẹja-oyinbo, tacos, ati awọn fries.