Ṣiṣe akiyesi, Awọn Rillettes Pọọsi Faranse Faranse kii ṣe Pâté, bi iwọ yoo rii pe o wa si ewu rẹ o yẹ ki o lo ọrọ naa ni France. Rillettes jẹ awọn ounjẹ ti o gbona, ti o lọra-sisun, ti a maa n ṣe ni ara wọn, ati awọn ewebẹ ati awọn ohun ọṣọ. Ohun ti a ṣẹda nipasẹ sisẹ fifẹ pẹrẹsẹ jẹ akin lati fa ẹran ẹlẹdẹ pẹlu, sibẹsibẹ, igbadun ti o tutu. Wọn ti wa ni, oyimbo nìkan, ti nhu.
Gigun awọn giramu lori igi ti a fi omi ṣan, fi wọn sọtọ pẹlu titun sisan dudu ati ata iyọ fun awọn ọna ti o rọrun, rọrun. Fun adun ti o ni igboya tabi apẹrẹ ti ounjẹ onibajẹ ntan awọn toasts pẹlu ọti ọpọtọ ; awọn oyin ati ẹran ẹlẹdẹ ṣiṣẹ daradara pọ.
Ohun ti O nilo
- 1 1/2 poun eleyi ẹran ẹlẹdẹ, ge sinu 1 "cubes
- 3/4 iwon ẹran fatback
- 1/2 awọn ohun ọti oyinbo, ti pa gbogbo
- 3/4 ago omi
- 1 ½ teaspoons ge titun thyme
- 1 / ¼ teaspoon iyọ
- 3/4 teaspoon ata
- 1 bunkun ti o gbẹ
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣawe adiro si 325F.
Ni agbọn nla ti o yan ounjẹ, dapọ gbogbo awọn eroja.
Fi ideri bo eerun pẹlu bankanje tabi ideri daradara, ati ki o ṣeun ni aarin ti o lọla fun wakati mẹta, titi ti ẹran yoo fi kuna. O jẹ dandan lati tọju ṣayẹwo okunfa lati rii daju pe eran ko ni sisọ jade bi o ṣe n ṣeun ati fi omi kun diẹ ti o ba nilo. Ti eran ba ṣọ jade o yoo ko ni ida.
Lọgan ti a daun, yọ sita kuro lati ooru, lọ kuro ni ideri tabi ideri ni ibi ati ki o jẹ ki eran jẹ itura ninu satelaiti fun iṣẹju 30-45 titi o fi gbona.
Yọ ideri kuro ki o si sọ awọn egungun eti ati awọn egungun ọlẹ ati awọn ege kekere ti eran ti o le ti gbẹ ju. Ṣẹ ati ki o mu ẹran ati ọrá pọ pẹlu ẹmi nla titi o fi dabi ẹda chunky, itankale ọra-wara, ti o ba ti ṣe daradara yii yoo jẹ gidigidi rọrun lati ṣe.
Fi awọn ibọn sinu bọọlu ikoko ti o dara, ipele pẹlu afẹyinti kan ati ki o tú eyikeyi iyọ ti o ku ninu apo-ounjẹ lori apada ti o ṣe iranlọwọ lati tọju awọn rillettes tutu.
Pa awọn pâté fun o kere wakati 24 ṣaaju ki o to ṣiṣẹ. Pâté yoo pa fun ọpọlọpọ ọjọ ti a ko pa, ni kete ti o ba bẹrẹ si jẹun laarin wakati 72.
Awọn miiran si Awọn Rillettes Pork Faranse Faranse
Awọn ọkọ ayọkẹlẹ Pọọki Ayebaye lati Ilu Faranse Ilu ti wa ni idaabobo labẹ idajọ ofin PDO labẹ ofin EU ati bi iru bẹẹ gbọdọ ṣe pẹlu ẹran ẹlẹdẹ si ohunelo kan pato.
Awọn iyatọ miiran ti awọn Rillettes tẹlẹ wa ni gbogbo France pẹlu Duck ati Goose Rillettes ti o dara julọ lati South-West ati awọn miiran nibiti wọn gbe Duck tabi Goose Liver pâté as Rillettes jẹ ọna ti o dara julọ lati lo eran iyokù lẹhin ẹdọ, ẹsẹ (ẹsẹ) ati magita (igbaya) ti yo kuro.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 407 |
| Ọra pupọ | 25 g |
| Ọra ti a lopolopo | 9 g |
| Ọra ti a ko peye | 11 g |
| Cholesterol | 135 mg |
| Iṣuu soda | 94 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 3 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 40 g |