Iyanjẹ eran ara German tabi fleischfondue, ni a gbin ni oṣan ti o gbona ni ibiti epo ti o gbona, ti o jẹ ti nhu ati kekere ninu ọra, eyiti ọpọlọpọ awọn eniyan fẹ.
Nitori awọn õwo oṣupa ni 212 F (100 C), ẹran naa yoo gba to gun lati ṣeun, ṣugbọn pe o mu ki iriri iriri kẹta nikan mu. Rii daju lati sin saladi alawọ kan ati diẹ ninu awọn akara titun tabi awọn baguette lati fa idaduro kekere.
Ohun ti O nilo
- Fun Broth:
- 1 alubosa nla, bó o si ge ni idaji
- 4 ẹrẹkẹ ounjẹ, ge (nipa 1 ago)
- 3 Karogo 4 si pọn, ki o si ge sinu awọn ege nla
- 4 ounṣi
- celeriac tabi ẹgbẹ 3 ti seleri, ge
- 1 bunkun bunkun
- 1 teaspoon gbogbo dudu peppercorns
- 1 1/2 quarts Ewebe iṣura tabi broth
- Fun Eran:
- 1 iwon gbigbọn tabi awọn ẹran-ẹran ẹlẹdẹ
- 1 iwon illa ilẹ alapọpo (1/2 ẹran ẹlẹdẹ, 1/2 eran malu)
- 1 ẹyin nla
- 2 ege akara funfun, ge sinu breadcrumbs
- 1 teaspoon iyọ
- Ori dudu ati
- ilẹ paprika lati lenu
- 3/4 iwo sausages ọti oyinbo, ge sinu awọn ipari 1-inch
- Fun Awọn Ẹfọ:
- 1 iwon eso ododo irugbin bi ẹfọ
- 1 iwon zucchini
- Fun awọn Sauces:
- 1 ago ekan ipara
- 1/2 ago wara
- 1/4 ago chives
- Ekan ti o dùn lati lenu
- Eyi je eyi: lemon juice to taste
- 1 ago schmand tabi fraiche creme
- 1/4 ago parsley
- 1 tablespoon Dijon eweko
- Iyọ lati ṣe itọwo
- Ata lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣetan Broth
- Ni titobi nla kan, ṣan ni ilẹ ti a ti ge ti alubosa laisi epo.
- Fi awọn leeks, Karooti, celeriac, bunkun bunkun , peppercorns, ati broth.
- Mu ohun gbogbo wá si simmer ati ki o yan fun o kere 15 iṣẹju. Nigbati o jẹ akoko lati jẹun, yọ irẹlẹ naa sinu ikoko amọyọ kan ki o si gbe si ori tabili lori orisun ooru fun orisun rẹ.
Ṣeto Awọn Eran ati Awọn Ẹfọ
- Lakoko ti o jẹ simẹnti, o ti ge ẹran ẹlẹdẹ sinu awọn ege ajẹ.
- Illa ẹran ilẹ pẹlu awọn ẹyin ati awọn breadcrumbs, paprika, iyo, ati ata. Fọọmu sinu awọn ounjẹ ti ajẹ ati ti gbe ninu firiji titi yoo fi n ṣiṣẹ akoko.
- Awọn iru ẹja nla kan ti o wa ni ibi isunmi ti o wa ni sẹẹli sopọ.
- Mọ ki o si ya awọn ododo irugbin-oyinbo sinu awọn chunks bite.
- Ge awọn zucchini sinu igun, ni ipari, lẹhinna sinu awọn ege 1-inch. Gbe ni awọn iṣẹ n ṣe awopọ lọtọ.
- Jeki ohun gbogbo ti o bo ati itura titi ti idibo yoo bẹrẹ.
Ṣetan awọn Alade
- Igbese 1: Gbadun nipa 1/4 ago chives sinu awọn oruka kekere ki o si gbe ninu ekan kan pẹlu ekan ipara. Fi iyọ, ata, paprika ati lẹmọọn oje ṣe itọwo.
- Igbese 2: Wẹ ati gige parsley lati kun 1/4 ago tabi diẹ ẹ sii. Illa pẹlu awọn eso-ọjẹ cruriti, eweko, ati iyo ti o ba wulo.
Ṣiṣeto Iwọn Ikọlẹ Fondue gangan
- Nigbati o jẹ akoko lati jẹun, gbe ibi ikoko ti o kún pẹlu broth lori igbona ( rechaud ) ni arin ti tabili naa. Olukuluku eniyan gbọdọ ni orita ti ara rẹ. Fi awọn ounjẹ isinmi ṣiṣẹ pẹlu ounjẹ lori tabili ki o jẹ ki gbogbo eniyan kọja wọn ki o si gbe awọn ẹran ati ẹfọ kan lori awo wọn.
- Olukuluku eniyan n gbe ọkan tabi awọn ege meji ti ounjẹ lori orita ti o ni irọrun ati ki o tẹ ẹ ni oṣuwọn simmering. Lẹhin iṣẹju meji tabi diẹ sii, awọn tidbits ti ṣe. Wọn ti yọ kuro lati orita si awo naa ati awọn ti o wa ni ori tuntun ti a gbe sori orita irọri.
- Olukuluku eniyan n ṣe afikun ohun-ọti oyinbo ti awọn obe si awo rẹ ati tẹ ounjẹ ounjẹ rẹ sinu wọn.
- Ọpọlọpọ awọn akojọpọ oriṣiriṣi ṣee ṣe. Diẹ ninu awọn eniyan fẹ lati mu omitooro lẹhin ti ounje ti pari ṣiṣe. Ibaran kan ni lati ṣagi eyin meji ati ki o fi wọn sinu broth (bii idẹ-ẹyin ) ati lẹhinna sin o gbona si awọn alejo.
- Fun diẹ ẹ sii lori awọn ẹgbẹ aladun ti gbogbo iru, jọwọ ṣe wo Fun pẹlu Fondue.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 944 |
| Ọra pupọ | 52 g |
| Ọra ti a lopolopo | 21 g |
| Ọra ti a ko peye | 19 g |
| Cholesterol | 358 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,260 mg |
| Awọn carbohydrates | 51 g |
| Fiber ti Dietary | 8 g |
| Amuaradagba | 70 g |