Cracklings jẹ awọn ege ti boya ẹran ẹlẹdẹ tabi adẹtẹ koriko ti o ti ni sisun titi brown ati crispy ati julọ ti awọn ọra ti a ti jade jade.
Lẹhin ti frying, cracklings le wa ni salted tabi ti igba pẹlu ata gbona tabi miiran turari.
Maṣe yọ kuro Ọra
Awọn iṣelọpọ ti ṣiṣe awọn ẹja ni awọn sanra sanra ti a mọ bi lard. Lard lo lati jẹ opo ti o fẹ julọ fun sise ati yan ṣugbọn, nitori ti o jẹ ọrun ti a ti dapọ, o ṣubu si aiṣan ayafi ti o ba jẹ pe diẹ ninu awọn ọna ti o wa ni erupẹ ati awọn ilana eya.
Ṣugbọn awọn akọle ti n ṣipada pada ati awọn pundits tun n ṣafihan awọn iwa ti awọn koriko ti o dapọ lori awọn trans transats, ni ifunwọn, dajudaju.
Kini O Ṣe Ṣe Pẹlu Awọn Cracklings?
Miiran ju njẹ awọn ounjẹ ti o dara julọ lati ọwọ, wọn ma npọdapọ si bii ẹrún tabi akara oyinbo (akara akara) ṣaaju ki o to yan.
Diẹ ninu awọn eniya ṣawon wọn sinu awọn eyin ati awọn alubosa ti a fi oju, lo wọn lati ṣun awọn eso kabeeji, awọn ounjẹ, awọn ounjẹ ati awọn ounjẹ miiran.
Ṣe Gbogbo Cracklings kanna?
Diẹ ninu awọn ntokasi si awọ ti o ni ẹtan ti ẹran-ẹran ẹran ẹlẹdẹ lẹhin ti o ti ni sisun bi awọn girage bi ninu ohunelo oyinbo Britani ati ohunelo Dutch yi. Ṣugbọn ni ibomiiran, awọn fifọyẹ kii ṣe apẹrẹ ti a ti ro, wọn ti ni iṣiro awọn ege ti awọn ẹran-ọra-ati-ọra ti ko ni bakanna bi awọn ẹran ẹlẹdẹ, awọn ipese ti a ti ṣetan ti o ni ipilẹ ti o wa ni ibi ipanu ti awọn ibi-itaja julọ.
Aami ti Cook Cookie
Gẹgẹbi o ṣe wọpọ ni wiwa imu-si-iru ti awọn ounjẹ ti frugal, ko si nkan ti o ti jẹ ki o si ni awọn ẹja jẹ apẹẹrẹ apẹẹrẹ.
Ti ifarabalẹ jẹ ohun ti o jẹun, pe, naa, yoo ti lọ sinu ikoko ikoko. Dipo, ti o lọ sinu ikoko ikoko ti a si tanned sinu farasin.
O sọ Gribenes, Mo sọ Skwarki
Ni Pólándì, awọn ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ ni a mọ ni skwown ati pe o jẹ apẹrẹ ti o ni imọran fun savory pierogi ati sauerkraut ati ki o dapọ si itankale sicac tabi lard.
Ni Croatian ati Serbian, ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ ni a mọ bi čvarci ati ni Bulgarian, wọn jẹ prŭzhki. Ni ilu Yiddish, awọn ẹja adiyẹ ni a mọ ni awọn gribenes .
Awọn ilana Lilo Cracklings
- Awọn akara oyinbo Serbia pẹlu Cracklings ati Wine Wine: A ko ṣe awọn akara wọnyi pẹlu fifẹ imọ fun sisun. Dipo, wọn gbẹkẹle iwukara ati ilana igbona ti o lagbara lori awọn iparapọ ti awọn sanra laarin awọn fẹlẹfẹlẹ ti esufulawa.
- Ẹjẹ Crockian Crackling Bread Recipe: Masnica ti ṣe nipasẹ lilo awọn ilana ti o rọrun pastry nikan kan crackling-lard-ata lẹẹ jẹ sandwiched laarin fẹlẹfẹlẹ ti esufulawa dipo ti bota. Lọgan ti yan, akara naa lọtọ si awọn leaves ti iyẹfun flaky fun itọju decadent.
- Crackling Cornbread pẹlu Buttermilk Ohunelo: Awọn ẹran ẹlẹdẹ ẹran ẹlẹdẹ ti wa ni afikun si nkan ti o dara ti atijọ cornbread.
- Awọn ẹja oyinbo oyinbo oyinbo ati ẹja Crackling: Ninu ohunelo yii, awọn ẹja ni awọn ẹran ara ati awọn awọ ti ẹran ẹlẹdẹ ti a ti yọ kuro, ge si awọn ege ki o si wa pẹlu ẹwẹ.
- Oúnjẹ Ayẹde Pọti Ọjọ Ọṣẹ : Bi ninu ohunelo oyinbo ti Britani, loke, awọn ẹyẹ ni ohunelo yii ni a ṣẹda lati awọ ti o wa ni ẹran ti o wa lati gun-ori, o lọra pupọ.