Poblano ata (ọrọ ti a npe ni "po-BLAH-no") jẹ orisirisi awọn ewe ti a npe ni alawọ ewe ti a lo ni Ilẹ Mexico ati Southwestern sise, boya julọ paapaa ninu awọn ohun ti o ni itọlẹ ti alikama ti o ni eso ti a fi roso ti o wa pẹlu warankasi, lẹhinna ti a wọ ninu ẹyin ati sisun .
Awọn olobẹ Poblano ni a pe ni orukọ nitori pe wọn sọ pe lati ipinle Puebla ni ilu Mexico. Won ni awọ ti o nipọn, awọ-awọ-awọ ati ipilẹ kan ti o ni aaye ti o tẹju si aaye kan, ati pe wọn jẹ alailowaya si alabọde-tutu, fiforukọṣilẹ laarin 1,000 ati 2,000 awọn iwọn ooru Scoville lori Scaleville Scale .
Nigbati a ti gbẹ, pe ata peblano ni a npe ni kọnrin alakoso . Wọn ma n jẹ ni igba miiran ati ki o tun mu.
Oju kan ti alaye: Ọrọ chipotle n tọka si awọn jalapeño ata ti a ti gbẹ ati mu. Nigbami iwọ yoo ri awọn iṣọn ti a npe ni apọn, ati awọn ohun ti a nmu ti a npe ni awọn ẹrún. Ṣugbọn ọrọ itọkasi n tọka si awọn awọ ti o gbẹ, boya fifun tabi ko, ati chipotle nigbagbogbo tumo si jalapeños sisun ati ki o mu.
Awọn ata apoti Poblano jẹ awọn oludije to dara fun sisun. Rirọpo n mu awọn eroja ti o ni eso ti ata lọ ati irọrun ni yiyọ awọ-ara, eyi ti o le jẹ alakikanju ati soro lati ṣe ikaṣe fun diẹ ninu awọn eniyan.
Awọn eso apoti pe ni a npe ni ata awọn pasilla, ṣugbọn awọn aṣawari ti wa ni awọ-ara ti o yatọ: gun ati ki o dín (akiyesi pe ọrọ itumọ tumọ si "jakejado" tabi "gbooro" ni ede Spani), biotilejepe wọn ni irufẹ imọran kanna.
Nigba ti o ba de relleno chile, ni igba diẹ igba ti awọn ohun elo naa jẹ igbona nla lori iboju ati ounjẹ, ati ohun ti igbadun ti ile-ilẹ naa pari si sọnu.
Lati sọ ohunkohun nipa ti ara ẹni naa. Dipo ki o tẹwọ fun apẹrẹ rẹ ati irọra rẹ, o dabi ẹnipe o fẹrẹ jẹ alaafia ninu koriko ti warankasi ati obe.
Diẹ ninu awọn wọnyi ni esi lati jẹun ata, eyi ti o mu awọn eroja miiran jade ṣugbọn o tun ṣe itọlẹ. Ṣugbọn diẹ nigbagbogbo ju ko, awọn idi ni pe awọn ata ti a lo ko ni awọn alabapade poblanos sugbon dipo ikoko chiles ti awọn ipinnu ti indeterminate.
Abajade ti aṣiṣe ibajẹ onjẹ wiwa ni pe ọpọlọpọ awọn chiles rellenos jiya lati ipọnju, iru si ti risotto , nibi ti nitori awọn idiwọ ti eroja tabi akoko igbaradi, ohun ti o gba nigba ti o ba paṣẹ fun ọ ni ile ounjẹ jẹ fere nigbagbogbo lailori si ohun ti o yoo gba ti o ba jẹ pe ẹnikan ti o mọ ohun ti wọn n ṣe ni ile.
Gẹgẹbi ofin atokun, igbẹkẹle ti igbẹkẹle yẹ ki o pa apẹrẹ rẹ mọ ki o si jẹ ojulowo oju ti o jẹ oju-aye. Ti o ba jẹ odo ni warankasi ati obe ati pe o dabi pe o le jẹ enchilada ni rọọrun, o le fẹ lati fun o ni kọja.
Nitorina awọn oyinbo jẹ awọn ata ti o dara julọ lati sin pẹlu kikun. Ti o ba ngbaradi awọn akara oyinbo ni ile, o yẹ ki o ranti pe ko si ofin ti o nilo ki o fi awọn warankasi kún wọn. O le dipo wọn kun pẹlu iresi ati ẹran ẹlẹdẹ ti a gbin tabi eran malu ilẹ-ata ti a ti fanu , ni idiwọn , ṣugbọn lilo awọn iṣiro dipo awọn ata ṣelọpọ bell.
Tabi iwọ ni lati beki wọn bi ikoko. O le fa awọn ile-iṣọ rẹ ati ki o si tẹ wọn ni irun ori, tabi labẹ awọn apata. Lẹẹkansi, o jẹ nigbagbogbo dara fun eroja akọkọ rẹ lati wa ni han, dipo ki o fi ara rẹ silẹ.