Awọn ata gbigbẹ Jalapeño (ti a npe ni "holl-a-PAY-nyo") jẹ awọn ata alali-alabọde ti o ni iwọn otutu ti o dinku pupọ.
Jalapeños Ṣe Awọn Ọpọlọpọ Ata Ti Ata
Ọkan ninu awọn ata ẹlẹdẹ ti o wọpọ julọ, jalapeños jẹ alawọ ewe nigba ti a mu ati pe a maa n lo nigba ti alawọ ewe. Ṣugbọn awọn jalapeños yoo tan-pupa bi wọn ti ngbo, mejeeji lori ọgbin ati lẹhin ti wọn ti mu. Wọn le jẹun nigbati pupa, tun. Wọn kii ṣe itọlẹ nigbati o pupa, ṣugbọn adun wọn jẹ diẹ ti o dara julọ ati koriko kekere.
Duro ni Ooru
Gẹgẹ bi awọn ata ti o gbona julọ, awọn jalapeños yatọ si ni ooru ti o da lori gbogbo awọn okunfa, pẹlu iye imọlẹ ti oorun, ipele pH ti ile ti wọn dagba, ati awọn omiiran. Ilana Jalapeño ti o wa laarin awọn ọdun 2,500 ati 8,000 awọn iwọn ooru Scoville lori Scaleville Scale .
O le jẹ Ẹjẹ Gbogbo
Nitoripe wọn jẹ ìwọnba, awọn Jalapeño ata le jẹun gbogbo. Jalapeños sita pẹlu warankasi, awọn ounjẹ ati sisun-jinde jẹ apẹja ti o gbajumo. Jalapeños tun le ṣaja ati ki o ṣe iṣẹ-ṣiṣe. Ni afikun, awọn jalapeños ti lo ni lilo pupọ ni ṣiṣe awọn salsas , sauces, ati awọn sauces ti o gbona.
Ti sisun ati ki o mu
Jalapeño awọn ata le wa ni sisun ati ki o mu, ninu eyiti idi wọn pe ni ërún. Chipotle chiles le jẹ ilẹ ati ki o lo bi kan turari.