Awọn ohun-ọdẹ 7-egungun ni a ge eran ti a lo fun irun ikoko . O ti ge kuro ni agbegbe ẹgbẹ ti eranko naa, a si mọ ọ gegebi "kuru". O pe ni ọdẹ 7-egungun ko nitori pe o ni awọn egungun meje, ṣugbọn nitori apẹrẹ ti egungun egungun. O ti ge wẹwẹ kọja egungun abẹ egungun, ati egungun dabi kuku bi atunṣe nọmba ti nọmba 7. (Ṣayẹwo awọn aworan mejeeji fun alaye.)
A ṣe kà pe awọn Chuck roasts jẹ awọn ti o dara julọ, ọpọlọpọ awọn ohun ti o dara julọ fun awọn ikun omi.
Wọn ni ọlọrọ, igbi oyinbo ati ẹda ti o dara. Ọna ti o fẹ julo fun sise ọdun -agun 7-egungun ati awọn ẹyẹ-oyinbo miiran jẹ giguru, fifẹ ni fifẹ ni ilọla tabi ni kukoko kan.