Ohun ti O nilo
- 1/2 package (6-7 iwo.) Vermicelli iresi ipara
- 1 ago epo fun
- jin-frying (bii canola)
- 2 gilaasi ori tabi oriṣi ewe "ori" miiran
- 2 awọn ọyan adie ti ko ni abawọn (ge sinu awọn ila tabi awọn ege kekere)
- 3 awọn ododo cloves (minced)
- 1/4 si 1/2 ago waini funfun (tabi ọti-waini funfun)
- 1 tsp. cornstarch tuwonka ni 2 Tbsp.
- soyi obe
- 1-2 agolo egbọn Ewa (ge sinu 1-inch gigun)
- 1 mango titun, ge sinu awọn cubes kekere (wo ọna asopọ ni isalẹ fun awọn itọnisọna), tabi 1 1/2 agolo mango tio tutunini, thawed
- 1 ata pupa, diced
- Ajẹri alara-Fry:
- 2 T.
- eja ẹja (ti o wa ni awọn igo giga ni Asia / ile itaja ounjẹ ounjẹ China)
- 1 T. kikan
- 2 tsp. gaari
- 1 1/2 Tbsp.
- gigei gigei
- Eyi je eyi: 1-3 tsp.
- Ata obe (da lori bi o ṣe fẹrẹ fẹ fẹ sita)
- Fun sisin:
- Eyi je eyi: 1/2 ago
- hoisin obe bi dip *
- * Wa ni apakan Asia ti ọpọlọpọ awọn ile itaja ọjà
Bawo ni lati Ṣe O
Fun alaye lori bi o ṣe le ra, ge, ati pese mango titun, wo mi: Gbogbo Nipa Awọn Mangos.
- Lati ṣe awọn nudulu crispy, tú ni o kere 1 ago canola (tabi miiran epo-ẹfin kekere) sinu wok tabi kekere frying pan. Ṣe epo fun o kereju iṣẹju 5 lori alabọde si alabọde giga-giga (Mo wa # 6 lori pipe jẹ pipe).
- Ero naa nilo lati gbona lati ṣe awọn nudulu crispy. Nigbati o ba ri awọn nyoju ti nyara lati isalẹ ti pan, gbiyanju gbiyanju ni diẹ awọn iyipo noodle. Ti wọn ba bẹrẹ lati ni irọ ati ki o faagun, epo naa ti šetan. Ti ohunkohun ko ba ṣẹlẹ, epo rẹ ko gbona to sibẹsibẹ.
- Nigbati epo ba šetan, ju silẹ ni awọn ọwọ kekere ti nudulu ni akoko kan (Mo lo awọn scissors lati ge awọn nudulu sinu awọn apakan kekere ni akọkọ).
- Awọn nudulu yẹ ki o fa soke soke ni kete. Lilo awọn ẹmu, tan wọn ki awọn mejeji ti awọn orodun ṣeun ati ki o fa soke. Awọn nudulu yipada pupọ ati funfun nigbati o jinna - brown brown jẹ dara ju, ṣugbọn aṣe fi awọn orulu silẹ ninu epo ju gun lọ, tabi wọn yoo sun.
- Gba awọn nudulu lati ṣagbẹ lori iwe ti o gba tabi ti toweli tii nigbati o ba pese awọn iyokù ti awọn satelaiti. Akiyesi: Awọn oniluru crispy nudulu le wa ni ipamọ fun ọjọ kan tabi meji ninu awọn baagi ṣiṣu - awọn ọmọ wẹwẹ fẹràn ipanu lori wọn, tabi wọn le fi kun gẹgẹbi fifuyẹ fun awọn ounjẹ-fry miiran.
- Mu awọn cornstarch ni ago kan pẹlu obe soyiti titi yoo fi run. Gbe adie sinu ekan kan ki o si dà idapọ yii lori. Ṣiṣẹ daradara ki o si fi akosile sile.
- Illa gbogbo awọn ohun elo ti o ni irun-fry awọn ounjẹ papọ ati ṣeto akosile.
- Sibi 1-2 T. ti epo ti o lo fun awọn nudulu crispy sinu kan Wok tabi tobi frying pan. Lori afẹfẹ alabọde-giga, ṣe irun-ilẹ ni ṣoki (30 -aaya), lẹhinna fi adie (papọ pẹlu agbọn soy obe) pẹlu 1/4 ago ti waini.
- Mu fifun awọn adie naa fun iṣẹju 3-5, titi a fi jinna, fifi diẹ waini silẹ nigbakugba ti iṣẹ / pan ba di gbigbẹ.
- Fi awọn obe-fry obe kun pẹlu awọn iyokù awọn eroja (ewa ti oyin, mango, ati ata pupa). Furo-fry titi awọn ẹfọ ti mu fifun (nipa iṣẹju meji 2).
- Yọ ipara-din-din lati ooru. Ṣayẹwo-ṣe ayẹwo fun iyọ, suga, ati turari, fifi diẹ ẹja eja kun ti ko ba to ni salty (Mo maa n fi TT miran sii). Bakannaa, fi ẹyọ miiran kun. suga ti o ba ju ekan (eyi yoo dale lori didùn ti mango rẹ). Fi diẹ obe kun diẹ ti o ba fẹ ki o spicier.
- Bo oju-fry pẹlu ideri lati mu ki o gbona titi iwọ o ṣetan lati jẹun.
- Ṣeto awọn letusi nipasẹ sisun awọn ifilelẹ rẹ (eyi yoo ṣe yọ awọn leaves kuro.) Nisisiyi fa fifọ yọ awọn leaves, ti o bẹrẹ pẹlu opin-iwe ni opin ju opin-opin (Mo ri pe eyi n ṣiṣẹ daradara).
- Gbe awọn leaves pada papọ lori apẹrẹ irin-ajo ati ṣeto lori tabili. Fi awọn irun-fry naa sinu apo kan ti a bo (gẹgẹ bi awọn ohun elo ti a fi sinu keta) ati tun ṣeto lori tabili. Fi ekan ti o ṣeun fun awọn nudulu ti o ni ẹtan, pẹlu kan sita ti hoisin obe fun dipping (ti o ba fẹ).
- Ṣe ebi tabi awọn ọrẹ rẹ papọ awọn imọla ti ara wọn. Bẹrẹ pẹlu iwe-iwe ṣẹẹri kan. Fi diẹ diẹ sii T. ti irun-fry, lẹhinna oke pẹlu awọn nudulu crispy. Fi ipari si oke ki o jẹun! Fi ipari si ewé inu hoisin rẹ, ti o ba fẹ. O tun le sin sita yii pẹlu obe obe ni ẹgbẹ. ṢEJE!