Quiche jẹ apẹrẹ nla kan lati ṣe nigbati o ni iye diẹ ti eran ti o dinku, warankasi tabi ẹfọ. Apapọ ayanfẹ mi ni ẹda-nla ti ẹran ara ẹlẹdẹ, alubosa ati akara oyinbo Gruyere, ṣugbọn ọbẹ ati awọn olu tabi awọn ewe pupa ati awọn alubosa ṣe awọn aṣayan iyanyan nla. Jọwọ ṣe idaniloju pe eyikeyi awọn ẹfọ ti o lo wa ni sisun ati ki o si dahùn o - awọn ẹfọ ti a ko ni idena ṣan omi silẹ sinu ẹṣọ, eyi ti o dabaru ohun ti o wa.
Iye ti kikun ni o to fun pan tabi tart pan 6 inches in diameter and 2 inches deep; ti o ba nlo paneti shallower, o le ma nilo gbogbo custard. Mo lo pan pẹlu isalẹ ti o yọku kuro lati ṣe iyọọda mi lati yọ iyọti kuro ninu pan ṣaaju ki o to ṣatunkun, ṣugbọn o le pin o ni pan bi daradara. Lo eyikeyi ohunelo ti o fẹran ti o fẹ, ṣugbọn jẹ daju pe o ṣe idẹ bii o tabi isalẹ yoo di ẹyọ.
Ohun ti O nilo
- 1 6-inch piero erunrun (
- afọju-ndin )
- Eyin 2
- 1/2 si 2/3 ago
- idaji ati idaji
- 1/2 teaspoon
- iyo iyo kosher
- 1/4 teaspoon
- ata funfun
- 1/4 teaspoon
- nutmeg (ounjẹ tuntun)
- Fun iyipada # 1:
- 2 si 3 ege
- ẹran ara ẹlẹdẹ (diced)
- 1/2 ago alubosa (ti ge wẹwẹ, nipa 1/2 kekere alubosa)
- 2 iwon ounjẹ Tita warankasi (tabi
- Emmentaler warankasi, grated)
- Fun iyipada # 2:
- 1/2 si 2/3 ago olu (quartered tabi ti ge wẹwẹ,
- jinna )
- 2/3 ago jinna
- owo
- 2 iyẹfun Tii-oyinbo ti a fi sinu oyinbo (paati tabi deede, tabi mu warankasi Gouda, grated)
- Fun iyipada # 3:
- 1/2 ago
- erin pupa pupa (diced)
- 1/2 ago o lọra-browned alubosa
- 1 1/2 ounjẹ ori Gouda warankasi (grated)
Bawo ni lati Ṣe O
1. Wẹ adiro si 375 ° F.
2. Ni ọpọn alabọde, fa awọn ẹyin, idaji ati idaji pọ pọ, iyo, ata ati nutmeg titi o fi ni idapo daradara ṣugbọn kii ṣe itọ.
3. Tàn awọn eroja ti o kun (wo isalẹ fun igbaradi) lori isalẹ ti erun-ara ti a ti daju. Tú ẹṣọ naa daradara, rii daju pe ko gbọdọ tú lori oke ti erunrun naa. (O dara julọ lati gbe ohun ti o wa lori pan pan tabi apoti kúkì ṣaaju ki o to da silẹ ninu custard.) Ti o da lori iwọn ti pan rẹ ati iye ti kikun ti o lo, o le nilo ki o kere ju.
Ti o ba nilo diẹ sii, whisk ẹyin miiran pẹlu 1/4 ife ti idaji ati idaji ati fi kun si erunrun.
4. Ṣe atẹgun iṣẹju 25-30, tabi kan titi ti a fi ṣeto custard ati pe oke naa jẹ browned. Jẹ ki itura fun iṣẹju mẹwa 10 tabi diẹ ṣaaju ki o to yanwẹ.
Fikun iyipada # 1:
Ni kekere skillet, ṣeun ẹran ara ẹlẹdẹ naa titi o fi jẹ browned ṣugbọn kii ṣe itọju patapata. Yọ kuro lati pan ati itura. Fi alubosa ti a ge wẹwẹ si ẹran ara ẹlẹdẹ ati ki o ṣeun titi awọn ege yoo ya sọtọ ati ki o tutu. Jẹ ki tutu. Tan ẹran ara ẹlẹdẹ ati alubosa lori isalẹ ti erunrun ati oke pẹlu koriko grated.
Fikun iyipada # 2:
Mu fifun ọfin daradara, titẹ omi pupọ bi o ti ṣee ṣe jade. Gige ni alaini. Tan awọn olu ati eso ọṣọ bakannaa lori isalẹ ti erunrun. Wọpọ pẹlu warankasi.
Fikun iyipada # 3:
Gbẹ awọn ewe pupa pupa. Tan awọn ata pupa ati awọn alubosa paapaa lori isalẹ ti erunrun. Wọpọ pẹlu awọn oyin.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 719 |
| Ọra pupọ | 32 g |
| Ọra ti a lopolopo | 15 g |
| Ọra ti a ko peye | 10 g |
| Cholesterol | 281 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 7,041 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 56 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 47 g |