Ohunelo yii fun awọn warankasi ricotta ni a rọrun ati ti o rọrun ṣugbọn ti n ṣe itọkale lori itan ti o wa ni toasted baguette. Sin nikan tabi pẹlu olifi ati / tabi salami lori ẹgbẹ. Inu itọwọn, warankasi ricotta jẹ eroja ti o dara fun lilo ni fifi ohun elo si awọn ounjẹ ti o dara bi diẹ ninu awọn ounjẹ awọn ounjẹ.
Nipa akara oyinbo Ricotta
Ricotta jẹ itẹẹrẹ ti Italia ti o tutu ti o ṣe lati inu whey ti a lo ninu awọn ounjẹ Italia bi lasagna, manicotti ati cheesecake. Ti a ṣe lati ọdọ agutan, Maalu, ewúrẹ tabi ewúrẹ ti wara ti efun ti o maa wa lẹhin ti a ti yọ awọn ọmọde. Lẹhin igbesẹ ti awọn iyọ, a ṣe atunṣe irun pupa lati ṣe itọju miiran ti o jẹ warankasi ricotta. Niwọn igba ti a ti yọ idanin kuro lati inu whey nigba ilana iṣeduro, Ricotta jẹ o dara fun awọn eniyan ti o ni inunibini casin.
Fresh Ricotta
Lati ṣe agbekalẹ fọọmu tuntun ti Ricotta, awọn olutọju cheesemakers skim kekere awọn lumps funfun ti o wa ni oke ti wara ti a kikan lati ṣẹda funfun ti o funfun funfun, ti o jẹ itọsi to fẹrẹ-granular, iru si warankasi ile kekere. Lẹhinna a ṣajọ ni awọn apoti ṣiṣu ṣiṣu fun irọra ti mimu ati wiwọle.
Ifẹ si didara ricotta titun ti o ga julọ le ṣe iyatọ nla ni iwọn ati adun. Iwọ yoo ṣe akiyesi iyatọ ninu adun ati irọra. Ni akọkọ, awọn ricotta yoo ni idunnu (bii ipara ti o dun) ati pe onirọra yoo jẹ ṣinṣin ati ki o fluffy, kii ṣe okunkun ati ti ọti. O tun le gbiyanju lati ṣe iyatọ ti o rọrun ti warankasi ricotta ni ile.
Miiran Orisirisi ti Ọti-oyinbo Ricotta
Ni afikun si ricotta titun, o tun le ri ricotta salata ati infornata ricotta ni itaja.
Ricotta salata jẹ wiwi tuntun ti a ti salọ ti o si tẹ sinu kẹkẹ ti wara ti o jẹ arugbo fun ọpọlọpọ awọn osu. Ricotta salata jẹ lile, funfun ati ti o ni irun ati ti o ni iyọ ti o ni iyọ, iyọ ati imu koriko. O le ṣee fa irun tabi awọn eso ti o wa lori awọn salads, awọn ounjẹ pastas ati awọn ounjẹ.
Ricotta infornata jẹ abajade ti a fi mu ti a ti yan ati ti o jẹun brownly. O ti ni idi to yẹ ki a ge sinu wedges ati pe o ni asọ ti o ni irọrun. O ni irun brown to nipọn lati wa ni adiro. Biotilẹjẹpe iru-ara jẹ yatọ si, adun jẹ iru kanna si alabapade ricotta.
Ohun ti O nilo
- 1 ago warankasi ricotta
- 1 tablespoon ewebe (titun ati finely ge; parsley, thyme, chives, ati basil gbogbo dun)
- 1 iyo omi okun (tabi diẹ ẹ sii lati lenu)
- 1 tablespoon afikun wundia olifi epo (diẹ sii fun drizzling)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣe adiro si 425 F.
- Illa awọn ewebe ati iyọ titun sinu ricotta. Fọwọsi sẹẹli kekere kan pẹlu ricotta. Igi kekere tabi pan-tart pan ṣiṣẹ daradara.
- Wakọ ni epo olifi lori oke. Beki fun iṣẹju meji. Ti oke ko ba ni brown, pari satelaiti nipa gbigbe si labẹ kan broiler fun iṣẹju diẹ ki o browned ati bubbly.
- Ri diẹ sii epo olifi lori oke ṣaaju ki o to sin. O tun le fi awọn eweko diẹ ẹ sii sii ti o ba fẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 85 |
| Ọra pupọ | 7 g |
| Ọra ti a lopolopo | 3 g |
| Ọra ti a ko peye | 3 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Iṣuu soda | 88 mg |
| Awọn carbohydrates | 2 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 5 g |