Zaalouk jẹ saladi ti o ni ẹfọ ti a ṣe pẹlu awọn ọdun (awọn eka), awọn tomati, ata ilẹ, epo olifi ati turari. O jẹ apẹja ẹgbẹ ti o wọpọ si ọpọlọpọ awọn ounjẹ, ati pe a maa n ṣiṣẹ bi ṣibọ pẹlu akara buruku.
Lo awọn tomati tutu, ti o pọn fun awọn esi to dara julọ. Ti o ba fẹran, ṣawari diẹ diẹ epo olifi lori saladi nigba sisin.
Awọn iyatọ: Igi kekere ti alabapade lẹmọọn kun si saladi nigba ti idinkuro ṣe afikun nuance ti o dara. Omi epo kekere kan n pa ọ fun awọn ololufẹ onjẹ ounje.
Diẹ ninu awọn Moroccan n ṣe sisun awọn ẹyin akọkọ. Mo fẹ awọn ohun itọwo ati awọn ohun elo ti awọn ọna isalẹ. Tabi, o le gbiyanju Zaalouk pẹlu awọn ounjẹ ti a fi webẹ ati awọn ewe ti a gbẹ .
Ṣiṣẹ 4 si 6 gegebi ẹja ẹgbẹ kan.
Ohun ti O nilo
- 1 nla nla, ti o yẹ ki o ge ati ki o ge *
- 4 tomati nla, ti o tọ, ti o ni irugbin ati ti ge
- 3 cloves ti ata ilẹ, gege finely tabi ti a tẹ
- 1/3 ago ge titun cilantro ati parsley, adalu
- 1 tablespoon paprika
- 1 tablespoon cumin
- 1 teaspoon teaspoons teas
- 1/8 teaspoon ata cayenne (aṣayan)
- 1/4 ago epo olifi
- 1/3 ago omi
- kekere gbe ti lẹmọọn (iyan)
Bawo ni lati Ṣe O
* Dipo ju gbigbọn ati sisun awọn ọdun, o le fẹ lati roun o. Fi eso ṣẹẹri pẹ titi ki o si gbe e ni apa-ara labẹ abọ. Fi silẹ lati ṣe ohun ọdẹ fun iṣẹju 15, tabi titi ti awọ yoo fi pa ati pe awọn ẹfọ jẹ tutu pupọ. Ṣeto jade ni igba gbigbẹ lati awọ-ara naa, sọ ọ di gbigbọn ti o ni imọran, ki o si tẹsiwaju pẹlu ohunelo.
Lati Ṣe awọn Zaalouk:
Illa gbogbo awọn eroja ti o wa ninu ọkọ ti o tobi, jin tabi ikoko.
Bo ati simmer lori alabọde si alabọde-giga ooru fun ọgbọn išẹju 30, saropo lẹẹkọọkan. Ṣatunṣe ooru ti o ba wulo lati yago fun sisun ni zaalouk .
Lo obi kan tabi oluṣan ọdunkun lati fifun pa ati ki o parapọ awọn tomati ati ewe. Ti o ba fẹran, kekere kekere ti a le gbe lẹmọọn le jẹ afikun si pan ni akoko yii. Tesiwaju simmering, ṣiṣafihan, fun iṣẹju mẹwa 10 tabi titi ti awọn olomi dinku ati pe o le fa si zaalouk sinu okiti kan ni aarin ti pan.
Sin gbona tabi tutu pẹlu akara buruku.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 163 |
| Ọra pupọ | 10 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 7 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 596 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 19 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 4 g |