Pabellon criollo jẹ awọn ewa awọn ibile ati iresi ririn ti Venezuela. Awọn ewa dudu ( caraotas negras ) ati awọn iresi ni a tẹle pẹlu awọn ege tutu ti ẹtan ti a ti ṣe pẹlu awọn tomati.
Orukọ orukọ ti a npe ni flag, ati awọn satelaiti ti wa ni idayatọ lori apata ki awọn tomati pupa ati steak, awọn ewa dudu, ati awọn iresi funfun naa jọ awọn ọna mẹta ti aami atẹgun awọ. Sin pẹlu awọn ege ti onitun ti sisun ( tajadas ) lori ẹgbẹ ( pẹlu barandas , tabi awọn ẹgbẹ) ati / tabi pẹlu awọn ẹyin ti a wẹ lori oke ( kan caballo ).
Ohun ti O nilo
- 1,5 iwon flank steak
- 2 oyinbo bouillon cubes
- 4 cloves ata ilẹ, minced
- 6 epo-ounjẹ tabili tablespoons
- 1,5 teaspoons iyọ
- 1 ago ge alubosa (2-3 alabọde alubosa)
- 1 15 iwon haunsi le dudu awọn ewa
- 1 adie bouillon cube
- 1,5 teaspoons cumin
- 1/2 teaspoon ata ilẹ lulú
- 1 tablespoon kikan
- 2 tablespoons bota
- Tomati meji, diced
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi ẹdinọ flank sinu ikoko pẹlu bouillon, ki o si bo omi.
- Mu si sise ati simmer lori kekere fun wakati 1/2, tabi titi ti onjẹ tutu. Yọ kuro ninu ooru ati jẹ ki eran naa dara ninu ikoko pẹlu awọn juices.
- Sugadi 2 teaspoons minced ni 4 tablespoons Ewebe epo fun iṣẹju 1 si 2. Fi awọn agolo 2 kun omi ati iyọ 1 teaspoon ati mu sise.
- Fi iresi kun omi omi ti o fẹrẹ , dinku ooru, ki o si ṣe irọsi, ti a bo, fun iṣẹju 10 si 15. Pa ooru naa kuro ki o si fi iresi naa silẹ fun iṣẹju marun 5.
- Fi 2 epo-ayẹpo tablespoons si skillet, ki o si fi idaji awọn alubosa ti a ge gege pẹlu iyokọ ata ilẹ ti a fi ni ilẹ tutu titi o fi jẹ asọ.
- Ṣe afikun awọn ewa dudu (undrained), 1/2 ago omi, adie bouillon , kumini, ata ilẹ lulú, kikan, ati teaspoon teaspoon iyo, ati simmer lori kekere ooru fun iṣẹju 10, titi ti omi yoo dinku.
- Bibẹrẹ koriko tutu lati dojukọ ọkà sinu awọn ege ege. Onjẹ yẹ ki o jẹ tutu pupọ ki o si yato siya. Ṣun awọn ifilelẹ ti o tobi julọ sinu awọn ipara-gige pẹlu awọn ika ọwọ rẹ.
- Fikun 2 bota tablespoons si skillet ati ki o da awọn iyokù igi alubosa ti o ku titi o fi jẹ asọ. Fi awọn tomati kun, 1 ago ti awọn ipakoko steak pan, ati awọn ti ge wẹwẹ ati ki o simmer fun iṣẹju 3 si 5. Yọ kuro lati ooru ati itura.
- Ṣeto awọn eran ati awọn tomati ni 1/3 ti a ṣe itẹwe iṣẹ. Fi awọn iresi tókàn si ẹran naa, lẹhinna gbe awọn ewa lori apa keji ti iresi, lati ṣe awọn ara ti awọn aami ti awọ-awọ.
- Sin pẹlu awọn igi-gbigbẹ sisun lori ẹgbẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 511 |
| Ọra pupọ | 22 g |
| Ọra ti a lopolopo | 6 g |
| Ọra ti a ko peye | 11 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Iṣuu soda | 969 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 43 g |
| Fiber ti Dietary | 11 g |
| Amuaradagba | 37 g |