Awọn Ẹrọ Alupupu Karun Pẹlu Awọn Iyatọ Nla
Wọn wo bakanna, ohun bakanna, ati pe o wa ni aṣiṣe fun ara wọn, ṣugbọn quinoa ati couscous wa gidigidi yatọ si. Couscous jẹ kekere ti o jẹ granita granular ti iyẹfun semolina ti o ni gluten. Quinoa jẹ kosi irugbin kekere kan ti o jẹun ati ki o jẹ ni ọna kanna si ọpọlọpọ awọn eso ṣugbọn ko jẹ gluten-free ati pe o ga ni amuaradagba.
Quinoa jẹ Gluten-Free ati giga ni Amuaradagba ati okun
Quinoa jẹ irugbin ti ọgbin goosefoot ti o ni ibatan si ọgbẹ.
A ti gbin rẹ fun awọn ọdun sẹhin ni Amẹrika ti Iwọ-Iwọ-Amẹrika ṣaaju ki ijọba ti Amẹrika. Awọn Incans pe o "iya ti gbogbo oka." A le kà ọ ni ọkà ni gbogbogbo tilẹ o jẹ kii jẹ ọkà otitọ.
Quinoa jẹ irẹwọn ga ni amuaradagba ati okun bi akawe si pasita. Kọọ kan ti quinoa cooked ni 39.4 g carbohydrate, 8.14 g amuaradagba, 3,4 g sanra, 5 g okun, ati 222 awọn kalori. O tun pese irin ati iṣuu magnẹsia. O ni awọn amino acids gbogbo mẹsan ti o ṣe pataki, ti o ṣe pe o jẹ amuaradagba pipe ati orisun orisun ti amuaradagba ni ounjẹ ounjẹ ajewe.
Quinoa jẹ nipa laisi gluten-ọfẹ ati pe a fihan ni awọn ẹkọ lati ni ailewu fun awọn eniyan ti a ayẹwo pẹlu arun celiac. O ṣe pataki fun awọn ti o ni giri gluten lati yan awọn ọja ti a npe ni gluten-free ati ki o ko ni ewu ewu-kontamina ni awọn ohun elo ti o tun ṣe ilana alikama ati awọn ohun elo miiran ti gluteni.
Quinoa n ṣe ounjẹ ju iresi lọ ati ọpọlọpọ awọn oka ni kikun, ni iṣẹju 10 si 15.
O le ṣee lo bi ounjẹ ounjẹ ounjẹ kan tabi ni ibi ti iresi tabi pasita ni ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ.
Couscous Ṣe Pọọlẹ Akara Ti o ṣe Iyẹfun Wheat
Ikọlẹ , ti o ni iyẹfun alikama semolina, jẹ ẹja orilẹ-ede ti Ilu Morocco ati pe o ti jẹ alailẹgbẹ ni Ariwa Afirika fun awọn ọgọrun ọdun. Lati igba atijọ, a ṣe ni ọwọ nipasẹ gbigberin semolina ati omi titi o fi fẹlẹfẹlẹ awọn ẹja kekere, ti a gbẹ lẹhinna.
O ti wa ni steamed nigbagbogbo tabi jinna bi iresi ni oluṣan iresi kan.
Nitoripe ibatan ti a ṣe alikama, o ni gluten ati pe awọn ti o ni imọran si gluten yẹ ki o jẹun. Ni pato, semolina jẹ iyẹfun giga-gluten ti a ṣe lati alikama hard durum.
Igo ti couscous ni awọn gẹẹbo giramu 36 g, 2.2 g okun, 6 g amuaradagba, 0,3 g sanra, ati awọn kalori 176. Bi eyi, o jẹ kekere ni sanra ati awọn kalori ju quinoa, ṣugbọn tun dinku ni amuaradagba, irin, ati iṣuu magnẹsia.
A lo ọpọlọpọ ẹyọ ọna ti a yoo lo iresi, paapaa bi pilaf . O tun le gbadun bi ounjẹ ounjẹ ounjẹ ounjẹ, ni saladi, ati gẹgẹbi ipilẹ ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti Aringbungbun oorun. Arakunrin ti Israel ni o ni awọn ẹyẹ ti o tobi julo ti pasita ṣugbọn kii ṣe bi o tobi bi pastina.
Awọn iyatọ ti Quinoa ati Couscous
Awọn mejeeji quinoa ati couscous jẹ kekere-grained ati ki o ni kan die-die nutty adun. O le gbiyanju lati yan ọkan fun ekeji ni ohunelo kan, biotilejepe awọn itọnisọna ṣiṣe ni lati ṣe atunṣe fun ayanfẹ.