Awọn kebabs ti awọn ẹda ikọja wọnyi ti wa ni marinated ni kan flavorful tequila-orombo wewe marinade. Pipe ṣe iṣẹ bi ohun elo tabi apẹrẹ akọkọ. Awọn ede yii tun ṣiṣẹ daradara ni awọn saladi, tacos, ati mura. Ranti ko ṣe lati ṣawari ede naa fun gun to bi o ti ṣe pe omi ti o ṣeun ni o ṣeun gangan.
Ohun ti O nilo
- 2 lbs./900 g. ede (tobi, unpeeled)
- Fun Marinade:
- 1/2 ago / 120 mL epo olifi
- 1/4 ago / 60 mL Tequila
- 1/4 ife / 60 mL orombo wewe (titun)
- 2
- shallots (alabọde, gegebi finely)
- 1-2 ata ilẹ cloves (minced)
- 2 tsp./10 mL cumin
- Garnish; iyo ati ata ilẹ dudu
Bawo ni lati Ṣe O
1. Ṣe okunfa 3 si 4 ede lori awọn skewers. Ti o ba lo awọn skewers oparun, rii daju pe ki o sọ wọn sinu omi fun wakati kan ṣaaju ki o to ni igbona. Gbe sinu ohun-elo gilasi kan ti o tobi.
2. Lati ṣeto awọn marinade: jọpọ tequila, oje orombo wewe, ata ilẹ, shallots, iyo, kumini, ati ata. Fi kun epo olifi laiyara, whisking titi a fi ṣopọ idapo. Tú awọn omi ti o ni ẹfọ ti o ni ẹfọ, ti o ni ẹfọ pẹlu, ti o ni ṣiṣu ṣiṣu ati ki o jẹ ki marinate ninu firiji fun iṣẹju 15 si 20.
Omi okun ti gbe okun mọlẹ lori awọn skewers. Maṣe ṣe ailopin. Ṣeto pẹlẹpẹlẹ kan ati ki o tọju ninu firiji titi ti o ti ṣetan.
3. Gbẹnu grill fun ooru alabọde. Ọtun ṣaaju ki o to sise ati nigbati o ba ti ni kikun irun-omi, awọn amọ oyinbo epo. Lo awọn ẹmu nla ti o wa ni ita gbangba, awọn toweli iwe ti a fi pamọ, ati epo epo ti o ga julọ. Ṣe awọn igbasẹ diẹ diẹ si awọn apẹrẹ lati ṣẹda oju-ilẹ ti kii-igi
4. Gbe ede lori irungbọn ki o si ṣa fun fun iṣẹju 3 si 4 ni ẹgbẹ kọọkan tabi titi ti eweko yoo duro ni gbogbo ẹgbẹ. Yọ kuro lati inu ina mọnamọna, ya ede naa kuro ni awọn skewers ki o si ṣiṣẹ lẹsẹkẹsẹ.