Ẹran ẹlẹdẹ ati alabọde sauerkraut jẹ goulash ara-ara Hongari kan. O jẹ adalu ti o dara julọ ti ẹran ẹlẹdẹ ati ailaba-ara. A ṣe ẹlẹdẹ pẹlu ẹran-ọsin oyin ati awọn akoko, lẹhinna nipa idaji laarin akoko akoko sise, a fi kun awọn sauerkraut ati paprika. Epo ipara ti wa ni afikun si sisun sisun diẹ ṣaaju ki o to ṣaja naa, ṣiṣe awọn ọlọrọ ati igbadun ounjẹ. Awọn irugbin Caraway ati ata ilẹ igba akoko sisẹ-ti o ko ba jẹ afẹfẹ, o le fi awọn irugbin caraway jade.
Miiran afikun ni pe eran le ṣee ni sisun ọjọ kan ni ilosiwaju ati lẹhinna pari pẹlu sauerkraut ati ekan ipara ni ọjọ keji. Nitorina ohunkohun ti iṣeto rẹ le jẹ, o le jasi ẹrọ yii sinu rẹ. Ati awọn leftovers ti wa ni ani tastier ni ọjọ keji!
Awọn tomati ko kun sinu ẹya yii, ṣugbọn wọn n fi kun si goulash ibile (szekelygulyas). Fi awọn tomati titun ti a diced ni iṣẹju 30 diẹ ṣaaju ki o to ṣee ṣe sisẹ naa ti o ba fẹ, tabi fi ife kan ti awọn tomati ti o le gbẹ. Ni idaniloju lati fi awọn alubosa sliced ti alabapade si ounjẹ ti o lọra pẹlu ẹran ẹlẹdẹ.
Awọn satelaiti mu ki ounjẹ kan ti o ṣeun lojojumo pẹlu boiled tabi poteto mashed tabi awọn nudulu. Fi saladi ti a fi sinu rẹ ati akara burẹdi tabi yipo lati ṣaro jade onje.
Ohun ti O nilo
- 2 ẹlẹdẹ alẹ-din-din-din-din
- 1 soso gbẹ alubosa bimo ti a dapọ
- 1-2 tablespoons ge alabapade dill (tabi nipa 2 teaspoons gbẹ dill igbo)
- 1 clove ata ilẹ, minced
- Eyi je eyi: 1 teaspoon caraway awọn irugbin
- 1 (10 3/4 iwo) le jẹun abẹ oyinbo ti a ti fọwọsi (ti a ko ni aiṣe, tabi 1 1/2 agolo lagbara
- kekere ọja iṣuu malu )
- 2 ounjẹ sauerkraut (drained)
- 3 paprika tablespoons (dun, ara Hongari)
- 2-3 agolo ekan ipara (tabi apa eru ipara)
- Eyi je eyi: alabapade parsley titun
Bawo ni lati Ṣe O
- Pa ẹran ẹlẹdẹ pẹlu awọn toweli iwe ti o gbẹ. Ṣe ida eyikeyi sanra sanra lati eran ati lẹhinna ge o sinu awọn ege-1-inch.
- Ni onisẹ fifẹ, darapọ ẹran ẹlẹdẹ, alubosa, Dill, ata ilẹ, awọn irugbin caraway (ti o ba nlo), ati broth broth. Bo ki o si ṣetẹ lori kekere fun wakati mẹrin. Ni aaye yii, o le tẹsiwaju pẹlu ohunelo tabi firiji ẹran ẹlẹdẹ ni aleju. Ti eran naa jẹ ọra, skim excess sanra lati broth.
- Sisan awọn sauerkraut ki o si fi sii si ẹran ẹlẹdẹ. Fi paprika kun ati ki o mura lati parapo. Bo ati ki o ṣeun ni kekere fun wakati 3 si 4 tabi titi ti ẹran jẹ tutu pupọ.
- Fi ekan ipara ati ooru kun fun iwọn 10 si 15 iṣẹju, tabi titi ti o gbona. Ma še jẹ ki o ma ṣiṣẹ.
- Sin ẹran ẹlẹdẹ ati sauerkraut pẹlu awọn ohun ọṣọ ti a fi parsley ti a ṣan ni tabi afikun dill, ti o ba fẹ.
Awọn italologo
Yan awọn ara-orilẹ-ede, ẹja ẹlẹdẹ, tabi awọn ikunwọ ẹgbẹ. Yẹra fun awọn ẹran-ẹran ẹlẹdẹ pupọ, gẹgẹbi ẹran ẹlẹdẹ ti n ṣalara tabi pupọ kuro niwọn, bi wọn ṣe fẹrẹ gbẹ nigbati a daun fun igba pipẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 506 |
| Ọra pupọ | 33 g |
| Ọra ti a lopolopo | 14 g |
| Ọra ti a ko peye | 11 g |
| Cholesterol | 152 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 967 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 17 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 37 g |