Ọbọ oyinbo Roast jẹ ọkan ninu awọn ẹkọ akọkọ ti o fẹ julọ julọ fun Idupẹ ati awọn ayẹyẹ Keresimesi. O ni pipe fun meji nitori awọn leftovers le ṣee lo ni orisirisi awọn ilana miiran. Ake oyinbo kan le jẹun to mẹrin, ti o jẹ ti o ba fẹ lati pin. Bibẹrẹ, bẹrẹ ọjọ kan ti o wa niwaju (paṣẹ pizza fun ounjẹ ounjẹ ni Ojo ọsan nigba ti pepeye wa ni sise) ṣugbọn lori Idupẹ o yoo gba iṣẹju 30 diẹ sii lati ṣawari. Duck jẹ ti o ga julọ si Tọki ati ni ero mi nikan ti o ni idari ninu ẹyọ. Nkan iyanu! Awọn ẹgbẹ ti o wa lori akojọ aṣayan yii jẹ ologbele-ibile, pẹlu irọlẹ kekere kan lati jẹ ki o jẹ ohun idẹ.
Akojọ aṣayan yi da lori idaduro Idunu Idẹ idẹ kan ti o dara ṣugbọn ko faramọ fun pepeye nikan, ṣugbọn lati pese ẹda titun lori awọn alabọde isinmi. Mo mọ pe fun ọpọlọpọ awọn ti o ni awọn alailẹgbẹ, ni ibamu pẹlu pẹlu ainicity, ti o setumo Idupẹ. Ti o ba jẹ pe ọran naa pẹlu rẹ nibi ounjẹ aleki kan fun awọn meji pẹlu ounjẹ ati gravy. Ati pe ti o ba jẹ adiye ti awọn aṣa ati awọn ti o ti ni ikunrin ti o ni ẹru yi Akojọ Idupẹ jẹ diẹ rọrun.
Nitori pepeye jẹ ki ọra, o nilo lati ṣe ipa pataki lati pa awọn diẹ ninu awọn ọra kuro. Eyi jẹ rọrun ti o ba jẹ ọyan pan-roasting tabi sise awọn ẹsẹ nikan. O jẹ diẹ ẹ sii ju ẹtan lọ, tilẹ, nigbati o ba ngbasun gbogbo pepeye. Ọna ti o dara julọ ti mo mọ lati ṣe bẹ ni lati ṣe simmer gbogbo pepeye lẹhin ti o wọ awọn ihò ninu awọ ara lati jẹ ki ọra le bọ bi o ti nyọ. Iwọ yoo nilo itọju ọja nla kan, ati pe o jẹ ilana ọna meji, ṣugbọn awọn ẹya meji naa ni o ni imọran julọ julọ ti lipids (ọra duck) ati igbadun iṣan ti o le lo fun awọn ounjẹ ti n ṣe tabi ṣe bimo. Sin awọn ọmu fun onje pataki, fi awọn ohunelo ọdunkun ni isalẹ, ati fun awọn aṣiṣe ṣayẹwo awọn ọna miiran lati lo awọn ese ṣẹda.
02 ti 04
Cranberry Coulis: Sweetly Tart Nifẹ awọn tang ti cranberries ati ti epo gbigbẹ - ni pipe baramu !. Ike: William Shaw Aṣun jẹ ohun elo ti a ṣe lati eso ti a ti jinna si isalẹ sinu omi ṣuga oyinbo kan ati lẹhinna ti o rọ. Mo wa pẹlu ohunelo yii kan Keresimesi nigbati mo fẹ cranberries ni ounjẹ, ṣugbọn ko fẹ ṣe eyikeyi awọn ohun ti o wa ni arin bi iru kranbini tabi ohun ti a npe ni kọnbini obe. Eyi jẹ dun ati tart ati iyanu lori ẹran adie ti a ron (pepeye, adie, Tọki, Gussi) ati ẹran ẹlẹdẹ.
03 ti 04
Itali Green Awọn ewa: Lenu ti Mẹditarenia Awọn Gẹẹsi Gẹẹsi ti Ilẹ Gẹẹsi ti awọn Ilẹ Gẹẹsi, ti wọn ni Itan Italian, fi ipese ti o yatọ si awọn ewa alawọ ewe alawọ. Ike: Paul Viant Ọkan ninu awọn onisowo ni ile-ọgbẹ mi ti pinnu lati dagba diẹ ẹ sii awọn ọti Itan Italian ni ọdun yii ati nigbati mo ti rii wọn Mo stufffed apo kan kun. Ọmọkunrin ni wọn dara, nitorina ni ọsẹ to nbọ Mo ra diẹ sii. Ipele akọkọ ti mo ṣaja pẹlu diẹ ninu awọn orilẹ-ede, ṣugbọn Mo gba ọna italia kan pẹlu ipele keji ati lẹhin igbimọ-kikọ wọn ni mo fi wọn si pẹlu ata ilẹ, pancetta ati anchovies. Ma ṣe jẹ ki awọn anchovies dẹruba ọ, wọn yo ninu skillet ati pe iwọ nikan ni ifojusi ti fishiness - ṣugbọn ohun ti o dara julọ nitori wọn wa nibẹ.
Ọdun oyinbo Ọdun oyinbo jẹ ẹya ayanfẹ atijọ Gusu. O dabi enipe o si ni igbadun bi ẹrún elegede ati pe Mo ti ni igba pupọ ninu aye mi - daradara, ni ọpọlọpọ awọn igba lonakona. Ṣugbọn Emi ko ṣe e titi ti a fi fi ẹda Lee Lee han mi. ' Cookbook Gusu lati ṣe atunyẹwo. Ohunelo wọn tun mu mi dun nitori pe o wa pẹlu buttermilk, nitorina ni mo ṣe ṣe. O dara dara. Ohunelo ti o wa ni isalẹ wa ni ibamu lati inu ikede wọn.