Ti o ba ti gba ẹran alabọde lati inu ajọ ẹbi nla kan, ọna ti o dara julọ lati lo o jẹ pẹlu ikoko kan, ounjẹ ti o rọrun fun awọn ewa funfun pẹlu ọpa ẹran ti a fi mu. (Ti o ba fẹ lati ra ham boneless ati pe o ni yeni fun ounjẹ itunu yi, beere fun apẹdẹ fun egungun egungun.
Smoked ham shanks ṣe igbadun ti o dùn ninu eyiti o le jẹ awọn ewa ni isalẹ ni ile-aye ti o wa ni Gusu ti o wa ni isalẹ si ọkàn rẹ. Lẹhin ti o lo koriko ti ngbe lati ṣe adun awọn ewa, sin eran ti nmu ni oke. Ohunelo yii n gba akoko diẹ lati ṣe, ṣugbọn o san ọ fun ọ pẹlu ounjẹ jinna to jinna.
Ohun ti O nilo
- 1 tablespoon bota
- 1 alubosa, diced
- 4 cloves ata ilẹ, ge
- 1 mu ham shank tabi ham hocks (nipa 1,5 poun)
- 2 agolo
- adiye adie
- 4 agolo omi tutu
- 2 leaves leaves
- 1 iwon si dahùn o
- cannellini tabi funfun awọn ewa awọn aisan
- 1/2 teaspoon si dahùn o oregano
- 1 teaspoon si dahùn o rosemary tabi 1 sprig ti alabapade
- 1/4 teaspoon pupa flakes
- 1/2 teaspoon titun ilẹ dudu ata
- Iyọ lati ṣe itọwo
- 1/2 ago diced alabapade tabi awọn tomati ti a fi sinu akolo
- 1/4 ago ge titun parsley
Bawo ni lati Ṣe O
- Gbẹ awọn alubosa ati ata ilẹ ni bota titi translucent lori ooru alabọde ni adiro Dutch tabi eyikeyi ikoko ti o nipọn pẹlu ideri kan.
- Fi awọn shan shan, broth, omi ati bay leaves. Mu si simmer, dinku si isalẹ, bo ati simmer fun wakati kan.
- Ṣii ki o fi awọn ewa, oregano, rosemary, awọn flakes ata pupa, ati ata dudu. Bo ki o ṣe simmer, igbiyanju lẹẹkọọkan, fun iṣẹju 45. Diẹ omi le ti wa ni afikun ni eyikeyi igba ti awọn ewa ṣe afẹyin gbogbo omi ti o wa tẹlẹ bi wọn ṣe n ṣeun.
- Ṣii ati ki o ṣe itọwo fun iyọ. Omi naa le jẹ salty to, ṣugbọn bi ko ba ṣe bẹ, fikun-un ati ṣatunṣe. Fi awọn tomati kun, bo ati simmer fun iṣẹju 45 miiran, tabi titi awọn ewa jẹ tutu ati ọra-wara (akoko yoo yatọ si lori iru awọn ewa ti o lo).
- Yọ ngbe shanka si igi ikun , pa awọn kọn awọn ẹran kuro lati egungun ki o si sin lori awọn ewa gbona ni ekan nla kan. Top pẹlu parsley tuntun.
Ṣiṣe Awọn Iranlọwọ
Ibile, gbọdọ-ni ẹgbẹ fun awọn ewa ati ham shank jẹ cornbread . Fun purists ati pe nipa ẹnikẹni ti a ti ṣe iranṣẹ fun ẹrọ yii nipasẹ iyaaba wọn, o ko le ṣe laisi rẹ.
Ibugbe ibile ti o wa ni Gusu jẹ awọn ọṣọ collard , ṣugbọn ti ko ba jẹ ara rẹ, aropo Brussels sprouts tabi awọn ewa alawọ ewe ti a fi sinu awọn idẹ ẹran ara ẹlẹdẹ fun diẹ ninu awọn ẹran ẹlẹdẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 281 |
| Ọra pupọ | 9 g |
| Ọra ti a lopolopo | 3 g |
| Ọra ti a ko peye | 4 g |
| Cholesterol | 59 mg |
| Iṣuu soda | 1,206 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 28 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 22 g |