Eyi ni akojọ awọn ohun ti o nilo lati ṣetan, Cook ati sin ounjẹ aje
Lati bẹrẹ sise nla, ohun ajeji Turkey, iwọ yoo ni idunnu lati mọ pe o ko nilo lati ra ọpọlọpọ awọn irinṣẹ ati awọn ohun elo miiran. Ti o ba nifẹ lati ṣun, iwọ yoo ni ọpọlọpọ awọn ohun ti o nilo tẹlẹ. O tun le rọ awọn irinṣẹ irufẹ ti o ni ni ọwọ ti yoo gba iṣẹ naa.
Eyi ni akojọ awọn ohun ti o le gba lati ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣe ati sin awọn ilana Turki ayanfẹ rẹ julọ ni ọna pipe julọ.
Fun igbaradi:
- Mortar ati Pestle - Amọkuro ti o dara ati pestle jẹ ọwọ fun crushing kekere iye ti awọn irugbin ati awọn irugbin, ata ilẹ, awọn peppercorns ti n ṣajọpọ ati awọn idapọ pọ pẹlu turari. Awọn ti a ṣe okuta marbili tabi seramiki ni o dara julọ, ṣugbọn awọn igi ni o tun ṣiṣẹ daradara, paapa fun awọn eroja gbẹ.
- Okun waya - O dara lati ni ibiti titobi wa ni ọwọ. Ni Tọki, iwọ yoo ni aami kekere kan ti o da lori oke ti gilasi tii lati fa awọn leaves kuro lati inu tii bi o ti n ta, awọn alabọde-si-pupọ si awọn olomi ti o wa lori ọti-wara, ati ti o tobi fun fifun ati awọn purees lati mu awọn lumps kuro.
- Omiiye tabi adiro eedu - Gilasi ti o dara julọ yoo mu ki iriri iriri Turki rẹ to daadaa . Ẹfin ina ti o funni ni adun ti o dara ju, ṣugbọn awọn eeyan gas jẹ tun dara. O tun le lo ipasẹ tabi fifun ni ipasẹ rẹ lati gba awọn esi to dara julọ, paapaa ni igba otutu. Agbegbe grill oke grill jẹ tun wulo lati ni ọwọ.
- Igi ti igi, tabi 'oklava' (oaku-LAH'-VAH)) - Ọpọlọpọ awọn ounjẹ n ṣe awopọ jade ti awọn alawọ ewe esufulawa ti a npe ni 'yufka' (yoof-KAH ') nipa lilo gigulu ti o gun, ti a npe ni' oklava. ' Awọn wọnyi le ṣoro lati wa nipasẹ ti o ko ba si ni Tọki, ṣugbọn fifẹ pẹlẹpẹlẹ gigun yoo ṣe ẹtan. Iwọ yoo tun nilo PIN ti o ni iyipo fun awọn pastries ati awọn erupẹ.
- Dudu ọṣọ, tabi 'tülbent' (TOOL'-bent) fun sisẹ wara ti o wa ni erupẹ lati ṣe ara Giriki ti o nipọn, tabi 'süzme' (SOOZ'-may) wara, ati awọn ohun mimu bi elemoni Turki .
Fun Awọn sise:
- Cezve - 'Cezve' jẹ kekere ikoko ti a ṣe pẹlu irin-epo tabi irin-irin ti a lo fun sise kofi kọlu. Bẹrẹ pẹlu ọkan, ṣugbọn o dara lati ni awọn titobi oriṣiriṣi diẹ fun sise kan ago kan tabi pupọ pọ. Bawo ni Lati Ṣe Pupọ Turki Kofi
- Ikoko tii ti Turki - Ti a npe ni 'çaydanlık' (CHAI'-DAHN'-luk), ikoko tii meji yii ni o ṣan omi si isalẹ nigbati awọn tii wa ni oke. Turki Tii ati Kofi Asa
- Şiş - Flat metal skewers fun ṣiṣe 'shish kebab' ati awọn miiran Turki kebabs lori grill. Awọn Skewers Ti o dara julọ Fun Yiyan ounjẹ ounjẹ
- 'Tost makinesi' (TOAST 'mah-KEEN'-eh-suh) - T o jẹ pataki kan panini tẹ, lati ṣe Turkii grilled kashar awọn ounjẹ ipanu ti a npe ni' tost, 'a ayanfẹ ni ounjẹ owurọ ati ni ọfiisi laarin awọn ounjẹ. Awọn Gbajumo Turki Cheeses
Fun sisin:
O dara nigbagbogbo lati mu ki Turki ṣe awọn ọna ti wọn ṣe ni Turkey. Awọn apo iṣuṣi ti Turki ati awọn gilasi tulip-gilasi ti awọn tii wa ni pataki lati sìn awọn ohun mimu ti o gbona ni ọna ibile.
- Awọn agolo agolo Turki - A ṣe awọn agolo kekere, awọn agogo ẹlẹwà ati awọn onija paapaa fun kofi Turki. Wọn ti wa ni diẹ kere ju kan tii ago ati julọ espresso agolo. Ni asopọ kan, o le lo awọn ago kekere kekere kan gẹgẹbi aropo.
- Awọn gilaasi tea ati kekere spoons tii - Nikan laipe ni mimu Turkish tea tii lati inu apo jẹ itẹwọgba. Ni aṣa, tii ti wa ni run lati awọn gilaasi kekere, awọn tulip ti o joko ni awọn iṣẹ kekere ti o wa ni alaafia bi isinmi sibi lẹhin ti o mu, bakanna bi o mu awọn eyikeyi awakọ .
- Awọn gilaasi Rakı - Ti o ba gbero lati sin Turki 'rakı' (RAH'-kuh), ọti oyinbo ti o lagbara, ani pẹlu 'meze', iwọ yoo nilo awọn gilasi to kere julọ lati sin 'rakı 'lori yinyin ati gilasi kan ti omi to wa lẹgbẹẹ si.